Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 7 декабря 2010, 0:06
  • 104223

Солянка по-мегрельски

Рецепт: Солянка по-мегрельски

Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Солянка по-мегрельски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1841.6 ккал 		белки
168.1 г 		жиры
105 г 		углеводы
61.8 г
100 г блюда
ккал
94 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Солянка по-мегрельски»:

  • Говядину надо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками.
    Лук, и огурцы нарезаем мелкими кубиками.
    Чеснок режем меленько.

  • В сковородку кладем мясо и масло, обжариваем равномерно со всех сторон около 15 минут.
    Вынимаем мясо из сковородки,

  • Кладем в нее лук и обжариваем до прозрачности,

  • К луку возвращаем мясо, наливаем бульон, ставим сковороду на сильный огонь.

  • После того, как солянка закипела, в сковородку добавляем томатную пасту, чеснок и соленые огурцы.
    Огонь делаем небольшим, накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности мяса.

  • Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

  • Приятнейшего Вам аппетита!
    Готовьте с удовольствием!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: яркий мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка по-мегрельски
Рецепт: Солянка по-мегрельски

Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.

Ингредиенты для «Солянка по-мегрельски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка по-мегрельски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Если добавить маслины, колечко лимона и перед подачей ложечку сметаны, то получается солянка по грузински.
Вам виднее.. я думала, что это в суповую солянку нужно маслины и лимон класть
Отличная солянка! С очередной победой!!!
Танюш, спасибо огромное.. это было очень неожиданно.. но безумно приятно.. мечты становятся явью под Новый год
Хороший и простой рецепт! Поздравляю!
спасибо .. за поздравления
Поздравляю! Вкусное и аппетитное блюдо!
спасибо большое.. за поздравления
Дашунь, и тут тебя поздравлю! Блюдо замечательное!)
Ксюнь, спасибо большое!! мои мужчины полюбили это блюдо, теперь можно, когда лень обычную солянку суповую приготовить, вот такое горячее нечто приготовить
Дашуль, спасибо за рецепт - ОЧЕНЬ вкусно! Пара нюансов - лук не хотел прозрачневеть, а сразу зазолотился (от мясного сока), да таким и остался. И самое главное - мало! В том смысле, что быстро закончилось. Забираю не просто в КК, а в любимые! Еще раз спасибо!
Маш, очень рада.. что готовое блюдо понравилось и за фото - СПАСИБО
Шикарная подача! Много раз готовила и не знала, что "по-мегрельски"
век живи - век учись
Вкусно и аппетитно !!!
спасибо.. за похвалу
Очень заманчиво выглядит, забрала рецепт +++++++
спасибо.. за похвалу
Вкууусно !!!
спасибо.. за похвалу
Дашенька, спасибо огромное, за прекрасный рецепт!+++
Людмил, очень рада, что идея тебе понравилась
Красота!!!!!! Очень аппетитно!!!!
спасибо.. за похвалу
Это очень и очень вкусно и, главное, очень и очень просто !!! Вам 5++++++++
спасибо.. за добрые слова
Дашенька,очень аппетитно и вкусно это точно!
Оль, спасибо.. за похвалу
Где ж Вы вчера были, Дашенька? Планировала приготовить бефстроганов, да забыла купить сметану. Сидела, тупо смотрела на кусок говядины. В итоге, просто потушила. А какой хороший Ваш рецепт!
Галь, просто тушеная говядина - это тоже очень вкусно
Да, доча очень похвалила. Я с квашенной капустой потушила. Но всегда хочется чего-то новенького. Думаю, я не одна здесь такая.
с квашеной капустой, тоже очень здОрово ты придумала
Вкуснооооо !!! Спасибо за рецепт!
на здоровье.. рада, что понравилось
Замечательный рецепт! Единственное, что Вы забыли - перец. В Мегрелии любое блюдо перчат так, что уши пылают! Вам много плюсов и
уже исправила.. я его добавляла, правда, по вкусу.. а не оооочень много..
ну очень заманчиво) забираю в КК)Вам много много
спасибо.. за плюсики
Обожаю солянку! Готовлю ее по-другому, но обязательно попробую ваш вариант.
а как Вы готовите?
Наверное как и многие: я просто пережариваю все копчености, все мясное, что у меня есть, здесь же немного тушу соленые огурчики, добавляю томатную пасту, и потом все это вместе выкладываю в бульон. Но из свежего мяса не пробовала делать ,поэтому ваш рецептик взяла на заметку! Еще раз спасибо!
это Вы первое блюдо готовите.. я тоже так варю.. ну почти так.. у всех свои небольшие дополнения.. а в данном случае солянка является вторым блюдом.. горячим
вкусная соляночка.....представляю какой у нее манящий аромат....ммм...
спасибо.. за похвалу
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки