• 7 сентября 2012, 14:52
  • 2081043

Необычные оладьи

Рецепт: Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Дополнительно


Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычные оладьи
Описание: Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
интересно
Я тоже зашла жестоко заминусовать рецепт; где это видано разместить на поваренке обычные оладьи! Хуже был только рецет покупных пельменей с кетчупом. НО... я, как и все на Украине, жарю оладьи, даже имею свой фирменный рецепт, но вот о такой технологии не слышала. Согласна, яиц много (из 4 яиц получится прекрасный большой бисквит - зачем тогда оладьи?), так ведь можно варьировать. Так что спасибо!!! Еще не забыть бы плюс поставить
Спасибо. Мой рецепт выручалочка на случай завалявшегося кефира а бисквит из старого кефира не приготовишь
Оладушки-красавчики!
Спасибо они еще такие вкусняшечки со сгущенкой
Spasibo za rezept!Skolko rezeptov pereprobivala,a rezultata nebilo...Vash rezept privlek svoey neobichnost’y.Eshe raz spasibo!!!
Вам спасибо желаю удачи
Спасибо, забрала в КК
Я всю жизнь оладьи по такому рецепту пеку, не только на кефире, а и на простокваше, и на сыворотке. Яиц только поменьше кладу, пары на поллитра жидкости вполне достаточно. Не могу только понять, в чем же необычность и сложность вашего рецепта?
А с поваренком первого уровня поздравляю!
надо же было как то их назвать а свое имя им давать я постеснялась и мне кажется что рецепт все таки нестандартный.
За поздравление спасибо
Извините, я отвечу на Ваш вопрос:
в чем же необычность и сложность вашего рецепта?
Вы же сами и ответили на свой вопрос: необычность в соотношении (пропорции) ингредиентов.
А так, конечно, ничего нового: жидкость, мука, яйца, разрыхлитель.
Автор проверила свой рецепт на повтор (программой поиска), о чём нам и сообщила в описании рецепта
Я всю жизнь оладьи по такому рецепту пеку, не только на кефире, а и на простокваше, и на сыворотке. Яиц только поменьше кладу, пары на поллитра жидкости вполне достаточно. Не могу только понять, в чем же необычность и сложность вашего рецепта?
А с поваренком первого уровня поздравляю!
У нас вся Украина , как мне кажется , печёт по такому базовому рецепту... а там уже кто на что гаразд... яблоки, лук, сыр, цедру и т. д. Это базовый вариант. без нагрева точно такой же результат. проверяли много раз. Если столько яиц- пышность обеспечена, да ещё и сода. Это вкусно, но не ново.
Ответ для Васильна
У нас вся Украина , как мне кажется , печёт по такому базовому рецепту... а там уже кто на что гаразд... яблоки, лук, сыр, цедру и т. д. Это базовый вариант. без нагрева точно такой же результат. проверяли много раз. Если столько яиц- пышность обеспечена, да ещё и сода. Это вкусно, но не ново. Но вкусно!!!
Да ведь я и не говорила что новый и не я его придумала. Когда 20 лет назад меня научили этому рецепту предупредили что только соблюдение пропорций и порядок закладки гарантирует результат. Так я и делаю с тех пор и когда делюсь с другими также советую рецепт не менять.
Всем спасибо за добрые отзывы как-то неожиданно я стала поваренком первого уровня
Поздравляю с первым маленьким достижением
Ответ для 2SEKUNDA2
Так поздравляем!!! Надо отметить выставлением очередного рецепта
спасибо фоток наделаю еще чем нибудь поделюсь
Очень красивые и пышные оладья, обязательно попробую приготовить.
вау! какие пышные! обязательно попробую приготовить. Спасибо)))
спасибо
Три стакана муки, на 0,5 л кефира-кажется перебор?, или...
уж такой рецепт. Возможно тесто чуть гуще чем у дрожжевых.
Похожих рецептов не нашла и решила поделится.
Спасибо, что проверили на повтор.
Так и хочется приготовить что-нибудь новенькое, да ещё такое аппетитное
надеюсь что рецепт вас порадует
Какие пушистые,воздушные(’’)
Очень аппетитные, пышненькие оладьи у вас. Попробую и я Ваш рецепт. Спасибо(’’)
Спасибо Еще они очень вкусные.
наздоровье
Такой способ знаю, действительно результат гарантирован, но и просто без нагревания оладьи пышные получаются, поэтому так делаю не часто. Тем не менее спасибо
Интересный рецепт! Надо попробовать!
А у меня вообще иногда внутри сырые. Попробую Ваши.
В начале раскалите сковородку, а потом сделайте средний огонь, тогда пропекутся и не пригорят.
Большое спасибо за совет! В субботу попробую.
Ответ для Bryngilda deleted
И не будут жирными. И для оладий хороша чугунная сковорода
у меня тоже проблеми с оладьями. почемуто получаются тонкии и жирные. попробую ваши. забираю.
Оладушки такие пышные!
ага приятно наблюдать когда они на сковороде увеличиваются
Аппетитные и красивые оладушки получились! У меня тоже как-то с оладьями не очень... Попробую Ваш рецепт
Спасибо) желаю удачи
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 79 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки