• 6 сентября 2010, 10:34
  • 1438249

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал
белки
51.6 г
жиры
38.6 г
углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.7 г
углеводы
36.5 г


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Аппетитные получились оладьи, рецепт забрала. Спасибо!
Иннушка,забирайте,на здоровье! Очень приятно,что рецепт
понравился!
Такая точность в количестве ингридиентов!
Мне такие оладушки нравятся!
Только можно я ингриденты буду ложить примерно?
Да,такая распечатка точная в ГОСТовском рецепте.Сейчас я взвешу все,
и переведу на столовые и чайные ложки.
Буду очень признателен!
Очень вкусненький рецепт!
Светочка,спасибо,моя хорошая! Угощайся,пожалуйста!
Такие пышные ми красивые!!!!!
Да, точно, оладьи получаются очень пышными!
Неужели школьные оладушки можно повторить у себя на кухне!!!!!! Потрясающе!

Спасибо большое!!!!!!
Как оказалось, в наше время все возможно!
Оладушки шикарные, но если нет весов что делать????
Сейчас взвешу, сколько в столовой и чайной ложке ингредиентов и напишу.
спасибо большое, вот сразу испеку тогда
А воды и муки скоко в стакане получается?
Воды в стакане- 200 мл, муки в стакане двухсотграммовом- 135г.
Очень вкусненький рецепт! Спасибо!!!
На здоровье,угощайтесь! Спасибо,Вам,что заглянули.
Одобрям оладушки! И в школу сразу потянуло... +
Сковородка супер, в детстве у нас дома была такая, яичница-глазунья получалась в ней шикарная. Теперь такую в магазинах не могу найти.
Точно, сковородка еще со времен моей молодости. А я её для
оладий приспособила. Спасибо,что оценили!
Людочка, очень красивые оладьи! Сегодня испеку по твоему рецепту.
Мой Егорка просил с утра оладий испечь! Вот спасибо, рецептик из
детства.
Давай, Леночка, пеки! Точно, Леночка, вкус детства! Мои часто просят
испечь оладьи, как в школе. Хорошо,что подруга с рецептом подсуетилась.
Всё ушла ставить тесто. Вернусь с отчётом.
Жду, Леночка! Пеки на здоровье!
Людочка, испекла. Вкус действительно тех наших школьных оладушек. Спасибо огромное от меня и отдельное спасибо от Егора. Нам очень понравились!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=127221#127221
Леночка, очень рада, что тебе понравились оладушки!
Такие хорошенькие получились,прелесть![x]18:16 06.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я первая по приглашению школы на пробу приехала. ГОСТ полностью подтвержден, вкусно и сытно. Детки будут довольны.
Любашенька, всегда тебе рада, угощайся, пожалуйста!
Людунь, солнце прости за нескромный вопрос - а где сковородку покупала,
уж очень захотелось.
Любонька,эта сковородка,еще с молодости у меня.Сейчас,к сожалению,
таких нет. Я видела,правда,тефлоновый прибор для жарки оладий,но
он у нас стоит баснословных денег. Может у Вас в магазинах есть.
Ответ для почемучка
Чугунная сковорода для оладий 23 см

http://panmark.com.ua/skeppshult-chugunnaya-skovoroda-dlya-oladij-23-sm-7h70mm-h5mm-silikonovaya-ruchka
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5832 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки