Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Kapriza ТанюшкаПоваренок 3 уровня

8 ноября 2016, 15:22
29642

Рогалики "Нежные"

Когда-то давно я из какого-то журнала переписала этот рецепт. Рогалики получаются мягкие и нежные, долго не черствеют. Попробуйте и Вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Рогалики "Нежные"»:

Молоко (теплое) — 125 мл
Яйцо куриное (2 в тесто,1 для смазывания рогаликов) — 3 шт
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 700 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Повидло — по вкусу
Мак (или кунжут для посыпки рогаликов) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4603.6 ккал	белки 95.7 г	жиры 193.2 г	углеводы 627.4 г
100 г блюда
ккал 356.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 15 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Рогалики "Нежные"»:

Продукты которые нам понадобятся.
Растопить масло или маргарин
Молоко соединить с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Добавить дрожжи и просеянную муку. Муку добавляйте частями пока не получится мягкое и эластичное тесто. Затем вымешивать тесто, частями подливая растопленное масло (или маргарин).
Положить тесто в пакет, завязать кончики и убрать в холодильник часа на 3. Можно и на ночь, а утром испечь вкусные рогалики на завтрак.
По истечению времени достаем тесто и делим его на 2 части. Одну из них раскатываем в круг толщиной 0,5 см. Разрезать на треугольники, положить по чайной ложке повидла (можно использовать в качестве начинки фрукты, конфеты, кусочки шоколада, мармелад и т. д.)
Свернуть рогалики от широкого края к тонкому.
Дать немного подойти, смазать яйцом и присыпать маком или кунжутом.
Выпекать при 200 градусах 25 минут.
Теперь можно наливать ароматный чай и угощаться наивкуснейшими рогаликами.))
Угощайтесь, дорогие Поварята!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134297/]Рогалики "Нежные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134297/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/08/18/1806205_89694-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Когда-то давно я из какого-то журнала переписала этот рецепт. Рогалики получаются мягкие и нежные, долго не черствеют. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Ванильный сахар, Повидло, Мак.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики "Нежные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/08/18/1806205_89694-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики Нежные" title="Рецепт: Рогалики Нежные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то давно я из какого-то журнала переписала этот рецепт. Рогалики получаются мягкие и нежные, долго не черствеют. Попробуйте и Вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики "Нежные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики "Нежные"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Рогалики "Нежные"»:

Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Ванильный сахар Повидло Мак

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2073

Сахарно-ореховые мини-рогалики

161
1678
26553

1281

Рогалики по старинному рецепту

27
334
15875

316

Круассаны с клубникой за 20 минут

35
298
25118

248

Рогалики с орехово-карамельной помадкой

39
209
11743

206

Рогалики с клюквенно-ореховой начинкой

46
148
25822

142

Апельсиновые рогалики с шоколадом

19
113
20984

112

Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой

22
112
25485

112

Печенье с мармеладом "Сладкая штучка"

27
35
7067

Рогалики

4
29
23803

Показать все варианты рецепта (50)

Фотографии «Рогалики "Нежные"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2018 года Nyuruschka #

Не разберусь как вставить фото.

Спасибище за рецептик! Очь нежные. Прям пальчики оближешь! Правда я пошла на эксперимент и чуток добавила молока (до150), 1 ст л разрыхлителя, сольки. И масла вмесила 100 г, этого мне вполне достаточно. Важно было дать "подойти" сформованому изделию (30мин). Очень рекомендую!

11 ноября 2017 года aninzah77 #

+18

[+2]

Весь процесс готовки у меня пошел совсем не по описанию. Муки ушло намного меньше. А процесс вмешивания масла вообще повторять точно не хочу. После этого тесто получилось для раскатывания жидковатое, хотя брала его как у вас написано. Пришлось еще муку вмешать. Рогалики в результате получились. Но нежными я бы из не назвала.

25 февраля 2017 года vzula #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, дрожжи в сухом виде ложить?

25 февраля 2017 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Да,сухие.

29 ноября 2016 года Виктория Лазорихина #

Танюшка, привет! Подогнала рецепт под себя и свою плиту и теперь вся семья каждый день уплетает то вкуснейшие рогалики (делала и с вареньем и с шоколадом, то пирожки с капустой, то с мясом, то сосики в тесте. Фантазии с этим тестом нет предела!!!! Прости за прошлый комментарий, мне на пол пути показалось, что ничего не получится Если интересно, то мне муки надо 480 гр, молоко 150 мл, манки 2 ст.л.
Соли 1 ч.л., остальное по рецепту.
СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

29 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Приветик.Очень рада,что рецепт пришелся по душе.Конечно можно редактировать тесто под себя.Пеките на радость!Здоровья вам и вашим родным!

8 марта 2017 года Aster2404 #

↑Ответ для Виктория Лазорихина

А манка у Вас как оказалась?)) Ее же в рецепте нет!

18 ноября 2016 года Aster2404 #

+24

[+5]

Очень вкусное тесто! Большое спасибо за рецепт!

19 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Красивый отчетик у Вас!Спасибо!Пеките на радость!

19 ноября 2016 года Aster2404 #

16 ноября 2016 года Марыся-2014 #

Доброго времени суток.С тестом по вашему рецепту работать в удовольствие.Рогалики испеклись в меру пышные и соответствующие названию "Нежность".Спасибо за рецепт.

17 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!Пеките на радость!

16 ноября 2016 года nastenka_li #

https://www.povarenok.ru/blog/show/51687/

14 ноября 2016 года noa71 #

Очень хорошие рогалики. Черствеют или нет - не знаю, съедают в этот же день, делаю со сгущенкой. Спасибо большое за рецепт. И знаете, по поводу комментариев "про обычное дрожжевое тесто", если замесить его, то получатся булочки, а по вашему рецепту получается что-то среднее между булочкой и печеньем, и мне это очень нравится.

15 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Большое спасибо за хороший отзыв!

13 ноября 2016 года nuta9000 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Рада,что Вам понравился мой рецепт!

13 ноября 2016 года nastenka_li #

+15

[+5]

Вот и мой фотоотчет... Пекла еще вчера с утра... Как писала ниже - муки ушло около 480г., добавила ложечку соли... Маргарин ввела весь, набралась терпением....Месила его, месила..... и в итоге - нежнейшее тесто!

Убрала в холод-к на ночь, с утра тесто - нежнее нежного

) Работать с ним одно удовольствие! Танюшка, спасибо Вам за рецепт! Молодечик!

P.S. Я бы добавила еще немного сахара... Может на столовую ложечку-две....

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!Очень красивый отчёт.рада что у Вас все получилось.Если хочется послаще-конечно можно добавить побольше сахара.Пеките на радость!

12 ноября 2016 года ruslanaplaza #

Очень аппетитно выглядят...только вот зачем такие сложности "Молоко соединить с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Добавить дрожжи и просеянную муку. Муку добавляйте частями пока не получится мягкое и эластичное тесто. Затем вымешивать тесто, частями подливая растопленное масло (или маргарин).

Рогалики "Нежные" ингредиенты Положить тесто в пакет, завязать кончики и убрать в холодильник часа на 3." Нельзя просто нормальное дрожжевое тесто сделать и слепить из них рогалики. Даже вкуснее получаются без всяких там выделываний с холодильником и прочими вашими изысками. да ещё первый раз вижу чтоб тесто без соли было...такое ощущение, что вы не готовили по этому рецепту..а просто где то скачали и выложили.

13 ноября 2016 года nastenka_li #

Ну так-то посмотреть на сайте, так все выделываются как могут...

Вполне себе отличный рецепт теста и рогаликов из него!

У меня может не всегда нормальное дрожжевое тесто получается.... С полгода -год пеку пирожки, не изменяя одному рецепту теста( там тоже в холод-ке 2 часа его надо держать), так не всегда оно у меня получается! Вот попробовала по этому рецепту - Всё замечательно! Добавила соли... Никто же не мешает и Вам этого сделать...

13 ноября 2016 года solnyshko m #

↑Ответ для ruslanaplaza

Не понятно, как вы оказались на кулинарном сайте, если предпочитаете делать "по-простому". Варите пельмени магазинные и не усложняйте себе жизнь.

15 ноября 2016 года ruslanaplaza #

Не понятно, вы то чего злитесь? Я просто написала то что думаю...имею права! На счёт как я оказалась и что делаю скажу. Я вообще повар 6-го разряда(была) и много лет работала поваром, потом закончила институт и работаю инженер - технологом. Кстати моя специализация - общепит, мясо молочное производство...так что я к рецептам имею прямое отношение в отличие от вас.

19 ноября 2016 года solnyshko m #

Это точно - в общепите не кушаю

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

↑Ответ для ruslanaplaza

Я делала и написала так как у меня написано в тетрадке.Я не считаю,что в рецепте есть какие-то сложности.

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила. Думаю будут часто на нашем столе к чаепитие.

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Очень рада,что Вам понравились!Пеките на радость!

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила.

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила.

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила.

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила.

12 ноября 2016 года Джуси-пуси #

Очень вкусные рогалики. Делала с яблоком и с творогом. Только соли чуть добавила.

12 ноября 2016 года bilar54 #

А почему соль не указана в рецепте? Безсолевое для меня не так вкусно,но обязательно попробую все строго по рецепту положу.На фото рогалики такие аппетитные,такие красивые,что просто слюнки текут! Спасибо Вам за рецепт!

12 ноября 2016 года solnyshko m #

Я клала чайную ложку соли.

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

↑Ответ для bilar54

Если хотите добавьте немного соли-это не помешает конечно.Я делаю так как у меня в рецепте.Удачи Вам!

12 ноября 2016 года solnyshko m #

+20

[+5]

Отличные рогалики!👍 Вчера замесила двойную порцию. Но, думаю, до вечера не останется!

13 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Очень красивые у Вас рогалики получились!Спасибо За доверие!Пеките на радость!

10 ноября 2016 года harizma 84 #

+29

[+5]

Наконец нашла, как фото прикрепить )) отзыв чуть ниже)) девочки, муки уходит грамм 500, у кого как. Рогалики рекомендую!

10 ноября 2016 года nastenka_li #

Ууу, какие хорошенькие!

Я тоже только замесила тесто и убрала в холод-к...У меня тоже грамм 480 ушло...

10 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

Поэтому и написала примерное количество муки.В оригинале там шло 300гр. масла и 800гр. муки.Я всегда муку добавляют на ощупь.

11 ноября 2016 года harizma 84 #

↑Ответ для nastenka_li

Спасибо

остальные 30 штук менее привлекательные вышли, но очень вкусные )))буду совершенствовать технику)) Вы с какой начинкой делаете?

11 ноября 2016 года nastenka_li #

Муж заказал чтобы обязательно несколько штук с орешками были

А так купила мармелад, джем дома был....В общем ассорти будет

)

12 ноября 2016 года Фианит1 #

↑Ответ для harizma 84

С орешками делай

))как раз для вас

и меня угостишь. А рогалики и впрямь красивенькие, молодец

12 ноября 2016 года harizma 84 #

О, и ты тут)) с орешками ты делай, от меня не дождешься)) завтра передам рогаликов на представление))

13 ноября 2016 года Фианит1 #

салюю!!

Читала твою переписку с другими пользователями под этим рецептом, не глядя на ник...думаю- твоя манера письма

.. и только потом увидела ник, задумалась

но смущает аватарка .не специфическая для тебя, по-моему

а увидела знакомую скатерть на фото и посуду- точно! сестра!!! родненькая!!

13 ноября 2016 года harizma 84 #

Нигде от тебя не спрячешься

у меня свой стиль письма

14 ноября 2016 года Фианит1 #

Зов крови

10 ноября 2016 года Kapriza Танюшка # (автор рецепта)

↑Ответ для harizma 84

Большое спасибо за доверие и прекрасный отчёт.Пеките на радость!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рогалики "Нежные"

Ингредиенты для «Рогалики "Нежные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики "Нежные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рогалики "Нежные"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Рубрикатор рецептов