Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

LuchOKПоваренок 4 уровня

12 апреля 2008, 23:09
494462

Рассольник на курином бульоне

Рассольник любят многие. И каких только видов рассольников нет! И с грибами, и с почками, и без почек, и даже (я где-то видела) с рыбой. Сегодня готовила рассольник на курином бульоне. Решила поделиться рецептиком.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник на курином бульоне»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1108.4 ккал	белки 29.5 г	жиры 13.3 г	углеводы 217.3 г
100 г блюда
ккал 156.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Рассольник на курином бульоне»:

Варим куриный бульон. Если нет целой курицы - не беда. Можно использовать куриный суп-набор, что я частенько практикую.
После того, как бульон готов, вынимаем курицу и отделяем от неё мясо. Мяско - обратно в бульон. Косточки - собачке.
Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко режем.
Лук с морковкой обжариваем на растительном масле и кладем в бульон
Картофель режем брусочками, промываем в холодной воде и, слив воду, добавляем в бульон
Соленые огурчики режем соломкой
Обжариваем их на сковороде с добавлением растительного масла
А теперь лирическое отступление:

Дальше дело за перловой крупой. Она, конечно, варится очень долго. Поэтому, если её сразу добавить в бульон, наш рассольник будет варится о-о-очень долго, все витамины выварятся и пользы от этого, мягко говоря, "супчика" будет ноль.
Поэтому о перловке нужно позаботиться заранее. Или её заранее отварить до готовности. Или сделать, как я:
Когда я варю перловку, я её специально варю побольше. Часть я использую по назначению, а остальное я замораживаю в сваренном виде в морозилке. И потом, когда нужно, достаю её, размораживаю, и не надо с ней уже долго возиться! Перловка в замороженном виде абсолютно не портится, не сопливится и не сохнет. Достал, разморозил, и в путь!
Я достаю свою перловку из морозилки
Размораживаю под струёй горячей воды, положив в дуршлаг, и добавляю в бульон
Дальше добавляем нарезанную зелень
Любую приправку.

И варим до готовности.
Не забудьте при подаче на стол положить сметанку. Со сметанкой ещё вкуснее!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: соленый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3771/]Рассольник на курином бульоне[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3771/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/100/10003.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Рассольник любят многие. И каких только видов рассольников нет! И с грибами, и с почками, и без почек, и даже (я где-то видела) с рыбой. 
Сегодня готовила рассольник на курином бульоне. Решила поделиться рецептиком.

Ингредиенты: Огурец соленый, Морковь, Курица, Зелень, Картофель, Крупа перловая, Лук репчатый, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник на курином бульоне
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/100/10003.jpg" alt="Рецепт: Рассольник на курином бульоне" title="Рецепт: Рассольник на курином бульоне"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассольник любят многие. И каких только видов рассольников нет! И с грибами, и с почками, и без почек, и даже (я где-то видела) с рыбой. 
Сегодня готовила рассольник на курином бульоне. Решила поделиться рецептиком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник на курином бульоне»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник на курином бульоне

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник на курином бульоне»:

Огурец соленый Морковь Курица Зелень Картофель Крупа перловая Лук репчатый Соль Специи Масло растительное

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2663

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

222
2663
293780

2194

Рассольник на курином бульоне

147
2194
491062

1923

Рассольник "Ленинградский"

186
1923
162818

1280

Рассольник

18
1280
430778

1017

Рассольник со свининой "Панский"

96
1017
43914

492

Рассольник с маринованными огурцами

142
492
50659

455

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

44
455
9742

426

Рассольник в мультиварке

32
426
75638

274

Суп "Рассольник"

32
274
18240

225

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

22
225
23963

218

Рассольник с курицей

32
218
95065

152

Рассольник с уткой в чугунке

73
152
5182

139

Рассольник

36
139
6798

138

Рассольник с копченостями и свиными ребрышками

22
138
22551

135

Рассольник в горшочке с козьим сыром "Feta"

32
135
17567

130

Рассольник с булгуром в мультиварке

13
130
9022

119

Рассольник постный

21
119
11143

101

Рассольник из одного окорочка

13
101
3995

Рассольник постный

15
96
2951

Рассольник

11
87
32644

Рассольник "Елена"

15
66
21430

Рассольник Ленинградский

7
61
10409

Рассольник с фрикадельками

7
52
11952

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

16
49
13904

Рассольник "Деревенский"

10
46
10775

Мой рассольник в мультиварке

4
45
3399

Рассольник с куриными сердечками

16
31
23651

Рассольник "Южный" из копчёной рульки

12
29
3171

Рассольник

2
19
3450

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

1386

Скумбрия «Сливочная неженка»

143
1386
195882

1425

Салат "Староминский"

137
1425
196554

508

"Блондины"

60
508
29454

Фотографии «Рассольник на курином бульоне» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 июля 2015 года Raisa-good #

мне мой рассольник на курином бульоне совсем не понравился

12 июля 2015 года dinara18 #

Velikolepmij sup!!

12 июня 2015 года Белотестов #

Супчик конечно вкусный, НО НЕЛЬЗЯ СОБАКАМ И ДРУГИМ ЖИВОТНЫМ ДАВАТЬ КУРИНЫЕ КОСТИ!!!!Откажитесь от этого! Вы думаете,что делаете добро-а на самом деле убиваете своё животное!!!

24 мая 2015 года pheonix #

Готовила сегодня по этому рецепту, только в мультиварке. Получился изумительный суп. Дочка 1, 7 года и племяшка 4 года съели суп на ура! Теперь буду готовит только по этому рецепту.

25 апреля 2015 года elenita # (модератор)

Как это готовить? Не написано, сколько чего брать

5 апреля 2015 года Наталия000 #

[+2]

появилась возможность добавить фото)))

1 апреля 2015 года Наталия000 #

вот ссылка на фото https://www.povarenok.ru/photo/42013/

1 апреля 2015 года Наталия000 #

.Раньше не жарила огурцы,так добавляла,теперь только по вашему рецепту буду готовить!!!))))Спасибо

30 марта 2015 года Наталия000 #

Сварила сегодня,все вкусненько получилось.Спасибо за рецептик)))

29 марта 2015 года МаОлПа #

Хороший супчик получился

спасибо за совет с перловкой , надо будет так и сделать

25 марта 2015 года Маковская Елена #

Второй раз этот супчик приготовила. Оба раза объеденье. Уходит на ура! Спасибо за совет с перловкой, теперь так и делаю.

14 марта 2015 года Отта #

Спасибо за рецепт! Перловку сварила не на один заход и убрала в морозилку..тут девочки пишут, что заменяют ее рисом,мне кажется что от этого суп совсем с другим вкусом получается, совсем не рассольник.

14 марта 2015 года АленкаВ #

[+4]

Отличный рассольник, спасибо за идею с перловкой.

12 марта 2015 года marinastar05 #

Замечательный рецепт!!! Ничего не жарила, и все равно ооочень вкусно!!!

12 марта 2015 года Гарин #

Очень люблю рассольник!!Как с детства привыкла есть первое и все едят !!

22 февраля 2015 года m kolobukhina #

вопрос по рецепту

Можно перловку заменить? Например рисом.

26 января 2015 года pokito #

вопрос по рецепту

А сколько нужно огурцы жарить,?и где рассол?

18 января 2015 года caramel77 #

[+4]

Вкусный рассольник. Семья оценила.

17 января 2015 года рязань #

Спасибо за рецепт вкусного рассольника и отдельное спасибо за заморозку перловой крупы. Теперь всегда так буду делать.

3 января 2015 года vfrcbv30 #

завтра сделаю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рассольник на курином бульоне

Ингредиенты для «Рассольник на курином бульоне»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник на курином бульоне»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник на курином бульоне» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов