Версия для печати
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1292780

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:


Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.

Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

Добавим просеянную муку.

Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

Я подавала их, полив медом.

А вот они вблизи.

И еще.

А это в разрезе.

Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи Школьные по ГОСТ
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Спасибо за рецепт, очень вкусные оладушки и действительно "школьные" , единственное, у меня получились слегка сыроваты. В связи с этим вопрос, как долго и на каком огне Вы их жарите и накрываете ли при этом крышкой?
З.Ы. Жене тоже очень понравились, не смотря на то, что на ее взгляд, казалось мало сахара, но попробовав с абрикосовым вареньем обалдела . Киндер у нас еще маленький, но думаю что когда подрастет, скажет что в школе оладьи как у папы, только у папы вкуснее
Я жарила без крышки, на специальной сковороде, той, что на фото в рецепте. Если Вы готовите на обычной сковороде, то огонь должен быть средним, но никак не сильным и крышку использовать не придётся.
А сладость корректируйте, предлагая оладьи с вареньем или мёдом.
От всей души желаю, чтобы Ваш малыш поскорее вырос и по достоинству оценил приготовленные Вами оладьи
Прямо не дождалась! Крайние оладушки на сковородке, а я уже здесь, чтоб спасибо сказать! У меня раньше оладьи были как маленькие блинчики, а теперь - настоящие получаются... Пышные и румяные... Очень вкусные! Еще раз спасибки!
Пожалуйста! Я очень рада, что оладьи пришлись Вам по вкусу!
Какие пышненькие оладьи.
Олюшка, угощайся!
Жена поехала в Питер ,а я остался типа "на хозяйстве". Надо было что-то приготовить детям на завтрак. вот и решил им оладушек сделать. Да,вот только с весами( да и вообще,что где лежит с трудом понимаю) меня проблема вышла,вот и отмерял все приблизительно.
Итак : Соль - одна чайная ложка без верха,
Сахар - одна столовая ложка без верха,
Муки - 0.5кг,
Воды - 0.5литра,
Дрожжи сухие - чайная ложка без верха(там наверно еще и меньше было - они не вплотную лежали),
Яйцо - 1шт.
Все это тщательно размешал ,нагрел духовку на градусов так,+40 примерно и поставил на 1 час, дальше делал все, как написано выше - т.е. через 1 час снова перемешал, а поставил еще на один час и поджарил на сковордке. Восторгу детей не было границ - видно теперь мне прийдется готовить,когда жена вернется (((
До чего приятно читать такие комментарии! И вдвойне приятней, что мужчина умеет печь блины на радость жене и детям! Браво!
Как здорово, что всё у Вас получилось с первого раза!
Ответ для Кристалл33
skajite, vi vnacale testo v duxovku stavili ma 4o gradusov? eto ctobi bistree podoshlo? i seliy cas derjali v duxovke? U mena elektriceskaya..togda mne i verx i niz vklucit,ctobi progrelas? Sps zaranee
Очень вкусные получились мягкие и пышные! Огромное спасибо за интересный и вкусный рецепт! Давно такие искал! Поулчились улет!
Я очень рада, что рецепт не разочаровал.
Отличный рецепт! Буду готовить по твоему рецепту.
Спасибо, Аллочка! Готовь, конечно!
ой, каак интересно попробовать!!!!!!! поменяю батарейку на кухонных весах - и соазу ваши оладушки побегу делать)
Давайте, бегите за батарейкой, а затем на кухню. Рецепт того стоит.
Людочка, восхитительные оладушки получились!!!!!!!
Леночка, спасибо, что приготовила! А я болела, не было возможности ответить тебе раньше.
Ну, надеюсь, что со здоровьем уже все хорошо?
готовила в точности по Вашему рецепту (на весах все взвешивала). Получилось обалденно! Даже мои маленькие привереды оценили!
Как же приятно, что рецепт понравился, в особенности, маминым маленьким сокровищам!
Спасибо за рецепт, но у меня оладьи получились, чуть солоноватые, но это, я думаю из-за морской соли. Мужу правда не понравилось, что их мало получилось
Возможно из-за морской соли, у неё гранулы более крупные, по-этому кладите в следующий раз соль по своему вкусу.
да нет, я пользуюсь мелкого помола, она сама по себе солонее, если можно так сказать.
Ага, ну тогда понятно.
Я тоже приготовила оладьи по предложенному Вами рецепту.Но,честно говоря,мне не очень понравились они.Конечно,мы их съели.С мёдом,с вареньем,со сгущёнкой-кто с чем.Попробую как-нибудь приготовить их на молоке.Может вкуснее получатся?Вам спасибо большое и поздравления с Новым Годом и Рождеством!
Попробуйте приготовить на молоке. С Новогодними праздниками!
Вот, я дошла до первого уровня, выкладываю свои самые первые-самые вкусные, ох и наелась я их тогда, получила море удовольствия!!!
Поздравляю Вас с новым уровнем! Спасибо огромное за чудесный отчёт к рецепту!
Очень вкусные оладьи ( у меня они правда совсем не идеально-круглой формы. Съелись моментом! ( делала на сухих дрожжах)- использовала их немного меньше 1 ч.л.
Огромное Вам спасибо! И ничего, что оладьи не идеальной формы, главное, что их вкус Вам понравился!
Спасибо огромное,вчера приготовила.Получились отличные..тесто было шикарное..всё в точности как вы описали..правда у меня оно быстрее чем за 1 час подходило..
Вам спасибо, что приготовили! Приятного аппетита!
Зашла вспомнить рецепт и дать девочкам ссылочку на Ваши замечательные оладушки, смотрю, мое фото после технических работ исчезло. Добавляю пока старое фото, хотя дрожжи уже купила для новой порции оладушек...
Спасибо за добавленное фото и за пиар рецепта! Действительно, после модернизации сайта исчезли практически все фото.
Мне очень приятно, что Вы готовите именно эти оладьи!
Ответ для natalina79
Красавчики! Очень аппетитные
Спасибо большое за похвалу!!!
Спасибо большое! Просто и очень вкусно получилось!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
То же хочу приготовить забираю к себе в КК
Спасибо за рецепт
Забирайте, пожалуйста! И пользуйтесь
Хочу и я оставить свой очень положительный коментарий! Муж ну просто в восторге от оладушек! Просто навязчивая идея была найти рецепт школьных резиновых оладий! Кто ищет тот найдет! За рецептик огромная благодарочка!
Вот и славно, что этот рецепт оказался тем самым, из школьного детства!
Спасибо за душевный рецепт,душевный- потому что вспомнили детство, сама наелась, подруг накормила( это притом, что все на диетах...! но никто тарелку не отодвинул...). Живём за границей, поэтому такие рецепты всегда забираю в копилку. Фото добавлю обязательно, как смогу дойти до уровня. Спасибо Вам!!!
Это Вам спасибо, за такой тёплый, щедрый во всех отношениях комментарий!
Я безмерно счастлива, что смогла пополнить Вашу копилку своим рецептом!
От всей души желаю Вам скорее дойти до нового уровня!
Сделала по этому рецепту оладушки, теперь вся семья просит только эти! Говорят - самые вкусные которые ели. Большая благодарность за рецепт.
А Вам, за то, что приготовили и так высоко оценили рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook