Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 11 августа 2008, 22:50
- 240814
Скумбрия слабосоленая
Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:
- Скумбрия (или любая другая рыба, ваша любимая) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 1.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1609.6 ккал |
белки
180 г |
жиры
90 г |
углеводы
19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Скумбрия слабосоленая»:
-
Берем рыбку, моем, чистим, потрошим
-
Получаем такие замечательные тушки, заливаем их холодной водой и оставляем на 2 часа
-
Берем "посудину", режем рыбку на порционные кусочки, складываем в емкость.
-
Добавляем соль, сахар, перчик
-
Заливаем все это холодной кипяченой водичкой
-
Накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике
-
На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике, а потом переложить в баночку и залить растительным маслом, но мне этого не приходилось делать ни разу, съедается она вся на следующий же день)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2008 года Kisya #
11 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: