Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2527329
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2015 года Женюлечка #
29 ноября 2015 года votechok #
29 ноября 2015 года lanakam2007 #
29 ноября 2015 года venera 727 #
28 ноября 2015 года АНОПОК #
вопрос по рецепту28 ноября 2015 года АНОПОК #
Получилось 24 оладушка. Накладывала СРЕДНЕЙ ст.ложкой по 5 штук на обычную чугунную сковороду. Думаю, можно и десертной: оладушки оооочень увеличиваются в объеме. Масло в сковороду долила совсем чуточку после 3-ей "закладки". Не переживайте, если они на сковороде склеются, потому как позже они очень легко разделяются и переворачиваются. Жарила до получения красивого поджаренного цвета. Всем удачи!!!!
26 ноября 2015 года Наталья_Иркутск #
25 ноября 2015 года inna sun 2015 #
25 ноября 2015 года fox-2 #
24 ноября 2015 года Лариса_По #
24 ноября 2015 года Лукерья-2 #
22 ноября 2015 года AvAlAl #
Я делала оладьи на 2л кефира.
22 ноября 2015 года juliaffi #
вопрос по рецептуЗы. Все делала по рецепту (только сахара больше добавила)
22 ноября 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года votechok #
22 ноября 2015 года svtlnsln #
21 ноября 2015 года Кисточка на ухе #
21 ноября 2015 года Iskrit1 #
Оладушки действительно великолепно поднимаются, но...вкус, всё же, на любителя заварного теста.
Они отличаются от тех, которые готовим на дрожжах.
19 ноября 2015 года Лукерья-2 #
19 ноября 2015 года Валентина Иванова-я #
18 ноября 2015 года shafikova 83 #
16 ноября 2015 года Юльча34 #
[+5]15 ноября 2015 года alla vracheva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: