Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1318904

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Уже в который раз пользуюсь этим рецептом! И каждый раз получается замечательно!! Только я сахара чуток больше кладу, т.к. Люблю сладкое))) и чуточку ванили
Спасибо Вам огромнейшее за доверие к рецепту.
Уважаемая beautiful woman! Огромное спасибо за рецепт! Это реально вкус детства. Сначала я не хотел возиться (част тесто должно стоять, потом ещё час). Но... решился. Оладушки получились как никогда (особенно с учётом того, что я второй или третий раз в жизни их делаю. Могу от себя сказать, что я ещё и чуть не запортачил: воду начал лить на глаз (и таки перебрал грам на сто, тесто вышло жидковатое, досыпал муку). Дрожжи положил и обычные и сухие, так как и тех и тех было мало. Но результат... Я половину от сжаренного уже съел. надеюсь, жена успеет вернуться домой до того, как мне ещё раз понадобится на кухню))) Спасибо Вам! Как говорится, респект!
Спасибо Вам огромнейшее за такой позитивный комментарий и за то, что решились приготовить оладьи! Это дорогого стоит! Удачи и хорошего настроения!
Получилось все отлично, но на вкус как хлеб. Я в конце добавила еще молока, но увы, очень вкусный, сдобный хлебушек. На даче нет духовки, поэтому забираю рецепт в закладки. В голове уже столько вариантов булочек и лепешек на сковородке! Спасибо. У нас в школе не было оладьев, может они именно такие и должны быть.
на вкус как оладьи, вы что-то "запороли" мягко говоря
Очень вкусные и пышные спасибо
Спасибо Вам за такие тёплые слова. И приятного аппетита!
Спасибо за такой замечательный рецепт. Получились как в школьной столовке. Сколько не пробовала сама сделать такие, но все не так получалось. Увидала рецепт и разу помчалась на кухню. Получилось великолепно, всем очень понравилось.
Я очень рада, что рецепт оправдал ваши ожидания, а оладушки пришлись Вам по вкусу. Приятного аппетита!
Спасибо! Очень вкусно!
Олечка, какие оладушки славные! Просто прелесть! Отличная идея присыпать их сахаром Обязательно возьму себе на вооружение Спасибо от всей души!
От этих оладушек я в восторге! Спасибо за рецепт.
Какими хорошенькими они у Вас получились! Браво! Спасибо, что приготовили
Людочка принимай мой скромненький отчет,правда нет у меня такой сковородки,но и моя выпекала хорошо.Прекрасные оладушки!!!
Танюшка, спасибо тебе, милая моя! Оладьи на твоей тарелке - бесподобны! Так приятно!
Ответ для mtata
Очень аппетитные!
очень,очень ,спасибо дорогушка
привет, дорогая! Принимай мой отчет. Прекрасно!!! Спасибо за прекрасный завтрак!
Привет! Я и подумать не могла, что мои скромные оладьи удостоятся такого снимка! Только вчера любовалась этой красотой у тебя на фото-эстафете, а теперь и у себя в рецепте увидела! Лар, спасибо!
это ТЕБЕ спасибо за вкусные рецепты
Взаимно, Лар.
Спасибо за рецепт! Очень понравились, пышные и мягкие.
Вам спасибо, что приготовили и остались довольны. Прекрасный отчёт.
Спасибо огромное. Все получилось. Кушали с удовольствием. готовила на весах строго по рецепту, но все равно от себя добавила 1 гр ванилина)))
Спасибо Вам огромнейшее, за то, что приготовили эти оладьи и за идею добавить ванилин.
я пользуюсь вашим рецептом уже два с половиной года! Только зарегистрировалась и решила вам спасибо сказать))))) я долго искала "те самые школьные оладьи" и найдя ваш рецепт, больше никакие другие не жарю)))))
Ах, как приятно читать такие добрые отзывы о рецепте. Спасибо Вам от всей души!
ой такие воздушные! у меня почему-то в 2 разы выше поднялись, чем у Вас на фото как пирожки выглядят! фото не могу прицепить, уровень маленький. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ОТ ВСЕХ МОИХ ДОМОЧАДЦЕВ!
Так это же здорово! Спасибо Вам от всей души за такой позитивный комментарий!
Так , сейчас попробую )))
Пробуйте, конечно.
Ммммм, вкуснятина! Отведали только что с сынишкой. Спасибо! Утащила в КК.
Спасибо Вам от всей души и приятного аппетита!
давно хотела найти этот рецепт.Спасибо вам огромное!
Вам спасибо, что заглянули. Эти оладьи очень вкусные. Готовьте и делитесь впечатлениями
благодарю!
Это крутые оладьи! Вы простите за фото с телефона , перевернуть не получается. Вчера ночью пекла, сфотографировала уже как смогла . Тесто конечно долго ждать пришлось 2 часа, но я именно ваш рецепт хотела попробовать)) и оно того стоит! Ни в какое сравнение с обычными кефирными оладиками не идут! И вкусно, и экономно - у меня очень много получилось))) и кстати за день все съели ! Сердечно благодарю вас за рецепт, мое отношение к оладьям как вредному блюду поменялось) кстати кисточкой смазывала сковороды - масла совсем мало ушло !!
Простите, пожалуйста, что не ответила Вам сразу, не было возможности. Хочу поблагодарить Вас за прекрасный отчёт, тёплый комментарий и позитив! Спасибо огромнейшее!
Ух, какие аппетитные!
Спасибо Вам огромнейшее!
Людочка,отличные оладушки,пышные,вкусные!
И с борщом и с чайком,супер!
Спасибо за рецепт!-)
Виолетточка, милая! Спасибо от всей души за прекрасный отчёт по рецепту! Оладушки у тебя улётными получились!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook