Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1319094

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Людочка,прими мой отчет, очень вкусные оладушки,вся семья осталась очень довольна, спасибо большое за рецепт!!
Олесенька, отличные оладушки на твоём фото. Спасибо, что доверилась рецепту. Надеюсь, трудностей в приготовлении не возникло.
Людочка, оладушки супер, и тесто приятное,легко готовятся, детки с медом с таким аппетитом скушали,приятно было смотреть.Спасибо за похвалу
Когда детки уплетают блюдо с хорошим аппетитом, для мамы это большая радость.
верно, я от этого получаю тройное удовольствие
Девочки! Подскажите как этот рецептик сохранить у себя в кулинарной книге? Я тут 2 дня только, не сооброжу никак
Над рейтингом рецепта, где вы ставите оценку, есть окно "В кулинарную книгу" , кликните на наго и нажмите добавить, если хотите, напишите рубрику, в какую хотите определить рецепт и все дела.
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! ТОЧНЫЕ ПРОПОРЦИИ, ПРОСТОТА ЗАМЕСА,ЛЕГКОСТЬ ИСПОЛНЕНИЯ ДЕЛАЮТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ УДОВОЛЬСТВИЕМ! ОСОБЕННО ПОРАЗИЛА НЕОБЫЧАЙНАЯ НЕЖНАЯ ВОЗДУШНОСТЬ КОТОРАЯ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛАСЬ ВПЕРВЫЕ В МОЕЙ ЖИЗНИ. ВАШИ ОЛАДЬИ ВЫЗВАЛИ ПОХВАЛУ ИЗ УСТ МОЕГО МУЖА,КОТОРЫЙ МЕНЯ ИМИ НЕ БАЛУЕТ.ДУМАЮ, ЧТО ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРИЗВАН СПАСТИ ДАЖЕ РУШАЩИЙСЯ БРАК! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ОТ СЕБЯ И ОТ ИМЕНИ НЕРАЗВАЛИВШИХСЯ СЕМЕЙ!
Спасибо огромнейшее за такой позитивный комментарий! Дай Вам Бог прожить в мире и согласии до золотой свадьбы!
Спасибо огромное за рецепт.В первые у меня получились такие пышные оладья.Хотя я и не очень придерживалась рецептуре.
Я безмерно рада, что оладьи Вам понравились. Спасибо, что приготовили.
Теперь готовлю оладьи только так! Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!
Ах, какие румяные, да пышные! Спасибо Вам от всей души за прекрасный отчёт к рецепту))
Оладушки восхитительны!!! 15 лет таких не ела.
В таком случае, есть повод для того, чтобы их приготовить.
В том то и дело, что уже приготовили! На запах вся семья собралась на кухне - не смогли удержаться чтобы не попробовать. В результате на обед оладьи вместо супа
Вот это да! Молодцы!
Помним, Людочка!!!
Спасибо, что заглянула, Ниночка
Искала интересную и вкусную выпечку в интернете, набрела на твой рецепт, который ещё не видела.
Нин, эти оладьи очень вкусны, обязательно приготовь.
Завтра утром все дома, сделаю и отчитаюсь.
Удачи, Ниночка))
Спасибо Вам!
Надо пробовать! Кто ж не помнит советское детство, оладьи с яблочным повидлом, котлетка хлебная , а вот теплое молоко с пенкой -брррр- до сих пор коленки дрожать начинают
а вот теплое молоко с пенкой -брррр- до сих пор коленки дрожать начинают
Ваша правда, так и есть А оладьи попробуйте, они очень вкусные
Обязательно попробуем!
Пробуйте, конечно.
Огромнейшее Вам спасибо! оладьи получились изумительные! Вкусные, пышные! Буду готовить только так!
Добавила в тесто чуть больше сахара, дрожжи были сухие. Очень вкусно со сгущёнкой или клубничным вареньем...мммм!
Спасибо Вам огромнейшее за чудесный отчёт по рецепту! Очень приятно, что оладьи понравились.
ой, ко мне лучше на "ты". Я - Катя. Была бы очень рада знакомству! Всё никак не соберусь приготовить Ваш шоколадный крем из нуги. так. пора за конфетами.
Ещё раз спасибо за рецепт! Только что угощала олашками любимого мужчину, говорит, что окончательно убедился в правильности выбора невесты! Спасибо Вам!
ко мне лучше на "ты". Я - Катя
Рада знакомству, Катюша. Со мной также исключительно на "ты", я - Люда. Крем из нуги очень нежный и воздушный, мои едят его ложками, кстати, к оладушкам он также подойдёт.
окончательно убедился в правильности выбора невесты
Вот и славно! Отрадно слышать такие слова))
Оладьи просто суперрррррр, именно такие как были в школе когда я училась!!!!!! спасибо огромное вам!!
Вам спасибо, что заглянули и оценили рецепт!
Приготовила в прошлую субботу. Получились очень вкусные оладушки, забираю себе в КК. Однозначно, теперь буду готовить оладьи по этому рецепту.
Готовьте и радуйте свою семью.
вот они, те школьные оладушки спасибо Вам огромное. только чтоб не ждать я с вечера делаю закладку в ХП утром тесто готово и вкуснейшие оладушки подаю к завтраку
Вы умничка и замечательная хозяюшка! Спасибо огромнейшее!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Буду рада, если рецепт Вам понравится!
За неделю уже 3 раза делала. Большое спасибо. Давно искала удачный рецепт оладьев.
Спасибо Вам за доверие к рецепту!
а если воду заменить на молоко ?
Вы знаете, как бы то ни было парадоксально, но на воде оладьи вкуснее. Можете попробовать заменить воду на молоко, но за результат я не ручаюсь.
спасибо за ответ. попробую испечь на воде.
Удачи вам! Потом шепнёте, чем всё это дело закончилось
а если воду заменить на молоко ?
Думаю, на молоке будут гореть, они толстенькие и их надо хорошо пропечь
Пекла уже многократно! Отличный, просто превосходный рецепт. Действительно, как в школьной столовой( в лучшем смысле этого слова).
Спасибо Вам от всей души!
Теперь готовлю только по этому рецепту... уже сбилась со счета сколько раз
Получаются настоящие - школьные
Как же приятно, что рецепт прижился в Вашей семье! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Гениально просто по ингредиентам, но на вкус то что надо. Супер вкусно, супер пышно. И ничего что ждать надо, такие оладьи и к обеду и к ужину сгодятся))
Спасибо Вам огромнейшее за такую высокую оценку рецепту!
Мне очень понравились оладьи. Добавляла 1ч.л. сухих дрожжей.Вкус детства.
Спасибо, что приготовили! Очень приятно, что вкус оладий не разочаровал!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook