Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2015, 5:56
  • 246359

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872.4 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
121.3 г 		углеводы
406.5 г
100 г блюда
ккал
319.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Летний пирог»:

  • В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
    2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

  • Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
    Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

  • Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

  • Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт пирог

Вкусы: нежный вишневый ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Другие варианты рецепта

10896

Кекс с вишней

4489

Кексы "Зимний ангел"

4010

Кекс «Три желания»

2797

Летний пирог

2398

Кекс "Проще простого"

1779

Кекс с курагой

1238

Кекс "Английский"

1069

Шоколадно-вишнёвый пирог

1046

Летний пирог "Вишневый восторг"

572

Нежный кекс на кефире

512

Сливочный кекс с цукатами

435

Венский пирог с вишней

320

Шведский кекс

274

Кекс с изюмом и цукатами

264

Кекс "Доби"

218

Пирог "Рождественский апельсин"

215

Ореховые кексы

212

Кекс с орехами, изюмом и цедрой

184

Постный кекс на яблочном отваре

182

Кекс с изюмом "Султанский пирог"

177

Кекс "Праздничный"

165

Воздушный пирог со сливой в мультиварке

157

Пирог с вишней

139

Вишневый пирог из песочного теста

133

Кекс "Три желания"

130

Легкий и быстрый венский пирог

124

Стамбульский кекс

114

Классический ореховый кекс

97

Кекс праздничный

96

Пирог "Фруктовое лето"

89

Легкий кофейный пирог на кефире

75

Пирог с вишнями

71

Пирог "Вишнeвый пригорок"

59

Венский пирог с вишней

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Летний пирог» от приготовивших (84)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ловите и мой отчетик. Очень воздушное, прямо таки невесомое тесто получилось! Вкусно, с легкой кислинкой вишни...м.ммм.. вкуснотища!
Ирина, спасибо Вам за приятный отзыв! Я очень рада, что пирог понравился Очень красивый пирог получился.
А я недавно приобрела такую же форму как у Вас. В ней пирог выпекался немного дольше , я ставила форму на решетку, а под низ противень.
А у меня выпекался меньше, чем указано в рецепте и даже немного верх подгорел. Наверное, все не только от формы, но и от духовки зависит. Главное, что вкусно! и семья довольна!
Главное, что вкусно! и семья довольна!
Абсолютно согласна!
Испекла Ваш пирожок в выходные. Были разные пироги. Ваш съели первым! Всем он очень понравился.
Спасибо, я очень рада, что пирог пришелся по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Дашенька, готовила пирог в подарок! Очень просто и быстро! Главное: по-летнему - ягодно!
Нина, спасибо за положительные эмоции на ночь Красота какая у тебя получилась Я очень рада, что пирог пришелся по вкусу
Суперский! Буду не раз повторять!
Классно!
Дашуля, принимай ещё одно спасибо!

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205&p=287978#p287978
Дашенька, очень вкусный и нежный летний пирог, фото темноватое, делала уже вечером, вкус потрясающий, передержала правда, поджарился чуть, но это очень вкусно, спасибо!!! И еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287915#p287915
Оксана, замечательный получился пирог! Очень рада, что пришелся по вкусу! Спасибо а приятный отзыв!
Дарья, спасибо за рецепт вкусного и простого в приготовлении пирога. Сейчас,в сезон, очень актуально. Делала с чёрной смородиной, 200 гр.,но в следующий раз добавлю побольше ягод. Форма у меня как у Вас)) Смазала растительным маслом.
Екатерина, спасибо заа приятный отзыв и вкусный фотоотчет! Очень рада, что пирог понравился!
Только что приготовила пирог по вашему рецепту,тесто обалденное,вкусное,мягкое,ароматнейшее,сверху запеклась корочка.в качестве ягод были абрикосы и черешня...вообщем я и семья очень довольны! Буду готовить и дальше с другими ягодами и фруктами.вам спасибо за публикацию!
Светлана, спасибо за приятный отзыв! Очень рада, что пирог пришелся по вкусу Да, безейная корочка очень вкусная в нем. Готовьте с удовольствием!
Рецепт замечательный!!! Спасибо!!! Использовала вишни, которые остались от приготовления ликера, т.е. проспиртованные. В готовом пироге не ощущается присутствие спиртного.
Лариса, спасибо за приятный отзыв! Очень интересная начинка Готовим с удовольствием!
Дашенька, спасибо за рецепт. Приготовила пирог с черной смородиной . Самое лучшее тесто для пирогов с ягодами.
Галина, я очень рада, что пирог понравился Готовьте с удовольствием
Спасибо за очень вкусный бисквит.Пирог замечательный - пекла со свежей малиной, и по рекомендации ниже положила малину между слоями теста.Нежнейшая вкуснотища.
Спасибо Готовьте с удовольствием
Только что испекла пирог с вишней,только еще добавила щепотку крахмала и манки в тесто.вишню положила в середину и сверху.правда вся оказалась в середине,потому что тесто поднялось и НЕ ОПАЛО! получился очень нежный,воздушный,мягкий,пушистый.Спасибо Даша за рецепт,теперь всегда буду печь его!
И вам спасибо за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием
Даша, спасибо большое за вкусный пирог. Сахара взяла 3/4 стакана, выпекала 30 минут. Быстро, просто и очень нежненько получилось!
Оля, спасибо тебе за прекрасный отзыв и фотоотчет Классно, что пирог понравился Готовим с удовольствием
Сготовила сегодня Ваш пирог на ужин. Очень и очень вкусно!!!, без преувеличения Даже дети мои съели по 2 кусочка!! Хотя они обычно съедают по пол, максимум 1 кусочек торта/пирога. Обязательно буду еще готовить и с другими ягодами. С меня в следующий раз фото
Огромнейшая благодарность Вам за потрясающий рецепт!!!
Гуля, спасибо за такой приятный отзыв я так рада!!!
Даже дети мои съели по 2 кусочка!!
- самая высшая похвала для мамы, и, конечно, и для меня
Ко мне можно на "ты"
Договорились
Даша, спасибо за рецепт. Делала с замороженном клубникой. Вкусный, быстрый, летний пирожок Следующий будет с красной смородиной.
А вам спасибо за приятный отзыв. Готовим с удовольствием!
Замечательный рецепт хотелось бы уточнить, а с другими ягодами (малина, черная смородина) тоже будет сочно или больше ягод нужно? Люблю сочные пироги
Спасибо С другими ягодами тоже будет сочно Малину в крахмале не обваливала.
Попробуйте как написали ниже в комментах: тесто-ягоды-тесто-ягоды
Ясненько это я, честно говоря, поленилась 5 страниц перечитывать
Готовьте на здоровье и с удовольствием
Пекла уже 2 раза, слов нет ОБОЛДЕННО Второй раз делала с ягодами внутри, делила тесто на две части, всем советую Ещё раз спасибо
Я очень рада, что пирог так понравился И вам спасибо за приятный отзыв Готовим с удовольствием
Готовим с удовольствием по Вашему рецепту А муж назвал этот пирог "Ягодный тортик" он у меня сладко-мясоед
Когда хвалят те, для кого мы стараемся - это очень приятно
Дашенька, лови фотоулику ! Пирог с черной смородиной и вишней. В тесто пошло всего два яйца, пекла поздно вечером, в магазин идти было лень, но все получилось идеально. Мне очень понравилось нежнейшее, воздушное тесто с хрустящей сахарной корочкой. А сочетание сладости теста и кислинки ягоды -просто божественно вкусно.Огромное спасибо за рецепт!
П,С. Повторили этот пирог с золотистой смородиной и иргой - за последний кусочек чуть не подрались.Придется сегодня опять печь
Оля, твой отзыв для - полный восторг! С золотистой пекла, а вот с иргой нет! Первый раз слышу Пойду посмотрю в и-нете, хоть как выглядит
Придется сегодня опять печь
Да, пирог коварен, увлекаешься им Готовим с удовольствием
Дашутка, еще раз спасибо В пироге подкупает быстрота приготовления и скорость поедания
Дашут, еще спасибо здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&start=210
Оля, точно! за
скорость поедания
не обидно из-за
быстрота приготовления
↑Ответ для Олюшен
Олечка,необыкновенно красивый пирог!И фотография - просто прелесть!
Ирочка , как приятно читать такие слова спасибо большущее
Дашенька, это не 5 баллов, а 555... Обалденно нежное тесто, вкуснота нереальная из таких простых продуктов. Твой рецепт теперь у меня навеки. Здесь у меня с черной смородиной.
Надюша, классный получился!!! Пушистый, а с черной смородиной ...представляю какой ароматный и с кислинкой Спасибо тебе за приятный отзыв, поднявший мне настроение
↑Ответ для Navely
Надюшенька,чудо,какой пирог!Воздушный красавец! Второй день соблазняюсь на твои сладости!
вот какая я соблазнительница
Обалденно вкусный пирог!!! Дашенька, спасибо за рецепт!!! Я пирог после остывания перевернула, поэтому ягод не видно. Но на вкус это не повлияло!!!
Ольча, ух ты! Красавчик какой! Ага, пирог вкусный с любой стороны Спасибо тебе за приятный отзыв А где кусочек?Я знаю, ты всегда в разрезе фоткаешь
А ты муки больше не добавляла? А форму чем-то смазывала?
Разрезик в дневнике, муки точно по рецепту, только форма чуть меньшего диаметра. А форму как ты и говорила, смазывала водой. Но у меня форма с кучей разных складочек, выемок, поэтому в следующий раз смажу маслом, чтобы легче вынималось.
Оль, у меня форма точно такая же как у тебя. Вот я смачивала водой и все не получалось у меня вытащить аккуратно. Может форма уже старая, не знаю Сейчас смазываю для этого пирога маслом и получается как у тебя Для других пирогов хватает просто смачивать водой.
Побежала смотреть дневник
Дашунь, а у меня форма новая, второй раз использую. Пришлось бортики наизнанку выворачивать, осторожно, а уж потом переворачивать. А вот первый раз пекла Алисин пирог, так не очень удачно вынимался, хоть и смазывала маслом. Может от теста зависит.
↑Ответ для акчуч
Да, действительно красавчик! Молодец! У меня тоже в КК! Обязательно приготовлю!
Приготовь обязательно. Это очень вкусно!
Волшебный пирог! За бюджетный вариант отдельное спасибо! Испекла и буду печь не раз! Спасибо!
Вам спасибо за приятный отзыв. Рада, что пирог понравился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки