• 6 сентября 2010, 10:34
  • 1438315

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал
белки
51.6 г
жиры
38.6 г
углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.7 г
углеводы
36.5 г


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
и тут еще благодарность!
https://www.povarenok.ru/blog/show/42467/
Низкий поклон твоей замечательной семье!
я так часто их пеку, что забыла уже, когда приготовила впервые. обожаю твои оладушки! вся семья их очень любит. сынок так вообще раньше не ел. не дорого, практически даром, вкусно-пальчики оближешь, не хлопотно... благодарю за вкуснейший , за самый лучший рецепт оладий, пробованный мною. да. соли я кладу в 2 раза меньше. от остального не отступаю не на шаг.
Катюша! Милая! Ты даже не представляешь, до чего мне приятно, читать такие добрые комментарии о своём рецепте! Спасибо тебе от всей души!
Людочка, принимай и мой отчет. Оладушки получились просто великолепные. Соли добавила немного меньше, чем по рецепту. С удовольствием пообедали с дочкой. Этот рецепт беру себе на постоянное пользование. Спасибо!
Викочка, моя милая! Какой прелестный отчёт! Большущее тебе спасибо! Я просто счастлива, что эти оладьи пришлись по вкусу твоим близким.
Оладушки замечательные! Муж оценил особенно,но и сынуля не отставал,Люда спасибо!
Мариночка, спасибо огромнейшее за такой чудесный отчёт и за то, что семья оценила эти оладьи.
Не помню писала или нет отзыв, но сегодня в очередной раз сделала оладьи по Вашему рецепту. Супер!!!! Готовлю только так. Очень вкусные, пышные. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо огромнейшее! Приятного аппетита!
Спасибо Вам за идею смазывания сковороды при выпечки оладий! Оладушки получились в лучшем виде - маленькие (тесто выкладывала чайной ложкой), мягенькие, пышные!
Как приятно, что идея пригодилась. Спасибо Вам!
Это лучшее, из того, что я когда-либо жарила! Не-ре-аль-но вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам огромнейшее! Самого приятного аппетита!
Вах,вах,вах!!! Как устоять??? Как? надо испечь, как будто для сыночки ( идея))) .Великовозрастная лялька , а потом слямзить парочку, закрыв глаза! . Ну очень хочется! Очень. А, как известно, если нельзя, но ОЧЕНЬ хочется, то... Испеку, отпишусь
Спасибо Вам огромнейшее за позитив! Испеки непременно! Всего самого доброго!
Спасибо за добрые пожелания с утра в воскресенье! Энергия получена!
Я рада!
Только что испекла оладушки по этому рецепту, вкуснятина! Действительно получились, как в школе в детстве
Толстенькие, пористые. Раньше после выпечки всегда опадали.
Дочь сидит уплетает и нахваливает
Спасибо за рецепт!!!
Вам огромнейшая благодарность за то, что приготовили эти оладьи и так красиво их разрекламировали.
Приятного аппетита Вам и вашей семье!
Очень сильно масло впитывают!
В пошаговом описании рецепта, есть информация о том, как нужно жарить оладьи, чтобы они не впитывали много масла. Вот цитата:
А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
здравствуйте,а можно сухие дрожи ?
Возьмите 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Большое спасибо за рецепт, вкус детства! Теперь готовлю оладушки только по вашему рецепту. Действительно, эти оладьи гораздо вкуснее на воде, чем на молоке. Обожаем их с вареньем или медом!
Да, действительно, на воде выпечка получается вкуснее. Спасибо Вам огромнейшее!
Людмилочка, какие аппетиные оладушки! большое спасибо за подробный рецепт! Эх...люблю я выпечку!!!
Танюша, непременно приготовь и ты не пожалеешь.
Людмила, увидела оладушки в отчёте пришла за рецептом! Спасибо!
Любушка, забирайте рецепт и готовьте с удовольствием.
А в каком соотношении можно заменить сырые дрожжи на сухие?
Возьмите 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Раньше не любила печь оладьи, не получались . А теперь буду делать это чаще, дети умяли со сгущенкой на раз, два. Спасибо за рецепт "https://www.povarenok.ru/photo/39018/"
Отличные оладушки приготовили. Спасибо Вам огромнейшее.
Людочка, я с отчетиком!!! Не могла не приготовить эти замечательные,заманчивые оладушки на масленичной неделе!!! Это так вкусно! В свое время очень любила оладушки из школьной столовой. Со временем забылся их вкус. А теперь, благодаря твоему рецепту, эти вкуснющие оладушки поселятся в моем меню. Спасибо преогромнейшее за замечательный рецепт!
Олечка, какие красавчики помню, какие они вкусные
Спасибо,моя Виолушка,за похвалу и за адресок! Мне эти оладушки напомнили школьные годы.
Да, Олечка, я тоже помню
Здорово как! Ты мне как сестренка! Все одинаково!
Я тоже тебя обожаю!
Ответ для Покусаева Ольга
Угощай,хозяюшка,оладушками!!!Вкуснооо!!!
Угощаю!!! Спасибо,что заглянула, Галочка!
Людочка, я с отчетиком!!!
Золотко моё, Олюшка! Я рада, счастлива и под большим впечатлением от твоего отчёта! Спасибо, миленький мой дружочек! Чудесные оладушки! Эх, побежала я ставить чайник. Олюшка, айда ко мне вместе с Виолушкой. С радостью угощу вас
Людочка,почтим за честь заглянуть к тебе на чаек! Спасибо,солнышко ты наше, за теплые слова,приглашение и щедрость души. Мчимся к тебе на всех парах Очень приятно провести время в чудесной компании с тобой ,Людочка и Виолочкой,замечательными и славными моими подружками! Я счастлива,что вы у меня есть!
Спасибо моя милая Олюшка, за бесценные, окрыляющие и придающие сил слова. Я вас обожаю!
Взаимно!!!
Аналогично, Олюшка.
Это очень вкусно, сделала 2ю порцию у нас 3е взрослых 2е детей... сидят дружно жуют,штук5 осталосьпошло на ура вместо ужина))))главное как все просто)))))))))))Спасибо)
Вам спасибо за то, что приготовили оладушки. Приятного аппетита!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5834 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки