Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

maraki84Поваренок 6 уровня

24 февраля 2016, 16:39
136206

Ароматная рулька, запеченная с овощами

Простой рецепт вкусной ароматной рульки, которая запекается с овощами. В итоге получается нежнейшее мясо, глазированные овощи и шикарный соус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ароматная рулька, запеченная с овощами»:

Рулька — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Сельдерей черешковый (2 черешка) — 2 шт
Помидор (или 1 большой) — 2 шт
Цедра апельсина (по вкусу)
Горчица (ваша любимая) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Вино красное сухое — 1/2 стак.
Бульон (овощной) — 1 стак.
Гвоздика — 4 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3070.4 ккал	белки 134.8 г	жиры 220.8 г	углеводы 108.6 г
100 г блюда
ккал 95.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 6.9 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Ароматная рулька, запеченная с овощами»:

Овощи (лук, морковь, сельдерей, помидор) моем и нарезаем крупно.
Смешиваем горчицу, томатную пасту, мед, немного цедры, соль - это будет наша глазурь.
Рульку моем, обсушиваем, выкладываем в форму и обмазываем глазурью.
Добавляем нарезанные овощи к рульке, несколько кусочков помидора выкладываем на рульку.
Аккуратно, чтобы не смыть глазурь, поливаем рульку вином. Добавляем бульон в к овощам. Сверху немного солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
Закрываем форму крышкой или фольгой и выпекаем при 200 градусах 3 часа, последние полчаса крышку убираем, чтобы рулька подрумянилась, а соус загустел. Можно также перевернуть мясо, чтобы оно было красивое с обеих сторон.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: соленый овощной нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121562/]Ароматная рулька, запеченная с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121562/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/24/58/1465860_55359-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Простой рецепт вкусной ароматной рульки, которая запекается с овощами. В итоге получается нежнейшее мясо, глазированные овощи и шикарный соус.

Ингредиенты: Рулька, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей черешковый, Помидор, Цедра апельсина, Горчица, Томатная паста, Мед, Вино красное сухое, Бульон, Гвоздика, Корица, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ароматная рулька, запеченная с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/24/58/1465860_55359-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ароматная рулька, запеченная с овощами" title="Рецепт: Ароматная рулька, запеченная с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой рецепт вкусной ароматной рульки, которая запекается с овощами. В итоге получается нежнейшее мясо, глазированные овощи и шикарный соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ароматная рулька, запеченная с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121562/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ароматная рулька, запеченная с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ароматная рулька, запеченная с овощами»:

Рулька Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Помидор Цедра апельсина Горчица Томатная паста Мед Вино красное сухое Бульон Гвоздика Корица Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3028

Классическая берлинская рулька "Айсбайн"

249
2508
668971

1184

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

55
515
69571

476

Рулька а-ля "Печено вепрево колено"

29
476
48423

449

Ароматная рулька, запеченная с овощами

84
449
117558

407

Вепрево колено и рулька по-мюнхенски

87
357
154750

327

Свиная рулька, запеченная с яблоками

68
301
70035

301

Рулька свиная "Радость толстяка"

69
293
125620

265

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

44
170
22277

170

Рулька с тушeной капустой и грибами

47
132
21266

128

Рулька в майонезно-аджично-медовом соусе с картофелем

44
98
23845

Свиная рулька, запеченная в фольге

26
83
149219

Свиная рулька с тушeной кислой капустой

17
80
13945

Рулька в чесночном соусе с пряностями

20
65
15370

Рулька "с дымком"

21
20
18813

Показать все варианты рецепта (39)

Попробуйте приготовить вместе

104

Горчично-сливочная намазка под селёдку

65
752
13722

300

Десерт творожно-кокосовый с ягодами "Снежки"

92
300
10334

Фотографии «Ароматная рулька, запеченная с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 января 2017 года красавица киса #

Обычно я сначала всегда варила рульку,а потом запекала.Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом,понравилась глазурь.Спасибо!

3 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова! Очень рада, что рецепт приглянулся!

9 ноября 2016 года Маришка-2015 #

[+5]

Великолепная рулька получилась!!! Овощи очень вкусные ! Готовится просто и без заморочек! Спасибо огромное за рецепт!

16 ноября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и за такой высокий бал! Безумно рада, что рулька не разочаровала!

10 октября 2016 года fotinia1987 #

вопрос по рецепту

У меня вопрос по режиму выпекания в духовке - у нас духовой шкаф (новый) с кучей разных режимов (верх-низ, конвекция, + много-чего-ногу-сломать-как-нечего-делать

), а вы какой использовали в своей духовке? Хочется приготовить, но как начинаешь читать инструкцию по режимам и времени приготовления понимаешь: что-то здесь сильно не так...

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Духовые шкафы отличаются друг от друга, имеют свои нюансы. Я в основном использую конвекцию или верх-низ. Выпечку делаю только на конвекции.

11 октября 2016 года fotinia1987 #

Огромное спасибо!

7 октября 2016 года Froggie #

Спасибо, рецепт хороший, овощи получились замечательно вкусными. Только вот рулька, которую я раньше никогда не готовила, меня сильно разочаровала. Огромная кость и очень-очень мало мяса. Ко вкусовым качествам мяса никаких претензий, - мягкое и вкусное. Думаю, в следующий раз попробую рецепт с каким-то другим куском мяса.

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2016 года gisha2015 #

↑Ответ для Froggie

Вы просто неверно выбрали рульку. Оны бывает "задняя" и "передня"- вот в "задней" и присутствут "дополнительный мосёл". Спрашивайте у продавцов "передние"....

12 октября 2016 года gisha2015 #

↑Ответ для Froggie

12 октября 2016 года Froggie #

Ой, спасибо огромное за совет, дам рульке еще шанс, попробую в следующий раз выбрать правильную и более мясистую. Тем более, что рецепт того стоит.

5 октября 2016 года ved-marina #

Вау!

Вкуснотища то какая!

Не готовила рульку вместе с овощами,при случае попробую!Забрала рецепт в КК!

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 октября 2016 года podpol23 #

Это у Вас форма для запекания " тапер Ультро-Про", я не ошиблась? Очень аппетитно выглядит рулька.

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Да, форма такая как Вы сказали. Спасибо большое за похвалу!

5 октября 2016 года natali-chanum #

Не могу не сказать СПАСИБО за такое фото!!! Мы тоже обожаем рульку - будет еще с ней один рецептик.

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

27 апреля 2016 года Lili Riz #

Я очень люблю рульку, вот еще один вариант ее приготовления! Спасибо!

28 апреля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое!

3 марта 2016 года NataliM-2015 #

Машенька,рулька просто невероятно аппетитная!

3 марта 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо тебе огромное-преогромное!

27 февраля 2016 года Violl #

Да, Машенька, только сидя на работе на такое и смотреть

27 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Виолочка, спасибо тебе большое, дорогая!

27 февраля 2016 года victoria ms #

Шикарная рулька!!! Красота!!! Вкуснота!!!

27 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Вика, огромно спасибо за похвалу! Очень-очень приятно!

26 февраля 2016 года Aigul4ik #

26 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)

Великолепная рулька и исполнение!

Машуньчик,оооочень классное блюдо!

26 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо тебе огромное!

25 февраля 2016 года Демурия #

Красота

26 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

25 февраля 2016 года Dahlia Noir #

Очень аппетитно, Машенька!

26 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое!