• 7 сентября 2012, 14:52
  • 2085439

Необычные оладьи

Рецепт: Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Дополнительно



Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычные оладьи
Описание: Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Потрясающие оладьи: очень нежные по структуре, мягкие, пышные, не резиновые! Жарила их уже несколько раз и всегда очень довольна! Сегодня не оказалось в холодильнике кефира, так я сделала на сладком йогурте, совсем немного разбавив его водой. И несмотря на то, что я напрочь забыла налить в тесто масло и жарила оладушки, всего лишь СМАЗЫВАЯ сковороду (чугунная) кисточкой, они получились великолепные! Спасибо автору рецепта за эту вкуснотищу!
спасибо большое за рецепт! оладьи пышные и воздушные! пекла половину порции, вместо 2 яиц взяла одно, ну и сахара побольше - у меня сладкоежки! делала и с открытой крышкой, и с закрытой, разницы не увидела. главное подобрать подходящий огонь.
отдельное спасибо от мужа, он обожает такие завтраки!
Отличный беспроигрышный рецепт! Спасибо автору!
Замечательный рецепт! Я обычно пеку оладьи на сухой сковороде из-за того, что в масле они слишком быстро "опадают", теряют пышность. А по этому рецепту все получилось! Пока пекла, старшая дочка (любитель молока) пришла поесть горяченьких, и два оладушка съела "всухую". На мой вопрос "Почему без молока?" ответила "И так вкусно". Спасибо! Забираю в КК!
Очень вкусные оладушки вышли! А главное - такие воздушные и пышные! Правда, я немного уменьшила пропорции: взяла 2 яйца и 2,5 стакана муки. Буду теперь только по вашему рецепту готовить
Интересно и очень вкусно!
большое спасибо за рецепт!оладьи пекла первый раз в жизни, так как с тестом не дружу совсем. получились отменные. пышные. красота)
Получилось вкусно,но для более пышных наверное муки нужно больше. Половину партии делала с беконом.
Рецепт- супер! У меня даже свекровка заценила, а это бооольшой зачет!!!! Спасибо!👍👏
Спасибо вам большущее за рецепт! Оладушки знатные получились!
Действительно, необычное тесто,но получилось очень вкусно:оладьи пышные, совсем не жирные. Единственное туговаты чуть-чуть,но тут сама виновата...много муки добавила. Мне очень понравилось. Впервые в жизни оладьи у меня пышные!
Ваш рецепт - бомба! Очень вкусно получились. Когда пекла второй раз, осмелилась в тесто добавить кусочки кислых яблок. Не терла, а, именно квадратные небольшие кусочки, чтобы хорошо ощущались, когда ешь). Боялась, что из-за яблок осядут, но оладушки не осели. Замечательные оладушки Вы готовите. Спасибо, что поделились. Эти оладушки, всем оладушкам оладушки))На наш вкус - превосходны( не жирные, в меру плотные, пышные) Наслаждение.
Скажите, пожайлуста, а соду просто насыпать или погасить кипятком можно?
не оладьи, а чудо какое-то Спасибо вам за такой простой рецепт! Такие пышные у меня никогда не получались
Спасибо за рецепт!! Сегодня испекла, очень вкусно!! Единственно, муки положила чуть меньше, тоже показалось излишне густо.
Странно, получилось тесто на пироги по консистенции. На оладьи тесто должно быть не густым, жидким. Поясните, пожалуйста.
должно было получится чуть жиже чем на пироги
Спасибо за рецепт, очень понравились оладьи,а самое главное,что они не жирные! Пеките,не пожалеете
Спасибо автору,оладушки получились мягкие и пышные,после остывания практически не "здулись")))👍👍👍
здравствуйте!! Сегодня готовила оладьи по вашему рецепту.
Не ожидала такого эффекта ... Оладьи получились пышные и очень вкусные.
(только я вместо кефира использовала простоквашу и добавила больше сахара,ааа еще вместо 4 яиц, 2 положила).
не сдулись после жарки, такими пышными и остались.
первый раз за свою короткую жизнь испекла достойные оладьи!!!!

Спасибо большое за рецепт,забираю себе в КК.
Жаль, что фото мне не прикрепить((((
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки