Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1493362

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

  • Отмеряем нужное нам количество продуктов.
    Взвесим соль 9г.
    Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

  • Затем сахар.
    17 г или 1 ст. л. с горкой.

  • Дрожжи.
    14 г. - скатать шарик d 3 см.

  • И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

  • Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
    яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
    страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

  • Добавим просеянную муку.

  • Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

  • Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

  • Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

  • По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Тесто получается пружинистым.

  • Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

  • Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
    что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
    в результате получились те самые "школьные" оладушки.

  • Я подавала их, полив медом.

  • А вот они вблизи.

  • И еще.

  • А это в разрезе.

  • Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
    Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
отличные оладьи....и главное такие как я мечтала сделать...
Вот и замечательно.
Оладушки получились вкусные.Спасибо за рецепт
Спасибо, что обратили внимание на этот рецепт и не прошли мимо.
бесподобно!! быстро жарятся, и посуда легко отмывается))) очень понравилось, сижу жду когда придет с работы муж и оценит
Спасибо Вам от всей души!
Вкусные оладьи, вкус из детства. Конечно поскольку оладьи на дрожжах, потребуется чуть больше времени, но результат того стоит. В следующий раз ради сравнения попробую сделать на молоке(вместо воды). Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам огромнейшее за прекрасный отчёт. Попробуйте приготовить на молоке, но из своего опыта скажу: на воде оладьи получаются намного вкуснее. Девочки в комментариях рассказывали, что, для сравнения, готовили оладьи на молоке, но всё же, остановили свой выбор на воде. Спасибо Вам ещё раз.
Спасибо за Ваше личное мнение о"вода-молоко". Но как и каждому кулинару надо самому попробовать, чтобы определиться. Уж больно рецепт хорош, хочется им пользоваться много раз. Еще раз спасибо
Конечно, пробуйте. Всё познаётся в сравнении.
↑Ответ для миллион алых роз
вот.... я сегодня делаю на молоке
Буду ждать мнение, очень интересно
Никогда раньше не использовала дрожжи, боялась чего-то Но сегодня решилась, и не пожалела! Готовила с сухими дрожжами (1 ч.л.), а вместо воды использовала молоко скисшее 1,5%, поднялось тесто вообще супер, в первый раз немного, а потом чуть не убежало с моей кастрюли Вкусные, воздушные и их много очень Буду готовить еще однозначно Спасибо!
Готовьте в удовольствие!
Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы написать Вам большое спасибо за рецепт! Приготовила сегодня оладьи и поняла, что Вы вернули на какой-то миг меня в детство, в школьную столовую
Как приятно. Спасибо Вам огромнейшее.
Жаль, что я пока не могу добавить фото моих оладушек. Позвонила подруге и поделилась Вашим рецептом.
Ничего страшного. Главное, чтобы рецепт понравился. Спасибо Вам ещё раз.
и тут еще благодарность!
https://www.povarenok.ru/blog/show/42467/
Низкий поклон твоей замечательной семье!
я так часто их пеку, что забыла уже, когда приготовила впервые. обожаю твои оладушки! вся семья их очень любит. сынок так вообще раньше не ел. не дорого, практически даром, вкусно-пальчики оближешь, не хлопотно... благодарю за вкуснейший , за самый лучший рецепт оладий, пробованный мною. да. соли я кладу в 2 раза меньше. от остального не отступаю не на шаг.
Катюша! Милая! Ты даже не представляешь, до чего мне приятно, читать такие добрые комментарии о своём рецепте! Спасибо тебе от всей души!
Людочка, принимай и мой отчет. Оладушки получились просто великолепные. Соли добавила немного меньше, чем по рецепту. С удовольствием пообедали с дочкой. Этот рецепт беру себе на постоянное пользование. Спасибо!
Викочка, моя милая! Какой прелестный отчёт! Большущее тебе спасибо! Я просто счастлива, что эти оладьи пришлись по вкусу твоим близким.
Оладушки замечательные! Муж оценил особенно,но и сынуля не отставал,Люда спасибо!
Мариночка, спасибо огромнейшее за такой чудесный отчёт и за то, что семья оценила эти оладьи.
Не помню писала или нет отзыв, но сегодня в очередной раз сделала оладьи по Вашему рецепту. Супер!!!! Готовлю только так. Очень вкусные, пышные. Спасибо за рецепт.
Вам спасибо огромнейшее! Приятного аппетита!
Спасибо Вам за идею смазывания сковороды при выпечки оладий! Оладушки получились в лучшем виде - маленькие (тесто выкладывала чайной ложкой), мягенькие, пышные!
Как приятно, что идея пригодилась. Спасибо Вам!
Это лучшее, из того, что я когда-либо жарила! Не-ре-аль-но вкусно!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам огромнейшее! Самого приятного аппетита!
Вах,вах,вах!!! Как устоять??? Как? надо испечь, как будто для сыночки ( идея))) .Великовозрастная лялька , а потом слямзить парочку, закрыв глаза! . Ну очень хочется! Очень. А, как известно, если нельзя, но ОЧЕНЬ хочется, то... Испеку, отпишусь
Спасибо Вам огромнейшее за позитив! Испеки непременно! Всего самого доброго!
Спасибо за добрые пожелания с утра в воскресенье! Энергия получена!
Я рада!
Только что испекла оладушки по этому рецепту, вкуснятина! Действительно получились, как в школе в детстве
Толстенькие, пористые. Раньше после выпечки всегда опадали.
Дочь сидит уплетает и нахваливает
Спасибо за рецепт!!!
Вам огромнейшая благодарность за то, что приготовили эти оладьи и так красиво их разрекламировали.
Приятного аппетита Вам и вашей семье!
Очень сильно масло впитывают!
В пошаговом описании рецепта, есть информация о том, как нужно жарить оладьи, чтобы они не впитывали много масла. Вот цитата:
А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
здравствуйте,а можно сухие дрожи ?
Возьмите 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Большое спасибо за рецепт, вкус детства! Теперь готовлю оладушки только по вашему рецепту. Действительно, эти оладьи гораздо вкуснее на воде, чем на молоке. Обожаем их с вареньем или медом!
Да, действительно, на воде выпечка получается вкуснее. Спасибо Вам огромнейшее!
Людмилочка, какие аппетиные оладушки! большое спасибо за подробный рецепт! Эх...люблю я выпечку!!!
Танюша, непременно приготовь и ты не пожалеешь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки