Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1292639

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Оладьи просто суперрррррр, именно такие как были в школе когда я училась!!!!!! спасибо огромное вам!!
Вам спасибо, что заглянули и оценили рецепт!
Приготовила в прошлую субботу. Получились очень вкусные оладушки, забираю себе в КК. Однозначно, теперь буду готовить оладьи по этому рецепту.
Готовьте и радуйте свою семью.
вот они, те школьные оладушки спасибо Вам огромное. только чтоб не ждать я с вечера делаю закладку в ХП утром тесто готово и вкуснейшие оладушки подаю к завтраку
Вы умничка и замечательная хозяюшка! Спасибо огромнейшее!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Буду рада, если рецепт Вам понравится!
За неделю уже 3 раза делала. Большое спасибо. Давно искала удачный рецепт оладьев.
Спасибо Вам за доверие к рецепту!
а если воду заменить на молоко ?
Вы знаете, как бы то ни было парадоксально, но на воде оладьи вкуснее. Можете попробовать заменить воду на молоко, но за результат я не ручаюсь.
спасибо за ответ. попробую испечь на воде.
Удачи вам! Потом шепнёте, чем всё это дело закончилось
а если воду заменить на молоко ?
Думаю, на молоке будут гореть, они толстенькие и их надо хорошо пропечь
Пекла уже многократно! Отличный, просто превосходный рецепт. Действительно, как в школьной столовой( в лучшем смысле этого слова).
Спасибо Вам от всей души!
Теперь готовлю только по этому рецепту... уже сбилась со счета сколько раз
Получаются настоящие - школьные
Как же приятно, что рецепт прижился в Вашей семье! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Гениально просто по ингредиентам, но на вкус то что надо. Супер вкусно, супер пышно. И ничего что ждать надо, такие оладьи и к обеду и к ужину сгодятся))
Спасибо Вам огромнейшее за такую высокую оценку рецепту!
Мне очень понравились оладьи. Добавляла 1ч.л. сухих дрожжей.Вкус детства.
Спасибо, что приготовили! Очень приятно, что вкус оладий не разочаровал!
Спасибо за чудесный и простой рецепт,но вот почему у меня они не сильно поднялись??Но это не помешало сын с мужем смели все Оладушки в два счета
Спасибо Вам огромнейшее!
Делал оладушки уже раз 10, все гости в восторге!!!! Спасибо за рецепт, сохранил везде где можно!!!!!!! +++++++++
Спасибо Вам огромнейшее за доверие к рецепту!
готовила из сыроватки и сухих дрожжей-ВКУСНЯТИНА
Да, действительно, на сыворотке оладьи всегда получаются пышными!
Приготовлено... для первого раза считаю удачно... слопали всё на ура... спасибо автору...
Спасибо, что приготовили!
Вкусно! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что не прошли мимо и оценили рецепт!
Да уж, всем бы на кухню такие весы ..
Вы обязательно купите себе электронные весы, стоит только захотеть.
Самый лучший рецепт оладушков! Готовлю в неделю по три раза только муки у меня уходит больше, чем в рецепте, иначе растекаются оладушки совсем, и соли я кладу меньше половины нормы, написанной в рецепте. Большое спасибо за очередную вкусную находку
Вам спасибо за то, что не прошли мимо и оценили рецепт!
И еще маленькая просьба, Вы не знаете? Как сделать тот самый школьный омлет? Ищу везде, получается все не то.
Вот, посмотрите этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/62732/
Спасибо большое!!! Третью неделю кормлю жену с дочкой, они в восторге! Правда жарю на хорошем маргарине, супер. Еще раз СПАИБО! Рецепт запомнить не сложно, но он у меня теперь в закладках, на бумаге и в голове.
Вам спасибо за такой теплый, содержательный комментарий! Радуйте своих близких вкусными оладьями.
Да, это они!!! Приготовила, попробовала, а перед глазами... детский садик! Вкус оладушек с медом, мягких, воздушных, ощущение детства и столько эмоций-до слез растрогалась... Автор, Вам огромнейшая благодарность! Я так давно искала рецепт тех самых оладушек из детства
Вот и славно, что Вы отыскали желаемый рецепт. Теперь смело можете готовить оладьи и радовать себя, любимую.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook