Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1575324

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (30)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Первый раз готовила Харчо Боялась, что не получится, но с таким рецептом будет сложно что-то испортить) Суп объедение
Спасибо большое за рецепт
Готовила харчо в первый раз, по Вашему рецепту. Все отлично получилось и очень вкусно! Показатель - супруг, который совсем не любит супы, а тут съел двойную порцию и на следующий день был не против повторить. Спасибо за рецепт.
То, что приготовил муж, да еще в любимом казанке - классно !
Первый раз готовила суп Харчо. Получилось очень вкусно! Всем понравилось! Спасибо за рецепт.
Действительно супер! Сегодня приготовила, все смели сразу в полном восторге. Спасибо!
Этот шедевр достоин особого уважения, приготовила- БОМБА!!!!
Так приятно.... спасибо! Радуйте близких на здоровье!
Я не понял, лук обжаривать совсем без масла (его нет в ингредиентах)? Или как?
как кто может. у меня казан и без масла справляется, если нужно - можно чуть-чуть масла добавть
Живу в Сочи , так что харчо было где попробовать...
Скажу вам, что вкуснее этого харчо я ещё не ела....СПАСИБО ЗА ДОСТАВЛЕННОЕ МНЕ ВКУСОВОЕ НАСЛАЖЕНИЕ ОТ ЕДЫ.....
на здоровье!
Сварить харчо просил ребенок. Поэтому сварила лайт версию вашего рецепта. Но даже облегченный по навару и всем составляющим очень вкусный суп получился. Ребенок в восторге! Могу себе представить как вкусно по оригинальному рецепту. Спасибо большое!
Прочитала комментарии, захотелось и мне сварить такой же супчик.
пользуюсь этим рецептом, потрясающе вкусно
Вчера готовила супчик, не было соуса Ткемали, но тоже получилось обалденно, всем понравилось, даже деткам по 9 лет, не смотря на то что немного с горечью от чеснока. Большое спасибо за рецепт!
Готовлю харчо только по этому рецепту. Спасибо огромное, семья в восторге. Помидоры покупаю резаные в собственном соку или добавляю заготовленные на зиму кусочками не протирая через мясорубку - всяко вкусно получается!!! К тому же, если готов бульон приготовление занимает максимум полчаса. Быстро и просто!
Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!
Сегодня впервые готовила харчо по вашему рецепту, только в мультиварке! такая вкуснятина! спасибо за рецепт!
Вкусно очень, только баранины не нашлось, и ткемали заменила на аджику. Может быть и вкус чуток не тот, но как только найду ткемали сразу при готовлю как в рецепте.
Добавил красный Перчик, и шмели сумели =)
А риса надо было чуть меньше,и еще одну косточку в бульон добавить.
Как постоял часик, вообще супер.
риса да, многовато, я писала в комментариях, видимо надо вынести в основу.
косточку - дело говорите, для навара.
ЗАБЫЛИ ДОБАВИТЬ ПРИПРАВЫ И ОРЕХИ
не забыла. данный рецепт без них.
орехи да, лишнее, а вот приправы обязательно!
как раз сейчас поставил варить мяско =)
у меня сливовый соус был достаточно приправлен, чеснок, кинза - нам вкуса хватает.
не забыла. данный рецепт без них.
харчо грузинское блюдо и туда обязательно идут орехи,грузины говорят,что харчо без хмели-сунели,орехов и ткемали,это не харчо,у вас очень хороший рецепт и правильный,некоторые добавляют картофель,я считаю,что это рисовый суп,а одна хозяйка варит рассольник с кабачковой икрой и гречкой,тоже самое если в борщ положить макароны и назвать борщом
Ну, блюдо грузинское, а едоки русские Ну вот не едят мои орехи, невкусно им. Хмели-сунели - не спорю, но вот не добавляла. Имхо перебивает он все вкусы. Рассольник с гречкой - имеет право на существование (кабачковая икра вызывает недоумение, макароны в борще тоже
Давно мечтала приготовить харчо! Спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт ! обязательно попробуем !!!!!!
Обалденный суп!!! Обожаю баранину, варю уже далеко не в первый раз, так что спасибо за подробный рецепт!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки