Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

19 августа 2009, 15:44
229810

Самые любимые хачапури

Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Мука пшеничная / Мука — 1.800 г
Дрожжи (сухие) — 8 г
Масло растительное — 100 г
Масло сливочное (плюс ещё - для смазки) — 50 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 1 л
Сыр сулугуни — 1 кг
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5014.6 ккал	белки 269.6 г	жиры 417.5 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 203.8 ккал	белки 11 г	жиры 17 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Самые любимые хачапури»:

Замесить тесто, оно должно быть эластичным и как будто просить еще муки, это важно (поэтому я написала 1 кг 800 г для этой дозы, это проверено!). Дать подойти.
Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится как мешочек.
Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится, как мешочек.
Уложить на горячую сухую сковородку и быстро руками распределить сыр по тесту, как бы разравнивая, делая лепешку.
Перевернем и обильно смазываем сторону сливочным маслом, при этом хорошо придавливая хачапури.
Наши хачапури готовы, угощайтесь!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30873/]Самые любимые хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30873/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/31/51701_14982-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Сыр сулугуни, Соль.
Тэги: ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самые любимые хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/31/51701_14982-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самые любимые хачапури" title="Рецепт: Самые любимые хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самые любимые хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Сыр сулугуни Соль

Тэги: ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6231

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

27
236
16269

220

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

24
188
5113

122

Хачапури с творожным сыром

7
29
2733

Показать все варианты рецепта (32)

Фотографии «Самые любимые хачапури» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 марта 2015 года pern gulya mail ru #

Извините, а 5 яиц куда добавляются

очень хочется приготовить?

23 марта 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на литр молока 5 яиц в этом рецепте!

23 марта 2015 года pern gulya mail ru #

на литр молока 5 яиц в этом рецепте!

Ой спасибо вам за оперативность, буду делать половину нормы

22 февраля 2015 года Степаненко Ольга #

Испекла в духовке - очень ароматные, вкусняшка

11 декабря 2014 года O_as_is #

Оля, спасибо большое за рецепт!

Подскажите, пож., сколько хачапури получилось из данного количества теста, примерный диаметр у Вас ок.24см?

11 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

количество не могу сказать,каждый раз получается по разному,размер 24

28 ноября 2014 года КатюшаГ #

Сделала, получилось очень вкусно. Спасибо вам огромное

7 ноября 2014 года Guliko444 #

Красивые хачапури у вас получились, как впрочем и остальные рецепты..., хочется приготовить, у меня вопрос не нужно закрывать крышкой, просто у вас они такие пышненькие, хочу как у вас один в один и отчитаться.Спасибо Вам за ваши труды...

7 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

нет,крышкой не надо накрывать!

2 октября 2014 года tsofa #

18 сентября 2014 года uinry #

Обожаю хачапури! Много сыра, что еще нужно для счастья!

19 августа 2014 года Nadjaa #

Очень красивые фото)) так и просятся хачапури испечь их и скушать)) Будем пробовать

9 февраля 2014 года Сладкая внилька #

Спасибки за рецепт очень вкусно и просто!!!!

30 ноября 2013 года NeTanechka #

Скажите пожалуйста не понятно с маслом сколько растительного и сколько слив добавлять в тесто спасибо

1 декабря 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Скажите пожалуйста не понятно с маслом сколько растительного и сколько слив добавлять в тесто спасибо

50 г в тесто нужно!

7 декабря 2013 года NeTanechka #

↑Ответ для NeTanechka

А растительное 100г в тесто?И 50г сливочного мягкого или можно растопить?Спасибо....

23 ноября 2013 года viper8112 #

спасибо за чудесный рецепт, очень просто , быстро и вкусно.

14 ноября 2013 года Zeytin #

Отличный рецепт, взяла себе

Буду пробовать

10 октября 2013 года caramel77 #

Очень аппетитные

21 июля 2013 года andria #

безподобные получились хачапури

спасибо за рецепт

21 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

безподобные получились хачапури спасибо за рецепт

31 мая 2013 года Mashynia #

Выглядит Аппетитно!!!

18 февраля 2013 года NeTanechka #

Оля скажите пожалуйста когда замешиваешь тесто для этого рецепта как быть с дрожжами их в муку или в молоке растворить?спасибо

18 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля скажите пожалуйста когда замешиваешь тесто для этого рецепта как быть с дрожжами их в муку или в молоке растворить?спасибо

Лучше в молоке

17 декабря 2012 года zima #

Наконец то наткнулась на рецепт,который так же готовили в грузинском ресторане,где я когда то работала. Люблю еще с овечьей брынзой и укропчик с сыру или брынзе,тоже хорошо.Вам +++++++

17 декабря 2012 года DAISY # (модератор)

Оль, хочу хачапурьку!!! Если все делить на 5, сколько же мне дрожжей взять - ты же знаешь, сколько у меня едоков!

17 декабря 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оль, хочу хачапурьку!!! Если все делить на 5, сколько же мне дрожжей взять - ты же знаешь, сколько у меня едоков!

Свет,сделай пол нормы и из этой половинку теста положи в морозилку.Во как я тебе накрутила

Спасибо тебе огромное!

17 декабря 2012 года DAISY # (модератор)

Ну, накрутила!!! Слушаюсь!!!

17 декабря 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

А еще лучше уже готовые хачапури положи в морозилку!

17 декабря 2012 года DAISY # (модератор)

А точно они потом вкусные будут? Я так гикогда не делала.

И чему только у вас не научишься))))

17 декабря 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Поверь,ничего с ними не будит,только их перекладывай бумагой,чтобы потом вытаскивать легко было

17 декабря 2012 года DAISY # (модератор)

А в морозилку класть уже жареные?

18 декабря 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Свет,жареные!Все приготовь,дай остыть,перекладывай бумагой или фольгой.Заверни и в морозилку.
Я часто так делаю.Достала в микро разогрела и как только испекла!

26 мая 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

[+5]

Вкусные хачапури получились! При работе с тестом руки смазывала растительным маслом, поэтому никаких трудностей в работе не испытывала. Сыр не жалела, ложила от души, поэтому ушло в 1,5 раза больше заявленной нормы

Также, пробовала с сливочным сыром (когда сулугуни закончился), мне так даже больше понравилось, так как сулугуни слегка пресноват, для него надо тесто чуть больше солить, а вот сливочный сыр придал вкусу "выраженности". Дрожжи брала фирмы Саф-момент, в пачке 11 гр, всю ее и добавляла. Масла сливочного ушла пачка 200 гр. Ольга, спасибо за рецепт

Фото вечернее, прошу прощение за качество

28 мая 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Вкусные хачапури получились! При работе с тестом руки смазывала растительным маслом, поэтому никаких трудностей в работе не испытывала. Сыр не жалела, ложила от души, поэтому ушло в 1,5 раза больше заявленной нормы Также, пробовала с сливочным сыром (когда сулугуни закончился), мне так даже больше понравилось, так как сулугуни слегка пресноват, для него надо тесто чуть больше солить, а вот сливочный сыр придал вкусу "выраженности". Дрожжи брала фирмы Саф-момент, в пачке 11 гр, всю ее и добавляла. Масла сливочного ушла пачка 200 гр. Ольга, спасибо за рецепт Фото вечернее, прошу прощение за качество

Натуль,спасибо тебе огромное за отчет!Рада,что понравился рецепт!

21 марта 2011 года a-lesa #

только +++++++++ !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Самые любимые хачапури

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самые любимые хачапури»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Самые любимые хачапури» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов