Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LNatalyПоваренок 6 уровня

15 ноября 2014, 12:18
419219

Курник "Нежный"

Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:

Тесто

Майонез (ТМ Махеевъ. Идеально подходит для теста) — 250 г
Яйцо куриное (если крупные, то 2) — 3 шт
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.

Начинка

Филе куриное (или любая часть, обрезанная от кости и шкурки) — 300 г
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3050.3 ккал	белки 115.8 г	жиры 192.1 г	углеводы 208.3 г
Порции
ккал 381.3 ккал	белки 14.5 г	жиры 24 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 229.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.4 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Курник "Нежный"»:

Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.
Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.
Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)
Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)

Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим любимым блюдом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / Пасха На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: завтрак ужин завтра

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98351/]Курник "Нежный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98351/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/39/933317_88973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)

Ингредиенты: Майонез, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Филе куриное, Картофель, Лук репчатый, Соль.
Тэги: завтрак, ужин, завтра.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курник "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/39/933317_88973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курник Нежный" title="Рецепт: Курник Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1786/">завтра</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курник "Нежный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:

Майонез Яйцо куриное Сода Мука пшеничная Филе куриное Картофель Лук репчатый Соль

Тэги: завтрак, ужин, завтра

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2490

Быстрый пирог-суфле с картофелем и брынзой

23
180
6875

179

Курник с домашним слоеным тестом

46
168
18008

156

Пирог "До свиданья, Новый Год!"

43
54
9010

Курник со сложной начинкой

19
19
6681

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Курник "Нежный"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 апреля 2016 года kika-2 #

Спасибо большое за такую палочку-выручалочку! Домочадцы едят теперь курник только по вашему рецепту))))

1 мая 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Очень рада, спасибо!

97 месяцев назад Алёна1008 #

Спасибо за рецепт!!!Вкуснятина!!!Готовлю его часто.

Уже и подружкам всем дала этот рецепт.

97 месяцев назад LNataly # (автор рецепта)

Очень рада!

Спасибо!

Готовьте на здоровье!

97 месяцев назад Alefniunia #

+18

[+4]

Наташа, вкусный пирог, нежное тесто. Мне понравился. С похожей начинкой делаю из слоеного теста. Спасибо за рецепт!

97 месяцев назад LNataly # (автор рецепта)

Алла, какой аппетитный!

Спасибо огромное!

7 апреля 2016 года Alefniunia #

вопрос по рецепту

Наташенька, скажи, а какой диаметр у твоей формы?

8 апреля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

26, Алла!

8 апреля 2016 года Alefniunia #

Спасибо!

30 марта 2016 года Grechishnikova #

Рецепт супер!!! Спасибо огромное) Готовила по нему уже раз 6))) Все домашние в восторге!

1 апреля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Очень-очень приятнО!

28 марта 2016 года alexilova85 #

Хоспади!!!!Как вкусно получилось!!!!!!!!!Спасибо вам

28 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Вам спасибо!

28 марта 2016 года Алёна1008 #

вопрос по рецепту

Извините,а картофель сырой нужно брать?

28 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Да, сырой!

19 марта 2016 года Вера Черкасова #

+15

[+5]

Вкуснейший экспресс курник! Вчера испекла двойную норму пирог диаметром 30 см,на фото то,что уцелело до утра. Теперь это дежурный рецепт в моей кк.

20 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Мммм!! Какой он у вас аппетитный!

Я бы этот кусочек с радостью умяла!

Спасибо за отзыв и фото!!

4 марта 2016 года Galactic #

Большое спасибо,очень вкусно!Увеличила порцию начинки и теста в раза 2,но совсем не испортила блюдо,ещё раз спасибо!

13 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!

3 марта 2016 года олег левен #

Очень простой и вкусный пирог.Делали с курицей и с лососем очень вкусно.Рецепт и правда стал одним из любимых.Очень удобно брать с собой на работу.Большое Вам спасибо!

13 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Как я рада!

Спасибо огромное!!!

29 февраля 2016 года Femida15 #

Спасибо большое за рецепт!

И правда, нежный, сочный получился (правда, я окорочка предварительно мариновала в майонезике и обжаривала, побоялась сырое в тесто ложить). Безумно вкусно!

2 марта 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Очень-очень рада!

Спасибо огромное!

9 февраля 2016 года каратистка #

и еще благодарность в отчете : https://www.povarenok.ru/blog/show/48027/

9 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года MsJlostEmeraJlD #

Боже мой, до чего нежный Курник! Я в восторге! Спасибо вам и вашему рецепту! Только я картошку не на терке, а мелко кубиками порезала. Курник готовила впервые в жизни и так удачно ))) благодарю

4 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Безумно приятно!!

2 февраля 2016 года Вера Черкасова #

Очень вкусный курник.

Втроём умяли за 2 присеста ещё угостила соседку,пришлось делиться рецептом. Первый раз тёплым(был недосолен),второй холодным(соль была в норме). Мои мужчины просили готовить почаще. Фотоулики нет

обещаю выложить отчёт и готовить чаще. Очень радует молниеносность,простота и замечательный вкус.

2 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Вера, спасибо огромное!

Безумно приятно читать Ваш отзыв!

31 января 2016 года Марина Бонарович #

Спасибо вам огромное!!!Только вместо курицы у меня был фарш,но он из домашней курицы.Лук исключила т.к он присутствует в фарше.Семья в восторге!!!

31 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Марина и Вам спасибо за добрые слова!

Готовьте на здоровье!

31 января 2016 года каратистка #

[+5]

так он у нас и не остыл вечером. мы ушли спать, а утром нас ждал умопомрачительный завтрак. нежный, сытный,ароматный, вкусный курник. буду не раз готовить.вот только ма-аленький червячок любопытства меня грызет: какой же он на вкус горячий то? а то я только холодным попробовала... я, кстати, сразу брала 2 ную норму. уверена была и в авторе и в результате. и награждена за свое доверие огромным,но быстросъедаемым курником!

31 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Ого, Катюш!

Вот это пухляш!

Сразу видно, что двойная!

Хорошо пропекся? Я безмерно рада, что вам было вкусно!

Спасибо тебе за добрые слова!

Надо было попробовать кусочек вечером!

Попробую объяснить тебе, какой он горячий! Нет ярко выраженного вкуса начинки - курино-картофельного, да в сочетании с вкусным тестом.. Как-будто что-то вроде картошки отварной ешь - ничего конкретного..

По крайней мере для меня - так!

31 января 2016 года каратистка #

отлично пропекся.хватило 30 минут. потом стоял в духовке-пока не остыл. у меня сковорода с керамическим покрытием. я с нее специально сняла ручку, что бы ставить в духовку. к ней ничего не прилипает а еще она толстостенная и равномерно прогревается. такие блюда нужно готовить в хорошей посуде. а горячим я его еще попробую. ты же не думаешь, что я наелась с 1 раза ?

31 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Это да!! Чтобы сохранить нервную систему, нужна хорошая посуда!

А я и рада, что ты не наелась!

Спасибо!

31 января 2016 года каратистка #

ну да, мало мне оладушек от тебя любимой-теперь еще и курник в фавориты выбьется!!!

31 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

30 января 2016 года каратистка #

как утомительны минуты ожиданья...пирог печется...аромат во!!!

30 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Катюш, я думаю, вам понравится!!

Ждем!!

30 января 2016 года каратистка #

сама жду. остывает в духовке... а аромат какой!!!!

30 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Аромат - даааа..

26 января 2016 года Tutie Cutie #

Highly recommend the recipe, turned out super delicious and representative looking. Goes to my Easter recipe collection. Baked @375F for 30 mins in preheated oven. I wish I could leave my photo.

Thank you!

26 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Вам нужно достичь 1-го уровня, чтобы добавлять фото к рецептам!

Пока можете создать на своей страничке фотоальбом и выкладывать их туда!

Спасибо большое!!

Безумно приятный отзыв!!

16 января 2016 года Nutka111 #

Спасибочки за курник, уже второй раз делала, очень вкусно! Сегодня сделала большой, на полторы порции, в попытке снизить калорийность взяла треть майонеза, треть сметаны и треть кефира, в котором размешала соду. Просто чумовой пирог!

16 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное, за столь приятный отзыв!

Очень рада, что пирог Вам полюбился!

10 января 2016 года Юля200688 #

Сготовила)) Действительно холодным вкуснее))) Взяла 3 яйца (крупноватые), в следующий раз буду брать 2 - как Вы и указывали

) Очень красивый получился! Переживала за тесто, но вышел румяный!)) Спасибо!

10 января 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Юля!!! Спасибо большое!!

Очень рада, что пирог понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Курник "Нежный"

Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курник "Нежный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Курник "Нежный"» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов