Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2526711
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2015 года lana32rus #
2 сентября 2015 года ириска7 #
29 августа 2015 года Иришка_я1 #
29 августа 2015 года Инга Герасина #
30 августа 2015 года 19rus71 #
7 сентября 2015 года mslan #
29 августа 2015 года Origamy #
27 августа 2015 года fefeani #
26 августа 2015 года Ол_ли #
25 августа 2015 года mslan #
27 августа 2015 года fefeani #
6 сентября 2015 года unusual_woman #
30 сентября 2015 года sl2405gi #
26 октября 2015 года marina139311 #
Причем только в первый раз добавляла в сковороду масло!
Ничего не прилипло!
Оладьи замечательно отскакивали, ни один не прилип к сковороде!!!
25 августа 2015 года olika lev #
24 августа 2015 года Anastasiya590 #
20 августа 2015 года l s 70 #
30 сентября 2015 года sl2405gi #
18 августа 2015 года Vasilisa-31 #
14 августа 2015 года sl2405gi #
9 августа 2015 года Анна Баздырева #
Я, правда, не четко пропорцию соблюдаю, муку добавляю до густоты, интуитивно, и может тесто немного жиже, чем у по рецепту, поэтому особо высокие они не бывают. Но НЕЖНЫЕ очень...спасибо!
П.с. Фотки сделала, но похоже нет прав добавить((
9 августа 2015 года smirvi #
7 августа 2015 года weblady #
Буду теперь этим рецептом оладушек всегда пользоваться, ведь мои-то оказались и пушистее и вкуснее
4 августа 2015 года Ange77 #
[+2]4 августа 2015 года sochinka-1976 #
3 августа 2015 года grandmadame #
2 августа 2015 года kit4cat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: