Вариант вкуснейшего грузинского блюда от "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. На мой взгляд, это не классический рецепт, по крайней мере, моя бабушка, жившая в Грузии готовила это блюдо по-другому. Но всe равно очень вкусно!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2009, 20:13
- 356519
Чахохбили
Ингредиенты для «Чахохбили»:
- Курица (я люблю брать отдельно бедрышки, голени и крылья, примерно) — 1200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Помидор — 6 шт
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1933.9 ккал |
белки
232.9 г |
жиры
61.3 г |
углеводы
133.1 г |
| Порции | |||
| ккал 483.5 ккал |
белки 58.2 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 33.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Чахохбили»:
-
Курицу вымыть, обсушить. Если курица тушкой - нарезать на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. У меня в этот раз только голени. Сковороду хорошо разогреть, выложить курицу и обжаривать БЕЗ МАСЛА на среднем огне 15 минут. Постоянно переворачивать курицу, чтобы не подгорела и обжарилась со всех сторон равномерно. В данном случае, я люблю использовать тефлоновую сковороду, всё-таки она более приспособлена для обжаривания без масла.
-
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
-
Добавить помидоры к курице и жарить 10 минут, без крышки.
-
Тем временем очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить обжаренный лук к курице, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Периодически перемешивать.
-
Острый перец и зелень мелко нарезать. Добавить к курице, когда она будет готова. Так же к ней добавить пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2015 года Dinara Habibi #
18 апреля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2015 года Надежда Федорова #
7 апреля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Clear Sky #
5 января 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 декабря 2014 года reflex #
и сейчас скорее всего на НГ сделаю!
26 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2014 года veronika1910 #
27 ноября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2014 года 4eee4etka #
18 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 октября 2014 года stanislav podlesny #
Ируня, спасибо за рецепт! Очень вкусно!
6 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 октября 2014 года Gelik #
2 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2014 года Натуля70 #
11 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 августа 2014 года ramazan zv 97 #
24 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 августа 2014 года Angel_lip #
19 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 июня 2014 года Антонина Олейник #
22 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2014 года бабуля оля #
21 мая 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 марта 2014 года alla efremenko #
27 марта 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2014 года Орчанка я #
28 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2014 года Сладкая внилька #
7 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2014 года Willi Eisner #
22 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2014 года Willi Eisner #
я заменил семенами кинзы...и добавил св.петрушки
вчера сделал снова..ну просто обьеденье..у вас есть ещё подобные рецепты из грузинской кухни??
6 декабря 2013 года Татушка77 #
8 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2013 года lygoks #
8 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2014 года Willi Eisner #
18 октября 2013 года Кадэлленэ #
19 октября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: