Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1315174

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Людочка,испекла оладьи по твоему рецепту и была в восторге от них! Идеальный рецепт!Получились пышные,нежные и вкуснючие!Спасибо,Людмилочка,за оладушки-наслаждение!
Виолушка! Ясно солнышко! Спасибо тебе огромнейшее за чудеснейшую тарелочку невероятных по красоте оладушек! Мне безмерно приятно, что рецепт пришёлся тебе по вкусу!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, оладушки замечательные
Да,обалденные получились!Угощайся,Олечка!
Ответ для Т-пушка
Виолушка, какие красавцы на тарелочке!
Ленусь,если ты не готовила по этому рецепту,то много потеряла!Угощайся у меня ,пока они горячие!Позже к тебе зайду на оладьи!
Спасибо, дорогая моя! С удовольствием!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, очень красивые, румяные оладьи! Представляю. какие вкусные!
Да,Иришенька! Получились очень вкусно-обалденные!Угощайся,моя родная!
Виолетточка, огромное спасибо тебе за угощение! Как раз чаек заварила!
Бегу к тебе на чаёк с оладьями,конечно!Спасибо,Иришенька,за соблазн!
Ура! Виолетточка, встречаю! Стол уже я накрываю!
Я уже на пороге. Ириш ,открой дверь(звонок не работает,что ли?)!
Ты права, Виолетточка : от лифта, правда, звонок не работает! Я жду, что ты по домофону позвонишь! Муж пошел открывать.
Здорово,заодно познакомлюсь с твоим супругом!
в школе я любила оладьи из-за их "резиновости", эти такие же?
Да, точно такие.
Спасибо за рецепт, давно искала что-то подобное,оладьи получились пышные и не осели.
Заменила воду молоком (надо было его пристроить). Тесто получилось жидким, почти как на блины. А с водой оно какой консистенции должно получиться?
Не знаю, в чёт именно хитрость и колдунство, но всё получилось отменно. Муки я малость добавила, не удержалась. Это у меня первые оладьи, которые упорно держат форму! Спасибо!!!!
Ищу рецепт идеальных оладьев) Забрала к себе, попробую. Интересно, а в школьной столовой тоже 481 грамм отмеряют?...
Самые вкуусныыее оладушки Пышные, в меру сладкие. Пеку теперь только по вашему рецепту! спасибо!!!!!
Очень вкусные получились, пышные ,тягучие и не сырые!!!)) Буду пользоваться только этим рецептом ,он самый лучший из всех мной перепробованных) спасибо вам и вашей подруге
Здравствуйте ) а вы пробовали пирожки с него делать?

Все никак не могу найти тот самый рецепт пирожков ,где тесто как ,,резиновое,, тянучее и вкусное)
Вот такой он вкус детства! Манящий, родной и ностальгический! Дрожжи брала сухие, количество сахара увеличила. Ну оооочень вкусно!
Спасибо!!!!
Скажите пожалуйста, сколько клали сухих дрожжей?
11 гр- 1 пачка
Людочка, очень вкусные оладушки! Спасибо за рецепт!
Вкусные блинчики получились. Немного больше добавила сахара.
Воду и муку не взвешивала,хотя весы есть,а использовала мерный стакан 1:1((я просто знаю сколько муки по весу помещается в мой стакан). .Яйцо 1 шт,были у меня крупные. Соль немного,а дрожжи 1 ч.л. сухих.
Людочка,спасибочки.
А у меня нет электронных весов, поэтому делала, как привыкла, все на глаз. Уменьшила количество соли и дрожжей. Получилось очень-очень вкусно! Самый бюджетный и простой вариант. Спасибо! Интересно, а воду заменить молоком можно?
Интересно было опробовать этот рецепт. Я не разочаровалась, но навряд ли повторюсь , кислинка в таком тесте немного не наше.
Людочка!Очень вкусные оладушки,готовлю часто,а фото добавить забыла!
соленые, хорошо, что тесто попробовала. тесто правда сложное- сильно растекается
Получились. Но получились соленые. Жаль. Мы любим сладенькие.
Спасибо. Идеальный рецепт оладушек. Масла действительно нужно немного. Дрожжей сухих положила 1ч.лож.
очень вкусно!!!!
У меня тоже есть такая сковородочка для оладий, только она не имеет товарный внешний вид, так как пережила 15 переездов, ручка отломалась .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook