Вкусный и сытный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 12 февраля 2011, 0:49
- 24213
Рулеты с мясной начинкой
Ингредиенты для «Рулеты с мясной начинкой»:
- Фарш мясной (говяжий) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 125 мл
- Масло сливочное (2 ст.л. - в тесто, 1 ч.л. - для смазывания формы) — 2,5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Орехи грецкие — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (в собственном соку, очищенные, 1 банка) — 400 г
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3094 ккал |
белки
64.1 г |
жиры
139.9 г |
углеводы
286.7 г |
| Порции | |||
| ккал 309.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14 г |
углеводы 28.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Рулеты с мясной начинкой»:
Просеять муку с солью, сделать в центре углубление, влить растопленное сливочное масло, добавить яйца и, постепенно вливая теплую воду, замесить тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порезать. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить в крошку.
Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, мякоть измельчить.
Смешать в миске орехи, томаты, лук, чеснок, тертый сыр. Я еще добавила смесь итальянских трав.
Добавить фарш, перемешать.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Выложить сверху начинку, разровнять, аккуратно скатать в рулет.
Форму смазать сливочным маслом. Рулет порезать на одинаковые порции и уложить их в форму срезом вниз.
Добавить подсоленной воды до половины высоты рулетиков, накрыть фольгой.
Запекать 40 минут при 200*С, затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут для подрумянивания.
Тесто скатать в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 минут.
Лук и чеснок очистить, мелко порезать. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и порубить в крошку.
Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, мякоть измельчить.
Смешать в миске орехи, томаты, лук, чеснок, тертый сыр. Я еще добавила смесь итальянских трав.
Добавить фарш, перемешать.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Выложить сверху начинку, разровнять, аккуратно скатать в рулет.
Форму смазать сливочным маслом. Рулет порезать на одинаковые порции и уложить их в форму срезом вниз.
Добавить подсоленной воды до половины высоты рулетиков, накрыть фольгой.
Запекать 40 минут при 200*С, затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут для подрумянивания.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2011 года Fire-bird1 #
12 февраля 2011 года koltsina #
12 февраля 2011 года Mazarati #
12 февраля 2011 года жонушка #
Хороший рецепт спасибо большое!!
12 февраля 2011 года Балерина #
12 февраля 2011 года Lorelai_Gilmore #
12 февраля 2011 года Leena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: