Не классический вариант. Хочу предложить вам очень вкусный, острый супчик. Вариантов его множество, нам нравится именно такой. Наваристый и мясной суп не оставит вас равнодушными, да и готовится совершенно не хлопотно.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 2 апреля 2015, 15:23
- 21693
Солянка по-грузински
Ингредиенты для «Солянка по-грузински»:
- Ребра говяжьи (Можно телятину и даже мякоть) — 500 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус (Винный 9%) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец душистый (Горошин) — 10 шт
- Перец зеленый (Острый) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Кинза — 2 пуч.
- Огурец соленый — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2946.3 ккал |
белки
110 г |
жиры
206.4 г |
углеводы
162.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Солянка по-грузински»:
-
Промыть ребра положить в кастрюлю и налить холодной воды. У меня метка на кастрюле, наливаем до отметки 2,5 литра. Ставим варить, периодически снимая пенку. Варим 1,5-2 часа пока бульон не уварится до 2 литров.
В скорому выкладываем сливочное и растительное масло. Обжариваем мелко порезанный лук. -
Когда лук станет золотистым, добавить муку и тщательно перемешать. Готовим на медленном огне. Добавить из кастрюли 4 половника бульона. Быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем огурец порезанный кубиком. Даем соусу закипеть
-
Добавляем томат пасту и острый перец порезанный полу кольцами. Перемешиваем и даем закипеть.
Добавляем чеснок пропущенный через пресс и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Уксус регулируйте по своему вкусу. -
Соус выкладываем в кастрюлю с мясом, быстро перемешиваем, и убавляем огонь. Добавляем соль, перец горошком и порезанную кинзу. Даем супу закипеть, и оставляем еще на 5 минут после закипания. Подавать суп с зеленью и репчатым луком нарезанным кольцами.
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2015 года Ксения026 #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года топиарий #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Natysinka #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года тататима #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Ирушенька #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Людмила НК #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
2 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: