Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 16 марта 2009, 12:37
- 308638
Солянка мясная
Ингредиенты для «Солянка мясная»:
- Мясо (свинина, телятина) — 250 г
- Колбаса (копченая любая + вареная (сосиски, сардельки)) — 400 г
- Ветчина — 150 г
- Лук репчатый (средних размеров) — 3 шт
- Огурец (соленый, средних размеров) — 3 шт
- Маслины (без косточки) — 1 бан.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (молотых, по вкусу)
- Приправа (любимая по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2267.2 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
132.1 г |
углеводы
53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Солянка мясная»:
-
Варим из мяса (у меня кусочек свинины и кусочек телятины) бульон.
Пока варится мясо, делаем зажарку и готовим другие ингредиенты.
3 средних луковицы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (у меня еще кусочек сала был на ветчине, тоже мелко нарезала и обжарила).
-
Нарезать соломкой 3 небольших соленых огурца, кто любит побольше огурцов, можно добавить и больше (надо пробовать). Обжарить.
-
Добавить 2 столовых ложки томатной пасты и тоже обжарить.
Влить 0,5-1 стак. бульона (или воды), притомить. -
Копченую колбасу нарезать соломкой.
-
Ветчину
-
Сварившееся мясо вынуть, нарезать тоже соломкой.
-
Вареную колбасу (сосиски, сардельки) – соломкой.
-
Зажарка готова.
Теперь в бульон бросаю ветчину и копченую колбасу, следом отваренное и нарезанное мясо. -
На большую кастрюлю (5-6 литров) кидаю маленькую банку черных маслинок и немного юшки из них. Но не всю.
-
Вот, все покидала. Потом зажарку. Потом вареную нарезанную колбасу.
По вкусу можно добавить молотого перца или какую приправу, посолить.
Нарезанную петрушку добавить в конце варки. Выключить огонь. Дать постоять минут 15, если позволяет время, то можно и больше - тогда соляночка будет еще вкуснее.
В тарелку положить дольку лимона и сметану (мы любим побольше сметаны, иногда без нее вообще).
Приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2015 года okcana30 #
20 октября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года Т-пушка #
[+5]21 сентября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
Я в последнее время тоже в таких тарелочках подаю
21 сентября 2015 года Т-пушка #
28 сентября 2015 года Т-пушка #
5 декабря 2015 года Ольгентина #
6 декабря 2015 года Т-пушка #
6 декабря 2015 года Ольгентина #
12 сентября 2015 года Т-пушка #
14 сентября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Юлия Б 1985 #
[+5]9 сентября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
Очень рада, что пригодился рецепт и понравилось блюдо!
И за фото отчет Вам спасибочки!
24 февраля 2015 года Руфь Русская #
9 сентября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
3 мая 2014 года Мирошниченко Ирина #
[+5]19 июня 2014 года Pingvin72 #
9 сентября 2015 года alen4ik # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Mioluna #
2 октября 2013 года zalmu85 #
2 января 2024 года Miro4ka #
17 сентября 2013 года Egiki #
25 апреля 2012 года Sun1910 #
[+5]11 марта 2012 года Alla_s_1 #
9 ноября 2010 года наталья_26 #
15 июня 2009 года Хорватка #
Спасибо за рецепт!!!
18 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
13 июня 2009 года Хорватка #
15 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
16 мая 2009 года Doctor_Eagleowl #
17 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
7 апреля 2009 года passionangel #
8 апреля 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года passionangel #
9 апреля 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 марта 2009 года кицуня #
20 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Тсаис #
18 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Cvetochek #
17 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
17 марта 2009 года мисс #
17 марта 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: