• 1 января 2017, 14:02
  • 34452

Сахарно-ореховые мини-рогалики

Рецепт: Сахарно-ореховые мини-рогалики

Если у вас есть творожный сыр, обязательно приготовьте рогалики из него. В отличие от выпечки из бисквитного или дрожжевого теста, выпечка из теста с творожным сыром получается нежной, сочной, ароматной и в то же время хрустящей. В качестве наполнителя вы можете использовать мармелад, цукаты, мак и сухофрукты. Рецептом поделилась Маргарита В из Ганновера, огромное ей спасибо.

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Сахарно-ореховые мини-рогалики»:

Тесто

Посыпка

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 24



Рецепт «Сахарно-ореховые мини-рогалики»:

Творожный сыр (или жирную сметану), масло, соль, ванильный сахар, цедру апельсина выложить в миску.

Все перемешать.

Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.


Вот такое оно получилось.
Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Тесто разделить на две равные части.

Каждую часть теста немного обмять и раскатать в круг диаметром 24 см, подпыляя стол слегка мукой.

Всю поверхность круга посыпать 1 ст. л. сахара, прижать его немного рукой, прокатать скалкой.

И затем круг поделить на 16 сегментов.
Каждый сегмент присыпать орешками и свернуть рогаликом.

Рогалики обвалять полностью в сахаре.

Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Вторую часть теста разделила на 8 сегментов по просьбе наблюдателей.

Выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 18 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой).

Чтобы рогалики были более красивыми, попробуйте смазывать их смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды (я не смазывала).

Приятного чаепития!!!

С Новым 2017 годом!!!
Новый год пусть приласкает,
Счастья в жизни принесет,
Пусть надежда согревает,
А судьба пусть бережет!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сахарно-ореховые мини-рогалики
Описание: Если у вас есть творожный сыр, обязательно приготовьте рогалики из него. В отличие от выпечки из бисквитного или дрожжевого теста, выпечка из теста с творожным сыром получается нежной, сочной, ароматной и в то же время хрустящей. В качестве наполнителя вы можете использовать мармелад, цукаты, мак и сухофрукты. Рецептом поделилась Маргарита В из Ганновера, огромное ей спасибо.


Другие варианты рецепта

1281

Рогалики

406

Рогалики

248

Рогалики

114

Рогалики

112

Рогалики

Фотографии «Сахарно-ореховые мини-рогалики» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хочу приготовить , поэтому есть вопрос: как хранится и сколько времени. Мы мало едим сладкое , но приходят гости , и я люблю что-то к чаю
про хранение,ничего не скажу,у нас дольше одного дня не сохраняется,но думаю,что неделю выдержат
Хочу приготовить , поэтому есть вопрос: как хранится и сколько времени. Мы мало едим сладкое , но приходят гости , и я люблю что-то к чаю
Прекрасный рецепт! Готовила 2 порции: 1- с мармеладом, 2 - с шоколадом и семья гадала какой же попался рогалик...Очень вкусные, ароматные!!! Спасибо Вам, Татьяна!
Светочка спасибо огромное за доверие и чудеснейшее фото ,замечательная у вас была игра "угадайка"
Татьяна! Ну какие же вкусные рогалики получились. Скоро спать, а я чай заварила. Сейчас умну половину и счастливая усну))))))) я только не творожный сыр использовала, а творог самодельный из кефира. Но как же вкусно .... А ароматы витали по кухне..... Цедра прямо в тему.... СПАСИБО
Елена спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,я рада,что рецепт не разочаровал ,очень красивые рогалики получились
я чай после 14.00 не пью,потом не усну,а ты смелая,перед сном пьешь ,лучше с молочком или кефирчиком
Да я что-то молочные напитки не люблю. А чай, да с рогаликами. Что может быть лучше? ?? А с утра с кофе. Очень вкусно спасибо, Танечка , ещё раз
на здоровье солнышко
Таня,большое спасибо за прекрасные рогалики!
Делали с молочным шоколадом и вареньем из розы!
Инна спасибо огромное за вкусняшку в прошлом году отдыхали в Болгарии,привозили варенье из роз,было вкусно,отличная идея
благодарю за доверие к рецепту
Cпасибо ещё раз,Танечка,мы здорово развлеклись с дочуркой. Вот,требует Техасские булочки,надо печь!)))
нужно разнообразие,удачи
Танюш, прими и мои восхищения этими нежнейшими ,вкуснейшими рогаликами. Очень очень очень вкусно !!!!
Оленька солнышко,как монжо не принять такую красоту,спасибо огромное за доверие и прекрасное фото
Готовили в садик двойную порцию (в качестве творожного сыра брала шоколадную Филадельфию). Ребёнок наотрез отказался от рогаликов - очень ему хотелось повырезать формочками из теста, поэтому делали в виде печенья и без миндаля. На вкусовые качества, думаю, это не повлияло - все остались довольны спасибо за рецепт, будем готовить по нему ещё и ещё
Dini_Surgut спасибо большое за доверие и фото к рецепту .Желание ребенка,в этом случае,закон,он больше понимает,чем удивить и привлечь детей
Ответ для Dini_Surgut
Какие вы молодцы!
Мою тоже,хлебом не корми-дай повырезать формочками. )))
Очень-очень-очень вкусно! Всем советую приготовить! Использовала маскарпоне. Остальное всё по рецепту. Всем советую хорошо обваливать рогалики в сахаре, так как само тесто несладкое. Цедру тоже не советую убирать, она здесь очень к месту! Аромат необычайный! Осталось еще немного маскарпоне, буду повторять обязательно!
Ларисочка спасибо огромное за чудеснейшее фото
огромнейшая благодарность за доверие к рецепту отличная идея с маскарпоне,спасибо
это ТЕБЕ спасибо, Таня! Да, с маскарпоне - просто отлично! Оно у меня задержалось в холодильнике, вот решила пристроить. Получилось отлично!
Упорно ищу Свои рогалики,но таких ,как пекла мама- нет..
Что-то мне подсказывает,что Ваши мне понравятся.)))
Сделаю на выходные с вареньем из розы и орехами(надо ещё закончить Женечкин пирог с маком)
Спасибо!!!
спасибо за внимание
но таких ,как пекла мама- нет.
нужно было рецепт передавать по наследству
Танечка, смотрю на такую чудную выпечку, руки так тянутся, так и тянутся прихватить пару-тройку рогаликов
Людочка спасибо большое за комментарий ,у меня уже нет,а вот у Светочки еще много
Восхитительно, огромная благодарность! Невозможно оторваться!
Очень удобно разделить тесто на две части и сделать 2 порции по 8 штук. Вместо Филадельфии брала коробку мягкого вишневого детского творожка, начинка вишневый джем.
Света, невозможно оторваться от такого красивого кадра! Опять провоцируешь...
Людочка, как приятно слышать. Не вздумай печь, это-наркотик! подсядешь на них капитально!
Ну, солнце, ты только масла в огонь подлила, теперь то ещё больше появилось желание приготовить рогалики
Ответ для Жен Жен
Светочка спасибо огромное за доверие ,у меня от такой красоты,скулы свело,честное слово,пришлось массировать
Снимок-шедевр
Ой, Таня, ну насмешила! У меня так, чем вкуснее, тем удачнее снимок.
отличная логика
Ответ для Жен Жен
Светик,шикарное фото!
Они великолепны! Очень похожи на те, которые мы с мамой делали в детстве(с мармеладом). Спасибо!
благодарю за внимание
Танечка,принимай отчет!Очень вкусно,просто,буду неприменно повторять.Делала с цукатами
Оленька на твои фото нет сил смотреть,какая же чистота и красотища
спасибо огрмое за доверие и чудеснейшее фото ,я очень рада,что у меня есть твой отчет,эта большая честь для меня
:heart :
Ответ для Ольга Бабич
Оля, ты сегодня Танечку так щедро одарила своими великолепными отчетами! Супер фото!
Ответ для Ольга Бабич
Оленька, в равной степени восхитительные и фото и сами "модели".
Танечка, какая красота Очень аппетитные рогалики
Виолеточка спасибо огромное за поддержку
Танюша, спасибо тебе огромное за рецептик! Совершенно случайно в холодильнике была баночка творожного сыра! Тесто волшебное, легкое и слоистое. Половину сделала с вишневым вареньем, вторую с грецким орехом. Получилось вкусно и ароматно, только мало!Буду делать снова!
Настя спасибо огромное за доверие и прекрасное исполнение ,рада,что рецепт тебе понравился
Очень ароматные и вкусные рогалики! Готовятся быстро, всем рекомендую! Спасибо за рецепт!
Катюша спасибо огромное за прекрасное фото ах,как же они хороши
Странно......Как это я пропустила такой рецепт???В копилку утянула!Спасибо, Танечка!
Оленька спасибо большое за доверие,удачи
Танечка, я с отчетом! Восхитительные хрустящие и ароматные рогалики получились. Заменила миндальные лепестки молотым жареным арахисом! Я у нас лепестков в продаже никогда не видела. Миндаль стоит дороговато, а дома арахис был. Рецепт, как и все твои остальнын рецепты выпечки, вымерен до грамма. Не убавить, не прибавить. Огромное спасибо за вкусное чаепитие!
Иришечка спасибо огромное за твои солнечные нежные рогалики ,благодарю за доверие
Танечка, твоим рецептам не доверять нельзя. Еще раз спасибо огромное за вкусные рогалики!
Вот и мои рогалики! Очень быстро, вкусно. Добавляла в тесто сметану (нужно было утилизировать), в начинку - коричневый сахар и миндальные палочки.

Вечернее чаепитие удалось на славу!
Ниночка спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту очень рада,что чаепитие удалось
остались только сладко-ореховые воспоминания...придется новые печь
Танюша, рогалики получились восхитительные! Добавила свежую цедру апельсина, аромат... Потрясающий! Единственное отступление - готовила без орехов (не было желания бежать в магазин), но на вкус, думаю, сильно не повлияло. Большое спасибо за такой замечательный рецепт!
Светочка спасибо огромное за послание ,чудеснейшие рогалики и не беда,что без орехов,главное тесто,а начинку можно любую использовать
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2116 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки