Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо
  • 28 сентября 2008, 20:45
  • 1555245

Харчо

Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2022.6 ккал 		белки
159.6 г 		жиры
195.7 г 		углеводы
194 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Харчо»:

  • Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.

  • Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим

  • В любимом казанке обжариваем лук...

  • До мягкости и чуть золотистого цвета

  • Рис промываем
    Кладем в бульон

  • Мясо отделяем от косточек

  • Разбираем на кусочки

  • И отправляем к луку в казанок

  • Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке

  • Выливаем в мясо

  • Перемешиваем

  • Туда же режем кинзу

  • Режем чесночек кружочками, кидаем в казан

  • Заливаем бульон со сваренным рисом

  • Томим минут 5

  • Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/

  • Готово!!! Главное, успеть!
    Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
    Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
    Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Харчо
Рецепт: Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты для «Харчо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Не знала, что мяско еще обжаривать надо. Воспользуюсь вашим рецептом для приготовления супчика на следующую неделю)
Очень вкусно Уверена, что приготовлю еще не раз
Готовлю по вашему рецепту част, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Ты смотри-ка!)-Получилось!!))-Только вместо баранины говядина,и соус попроще,Благодарствую))!!Дама)
Спасибо! Просмотрела много рецептов но за основу взяла все же ваш! ненавижу кинзу,Но.... Именно в вашем рецепте она дает необыкновенный привкус всему супу! Так-же оценила саму систему приготовления, прямо по мне! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за прекрасный рецепт
Супер вкусно!!
Вкусный суп, готовится просто. Не хватило мне остроты, но это дело вкуса Спасибо за рецепт, буду готовить ещё
Ооооочень вкусный суп получился!!!У меня на говядине и вместо кинзы петрушка,зато ткемали и чеснока не пожалела Вкуснятина!!!!!
Уже второй год как пользуюсь именно этим рецептом, спасибо оччччень вкусно. Мужу-респект!!!!
Спасибо за Ваш рецепт! Получается ооооочень вкусно! Пробовала варить по разному: и с курицей и без ткемали и без кинзы (с петрушкой) - всё равно очень вкусно. Харчо варю только по Этому рецепту. Вчера сварила и (о ужас!!!) слопала 3 тарелки)))
Поэтому редко варю... )))
Катюша спасибо большое за рецепт
очень вкусно,жаль кинзы у меня было мало
еще спасибки здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=283445#p283445
Так приятно ))Спасибо! Рада, что понравилось!
↑Ответ для mtata
Танечка, чудесный супчик!
Оленька благодарю,мне приятно твое мнение
Ах, пока читала рецепт - глотала слюньки! Даже аромат почувствовала! Хочу приготовить для семьи. Потом отчитаюсь.
Обожаю харчо. И данный рецепт очень излюбленный нами, без добавки как всегда никто не обходится. Невероятно признательна за рецепт!
Спасибо за доверие!
Получилось объедение!! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо большое, готовлю теперь постоянно харчо.
Нельзя такие рецепты размещать!! Я за один присест пол кастрюли съела!! Получилось ооочень вкусно!!! Только я чеснок не добавляла, т к кормлю малыша. За рецепт большое спасибо, теперь буду часто готовить.
Благодарю за такую вкуснятину!))) Вчера приготовила, чуть "под себя" подредактировала - просто объедение, муж в восторге
Харчо очень понравилось, муж сразу 2 тарелки съел))) Готовила с курицей, т.к баранину он не любит. И ткемали к сожалению не добавляла по той же причине, но суп превосходен!! Спасибо вам большое за рецепт!!
Попробую непременно... Спасибо за рецепт
Прекрасный рецепт, спасибо большое!Варила с говядиной, соуса не было, но вкус потрясающий и чеснока вовсе не много,ели даже дети с большим удовольствием,а им угодить сложно!
я очень рада!
вот такой вот общий рецепт получился... кто только с чем не варил )
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки