Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1313998

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Людочка,очень аппетитные и соблазнительные оладушки! Обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт,Людочка!
Виолушка, милая! Буду рада, если оладьи придутся по вкусу. Готовь непременно.
Спасибо за рецепт!
А Вам спасибо, за внимание к рецепту.
Людочка, какие замечательные оладушки! Захотелось вернуться в детство!
Спасибо, солнышко моё! Ты всегда очень добра ко мне! Так приятно!
Людочка, так ведь действительно очень вкусно! А я чуть не пропустила Спасибо тебе за рецептик, а Виолушке , что указала на него адресок!
Олюшка, Виолушка! Ну что бы я без вас делала? Мои подруженьки золотые! Спасибо вам огромнейшее! Вы - самые замечательные!
Людочка, так приятно день заканчивается! Спасибо за теплое отношение и добрые слова! Вот это ,действительно, очень важно!
Безусловно, Олюшка! Добрые слова и тёплое отношение - очень важны в жизни каждого человека.
Как здорово сказано!
А ведь так и есть.
Людочка, я с отчетиком! Очень давно смотрю на твои оладушки и наконец приготовила! Я по их виду даже не сомневалась, что это вкусно и мои сомнения развеялись полностью, когда я их приготовила. Очень очень вкусные! Спасибо тебе, любимочка, за еще один восхитительный рецепт!
Виолеточка, какие аппетитные красавцы у тебя получились! Напоминание из детства! Я бы не отказалась от стопочки твоих оладушек! Очень вкусно!
Олечка, спасибки оладушки моя слабость, а Людочкины я уже давно собиралась испечь, очень уж они соблазнительные
Спасибо за адресок. Я их чуть не пропустила. Виолушка, слабость у нас с тобой одинакова. Я тоже их люблю.
Олечка, теперь я жду твоих оладушек
Ну,конечно, жди. Я же тоже теперь хочу таких же.
Так мы же всегда гуляем друг за дружкой, эту традицию надо сохранить
На то она и традиция. Куда иголочка,туда и ниточка.
Ответ для Покусаева Ольга
Девочки мои золотые, я вас обожаю!
Людочка, солнышко, это мы тебя обожаем за то, что ты такой прекрасный человечек и за замечательные рецепты! Спасибо тебе за все это!
Вам спасибо за позитив, за море тёплых слов в мой адрес, искренность и дружбу. Спасибо, спасибо, спасибо!
И тебе спасибо огромное,Людочка,солнышко!
Взаимно, Олюшка моя золотая!
Ответ для Покусаева Ольга
Людочка и Виолочка,в вашем исполнении оладушки-чудо!
На то она и традиция. Куда иголочка,туда и ниточка.
А можно я буду узелочком! Я тоже хочу оладушки,уж очень они соблазнительные у Виолочки!
Виолетточка, присоединяйся!!!! Урааа!
Ответ для Violl
Виолушка, радость моя! Какие румяные красавчики на твоей тарелочке! Прелесть прелестная! До чего хороши! Спасибо тебе огромнейшее за неизменное внимание к моим рецептам. Я так тебе благодарна, солнышко моё! Тысячу раз спасибо!
Людочка, как я рада, что тебе понравились мои оладушки когда берешься готовить по твоему рецепту, всегда знаешь, что все получится на отлично
Спасибо тебе, солнышко моё! Мне безумно приятно читать такие слова!
А мне, готовить по твоим восхитительным рецептам!
Сейчас расплачусь, Виолушка Так трогательно и так приятно. Спасибо ещё раз.
Ответ для Violl
Виолетточка, какие красивые, румяные и вкусные оладушки у тебя получились! Молодец!!!
Ириша, спасибки если не готовила, обязательно испеки, очень вкусные
Ответ для Violl
Виолеточка,как можно устоять против такой красотищи
Танечка, спасибо люблю я мучные блюда и что же поделаешь очень вкусные оладушки
Скажите пожалуйста, а как придать "резиновость"?
Оладушки Ваши вкусные - спору нет! И делаем уже не в первый раз (из всех рецептов именно этто самый востребованный в семье), но ни как не найти рецепт тех самых именно школьных, которые откусить было почти невозможно....Может, подскажете, в каком направлении экспериментировать?
Спасибо.
Это и есть тот самый ГОСТовский рецепт, иного я не знаю. У меня по этому рецепту оладьи всегда получаются, как Вы верно отметили - "резиновыми". Даже не знаю, чем Вам помочь.
Спасибо. Я вчера уже поэкспериментировала: без масла они - резиновые (но не пышные). С маслом - мягкие и хрустящие пышные Буду присматривать такую же блинниицу для выпечки )) Чтоб пообъемнее были!
Удачных экспериментов.
Прелестные оладушки! Мягкие, воздушные! много рецептов перепробовала и наконец тот самый эффект!!! Теперь к приходу гостей выпекаю двойную порцию) Спасибо Вам огромное за такой прекрасный рецепт)
Спасибо за добрые слова. Очень рада, что этот рецепт пришёлся по вкусу Вашей семье.
Супероладушки! Вся семья в восторге. Пеку в блиннице на противне для маленьких круглых блинчиков. С медом, со сгущенкой, с нутеллой - не оторвешься! Спасибо!
Ваша правда! Этот рецепт очень удачен и оладьи по нему получаются невероятно вкусны. Спасибо, за внимание.
почему то сырые внутри!! Я их и под крышкой и без нее на очень маленьком огне и хоть бы че!! Я думаю если бы все удачно было бы вкусно!! И малая без двух зубов передних не могла откусить(резиновые)
Оладьи эти пошли в нашей семье на УРА! их любят все члены семьи, включая самую маленькую. Беспроигрышный вариант завтрака. А раньше оладьи были моим слабым звеном я их ну никак не могла сделать вкусными. Теперь всегда получаются отлично. Я их ещё иногда с начинкой делаю для старшей дочери. Спасибо огромное за семейный рецепт!
Вам спасибо огромное за такой добрый, позитивный комментарий! Счастливого Рождества!
Счастливого рождества!!
Отличные оладушки. Делала из сухих дрожжей, муку сыпала где-то 2.5 стакана. И тесто стояло только 1час 10 минут. И при этом все равно отличные!
Спасибо, что приготовили оладьи. Приятно, что всё у Вас получилось.
скажите пожалуйста, а можно заменить свежие дрожжи сухими? извините если такой вопрос задавили, очень много отзывов на Ваши оладушки все прочитать совсем времени нет! спасибо
Можете вместо прессованных дрожжей добавить одну чайную ложку сухих дрожжей.
Очень вкусные оладушки.Пекла уже несколько раз.Дочке и мужу очень нравяться.Просят их каждый день.
Очень приятно читать такой положительный комментарий к рецепту. Спасибо Вам!
Людочка, мы с внучкой к тебе со спасибом огромным. Я давно хотела попробовать эти оладушки, и вот внученька решила испечь. Получились просто потрясающие! Такие нежные, воздушные. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! Правда не такие ровненькие, нет у нас такой чудо-сковородочки, но от этого они не стали хуже. В следующий раз будем делать двойную норму.ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Светулечка, миленькая моя! Я так рада, не передать словами! Спасибо тебе и твоей внученьке! Готовьте в удовольствие!
Месяца три собиралась их приготовить, и вот, наконец-то только что приготовила эти чудо- оладушки Это реально вкус детства! Огромное спасибо за рецепт! Просто и безумно вкусно!!! Еще раз спасибо!
Вам спасибо! Я рада, что Вы нашли для себя тот самый рецепт из вашего детства.
Спасибо за рецепт. Теперь он в моей коллекции)
Буду только рада.
подскажите новичку а если не на воде а на молоке будет вкуснее?
Вы знаете, как это ни странно, но на воде, оладьи гораздо вкуснее.
не дожидаясь ответа приготовила на молоке. и вы знаете они какие то плотные.завтра утром буду еще раз готовить на воде.
Сравните ради интереса.
Ответ для beautiful woman
сегодня решила сделать на воде. Сделала первый этап,тойсть замесила и вот уже 45 минут подхрдит и тут до меня доходит что воды положила ТОЛЬКО 381...КАК СПАСТИ СИТУАЦИЮ?
когда прошел час долила еще 100 мл воды,хорошенько перемешала и оставила на час. Вот ем и не могу остановится!! ЭТО ВОЛШЕБНО!!! Я уже давно не получала такого удовольствия от еды. Вы волшебница!!! Знала б вас лично, пришла б с ценным подарком чтоб поблагодарить!!! Теперь буду готовить на завтраки и мужу на работу часто. Спасибо Вам огромное и дай Вам Бог здоровья и многая лет жизни, что поделились с миром таким шикарным блюдом.
И хочу сказать НА ВОДЕ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ!!
Простите, не могла ответить раньше. Спасибо Вам огромнейшее за такой тёплый, позитивный комментарий! Я рада, что Вы нашли выход из сложившейся ситуации и оладьи получились, как надо! Спасибо Вам от всей души! Всего самого доброго и чудесного!
НА ВОДЕ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ!!
Да, что самое интересное - на воде оладьи гораздо вкуснее.
спасибо за рецепт, дейсвительно те самые оладьи из детства.
И Вам спасибо за добрые слова.
спасибо за рецепт все получилось пышные и высокие и вкусно с вареньем или мед ом разошлись на завтрак только так радует что масло не горит и в себя много не берут потому что смазывал кисточкой сковороду, правда соли всего пол ложки положил потому чтосоль экстра очень соленая и получилось отлично за рецепт пять с плюсом
Я рада, что всё у Вас получилось! Спасибо.
извините я задавал вопрос насчет сухих дрожжей но просмотрев отзывы нашол что надо сухих дрожжей чайная ложка с верхом извините буду пробовать
Я Вам уже ответила.
Добрый день подскажите пожалуста а можно сухие дрожжи использовать а то с такими проблема не всегда бывают и сколько тогда сухих и получится с ними или нет заранее спасибо
Доброго дня! Смело кладите одну чайную ложку сухих дрожжей. Возможно времени на расстойку теста Вам понадобится чуть больше, но результат того стоит. Удачи!
искала рецепт с точными граммовками. спасибо))))
Надеюсь, эти оладьи Вам понравятся.
я как сделаю - отпишусь. сегодня уже панкейки сварганила. так что завтра, наверное))
Удачи и приятного аппетита! Буду ждать ваших впечатлений по рецепту.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook