Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1575320

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (30)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ммм, даже на вид очень вкусно и ароматно))) Однозначно, надо варить!! Вот только у меня два вопроса:
1. Можно ли заменить кинзу укропом или петрушкой? Ну нету у нас кинзы(((
2. Можно ли заменить помидоры том. пастой? Сейчас только тепличные пластиковые помидоры в продаже(((
Я заменяю кинзу петрушкой, мне нравится
Ну вот, сбегала я значит с утра за баранинкой. купила кусочек с косточкой, на нем и сварила бульон. Во всем остальном от рецепта не отступала. Раньше я харчо варила редко, так как не получалось такой вкусноты. Теперь буду готовить чаще. На мой вкус получилось густовато, но вкуса это не испортило. Для себя решила, что кинзы надо ложить побольше, как-то она потерялась. Спасибо автору за рецепт!!!
Спасибо за Рецепт.Он СУПЕР👍👍👍 Дома все в восторге, дети Пищали когда ели😊.
Это моё Первое Харчо😇
Суп шикарный! Спасибо! Добавила еще хмели-сунели и один маленький мелко покрошенный острый перчик. Кинзу мы с сыном не любим, заменила петрушкой. Получилось отлично!
Очень вкусно! Надо будет приготовить!
Спасибо за отличный рецепт, готовила раньше немного по другому. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусненько, муж съел с удовольствием. У меня не было сливого соуса, я просто добавила в конце аджику и порезаный чернослив, вместо кинзы ( не было) петрушку. Все отлично получилось.
Давно хотела оставить свой отзыв - готовлю по Вашему рецепту уже четвёртый год, наверное, и это теперь один из любимейших рецептов в нашей семье Просят готовить харчо даже на праздники, гости едят все, даже те, кто в принципе харчо не ест или не ел до этого! Спасибо Вам за этот шедевр!
Спасибо за рецепт) приготовила и по Вашему рецепу, из 2х-видов мяса: свинина, курица. Суп получился наваристый и очень ароматный. Готовила по просьбе дочери) Уплетали в большим удовольствием) жалко что мало сварила)))) Суп правда получился оооооочень вкусный.
В очередной раз приготовил Харчо по вашему рецепту. Не оказалось говядины (из нее делал в прошлый раз) - приготовил из свинины - в принципе не плохо, но из говядины гораздо вкуснее
Когда-то давно меня угощали умопомрачительным супом "харчо" строители, работавшие у подруги. Тогда мне рецепт был не интересен, а когда спохватилась поняла, что рецепта такого нигде нет. И тут ОН!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМЕННОЕ!!!Я уже не думала, что найду его! Спасибо!
Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++
Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++
Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++
Очень вкусно. Никаких лишних ингредиентов и заморочек. Автору спасибо.
Самый хороший классический рецепт! Никаких 50 ингредиентов "от лукавого", всё по делу))
Очень вкусный суп!!!! СПАСИБО ВАМ за рецепт!!! Всем нашим очень понравилось!!!!
А я возненавидел все эти супы, жена- приготовь мне что нибудь, я -ну давай, ну пипец вот я попал как кур в ощип, приготовил сначало солянку потом харчо(по вашему рецепту, ну и так же солянку с рецепта от этого сайта), думал ну дня на два хоть хватит! Дудки, все вечером и ушло, жена просит ешо))))ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наконец-то, наконец-то у меня получился суп харчо, а не рисовая каша! Спасибо! Оболденно! Все по рецепту. И ткемали домашний был, добавила, действительно получилась интересная изюминка! Ура!
Харчо очень вкусное! вкус просто обалденный! спасибо большое за рецепт!
Очень просто, быстро и вкусно. Обошлась без казана, все обжаривала на сковороде. Добавила пару ложек самодельной аджики и хмели сунели.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки