Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!
- 6 сентября 2010, 10:34
- 1437423
Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:
- Вода (теплая, для теста) — 481 мл
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 481 г
- Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
- Яйцо куриное (для теста) — 23 г
- Сахар (для теста) — 17 г
- Соль (для теста) — 9 г
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2063.3 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
38.6 г |
углеводы
383.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 196.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Комментарии и отзывы
29 ноября 2014 года Макс Иванов #
29 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2014 года pumaniel #
19 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2014 года pumaniel #
19 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года ZDS #
18 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2014 года fraulka #
11 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2014 года goshat64 #
19 ноября 2014 года pumaniel #
19 ноября 2014 года goshat64 #
26 октября 2014 года irinam74 #
26 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
26 октября 2014 года Petitmonstre #
26 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 октября 2014 года джеки14 #
24 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2014 года Xenechka deleted #
19 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2014 года jkmubi #
19 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2014 года 1304092nata #
19 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
19 октября 2014 года Тарас Павленко #
Чтобы оладушки не впитывали много масла со сковородки, добавьте больше муки в тесто примерно грам на 50. ГОСТ от этого принципиальноо не пострадает, зато не надо морочиться с кисточкой. Лейте масла на сковородку сколько душе угодно - всё равно выйдут не жирные, как если делать по оригинальному рецепту. И на вкусе и качестве оладушек это не отразится плохо. Скажу больше, первый раз я ошибочно добавил больше муки и вышло хорошо, во второй раз сделал всё как написано - оладьи с первой сковородки впитали так много масла, что пришлось домешивать муку в уже готовое тесто! А вот добавить больше сахара не советую - и сладости желаемой не получите и вкус теста испортите. И первое и второе проверено опытным путём. Хотя, на вкус и цвет товарищей нет.
Кстати, прошу не расценивать мой комментарий как камень в огород автора. Никак нет. Этот автор помог мне вернуть потерянный вкус детства, за что в очередной раз спасибо.
Это написано для тех, кто не любит кисточки и сильно жирное.
19 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2014 года Rita- Margari #
18 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
17 октября 2014 года pchelkan #
18 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
13 октября 2014 года Квакушечка #
14 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2014 года кисюка #
5 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2014 года Rausa #
4 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2014 года Missflo #
30 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2014 года Я_любима #
27 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2014 года Я_любима #
27 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2014 года Vziks #
26 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: