Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Людмила НКПоваренок 8 уровня

21 марта 2012, 10:23
615764

Овощное рагу

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы (замороженные, у меня лесные подберезовики, маслята) — 300-400 г
Морковь — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
Сельдерей корневой — 1/4 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Фасоль (белая, консервированная) — 1 бан.
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи (соль, перец черный, приправа классическая, по вкусу)
Перец чили
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2311.9 ккал	белки 146.6 г	жиры 22.8 г	углеводы 383 г
100 г блюда
ккал 69.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Овощное рагу»:

Разогреть сковороду с растительным маслом (если у вас есть сковорода ВОК, то это лучший вариант). Нарезать лук и обжарить вместе с грибами.
Нарезать толстой соломкой корневой сельдерей, натереть соломкой морковь.
Добавить нарезанные овощи к грибам и потомить 10 минут.
Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками. Нарезать красный болгарский перец соломкой. Всё это великолепие отправить в сковороду к грибам, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забудьте в конце посолить, приправить специями.
В самом конце добавить баночку белой фасоли, предварительно слив жидкость, и раздавленный зубчик чеснока. Аромат будет потрясающий.
Готово! Если добавить зелень, обогатите вкус. Когда-то я этот рецепт прочитала в одной из кулинарных групп и очень хотела бы поблагодарить автора, но, к сожалению, не запомнила...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: второе ужин обед горячее пост

Вкусы: насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/]Овощное рагу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Ингредиенты: Грибы, Морковь, Капуста белокочанная, Сельдерей корневой, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Фасоль, Чеснок, Специи, Перец чили, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу" title="Рецепт: Овощное рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы Морковь Капуста белокочанная Сельдерей корневой Перец сладкий красный Лук репчатый Фасоль Чеснок Специи Перец чили Масло растительное

Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

655

Тушеные овощи в собственном соку

64
655
203990

497

Рагу овощное "Летнее настроение"

49
251
18169

215

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

28
189
24116

158

Нежное Овощное рагу в горшочках

20
158
38950

139

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

34
113
9197

103

Тушеные кабачки (мамин рецепт)

10
103
10238

102

Овощное рагу "Пещера сокровищ... "

58
95
25347

Рагу овощное с брынзой и сливками

1
33
3401

Овощное рагу с грибами

7
4
13019

Показать все варианты рецепта (37)

Попробуйте приготовить вместе

626

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 апреля 2013 года DAISY # (модератор)

[+4]

Людочка! Спасибо за рецепт вкусного блюда!

13 апреля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Света, приятно то как, рада, что понравилось!

27 марта 2013 года Кукл-шка #

Ну вот, как и обещала, повторила замечательную рагушку с дома свареной розовой фасолькой! Было вкусно, а теперь ещё вкуснее и красивее! Грибы - шампиньончики свежие! Такая красота получилась! Спасибо, Людочка!

27 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт понравился!

25 марта 2013 года mamaliza #

[+5]

Людочка, я приготовила! Но я буду не я, если свои 5 копеек не вставлю. Ну просто по наличию продуктов в доме. Капуста была квашенная. Сельдерей стеблевой. И плюс добавила помидоры. Ну очень вкусно!

25 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Галь, твои ,,пять копеек,, меня вполне устраивают,

главное, чтобы тебе понравилось, а коль тебе понравилось, и мне радостно!

23 марта 2013 года olia999 #

[+5]

Людочка! Принимай мои восхищения и слова благодарности за вкуснейшее рагу!

Очень вкусно! Спасибо!

п.с. было небольшое отступление: перец и сельдерей не положила в виду их отсутствия.

24 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за такой яркий фотоотчет! Жаль, конечно, что не было корня сельдерея и перца, они придавали рагу особый шарм, но я рада, что и так понравилось.

24 марта 2013 года olia999 #

Людочка! Непременно повторю(не отступая от рецепта), сегодня прикупила все необходимое

Мужу так понравилось, попросил приготовить еще!
Огромная благодарность тебе, моя хорошая!

23 марта 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Людочка, то что это блюдо понравится мне и детям, я не сомневалась, но муж пришедший на запах - удивил! Понравилось ВСЕМ! Очень вкусно!!!
СПАСИБО!!!
пс. перец сладки красный заменила на сушеный.

23 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Маша, как же мне нравятся твои фото!!! Спасибо за шедевральный фотоотчет!

23 марта 2013 года Марья Криворучко #

21 марта 2013 года Sea-green #

[+4]

Спасибо за очень вкусное блюдо!!! Абсолютно в моем вкусе, правда готовила без свежего сельдерея и перца, но они присутствовали в сушеном виде в приправе.

23 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вика, моё взаимное спасибо за твой чудесный фотоотчет

21 марта 2013 года Водолейка #

[+4]

Людочка,принимай рагушку...вкусно.
Не использовала сельдерей(ну не было его у мню,а идти за ним не охота было).И по привычке добавила немного томатного соуса.

21 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Танечка, приняла с радостью. Спасибо тебе большое, мне так приятно!

21 марта 2013 года Таш #

[+5]

Балдежный рецепт! Понравился всем без исключения! Люда! Спасибо!

21 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, я тоже балдю!

Спасибо тебе огромное, за столь яркий фотоотчет!

21 марта 2013 года asesia2007 #

[+5]

Очень вкусное блюдо, сочетание овощей- превосходное.Очень понравился запах чеснока.Людмила, спасибо большое за вкусный рецепт!

21 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Олеся, спасибо большущее за аппетитнейший фотоотчет!

22 марта 2013 года asesia2007 #

20 марта 2013 года СНежк_а #

[+5]

Людочка, очень вкусно! Мы любим тушёные овощи! Спасибо тебе за рецепт!

21 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светочка, шикарно у тебя получилось, классное украшение моего рецепта!

21 марта 2013 года СНежк_а #

Люда, спасибо!

20 марта 2013 года panna1979 #

[+5]

Люда, спасибо ну просто огромное! Даже не ожидала, что из такого простого набора овощей получится такое шикарное по вкусу блюдо!

20 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташенька, мне тааак приятно, что тебе понравилось

19 марта 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Люд,я тебе уже писала,что готовлю так,но без фасоли.
Сегодня с фасолью-домашней,очень вкусно!

19 марта 2013 года zjefirka #

[+5]

Очень вкусно,только у меня некоторые изменения.Грибы лесные сушеные(придали темноту блюду,к сожалению),вместо фасоли-маш.И без сельдерея-не могу его переносить.СПАСИБО!!!!!

19 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Эля, спасибо! ООООчень колоритный фотоотчёт! А я раньше тоже сельдерей ни ни.... а вот корень сельдерея, это другая песня, попробуй.

19 марта 2013 года zjefirka #

Я бы с радостью,но не приемлю никакие его части.Я не могу находиться рядом с ним.В магазине ,если мимо прохожу,то на крейсерской скорости!У меня от его запаха дыхание перекрывается,и независимо от того:листья,стебли или корни.Вот такая беда.

19 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Дааа, тяжелый случай.... а я зелень, листочки с трудом переношу, а корень полюбила.

19 марта 2013 года Ольга Радько #

[+5]

Людмил, спасибо за рецепт!!! очень вкусно!

19 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, спасибоооо! Такая красочная подача, вау!!!!

19 марта 2013 года мисс #

[+5]

Людочка, конечно, это вкусно, ктобы спорил, делала без фасоли только, знаешь, мои её не едят.

19 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светик, спасибооооо!

12 марта 2013 года ГэКаЕН #

Спасибо, нашел в холодильнике 1/2 капусты. Решил посмотреть, что можно сделать из нее, и тут такая вкусная красота...

13 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

6 марта 2013 года Кукл-шка #

Людочка, очень-очень вкусно! Только в следуюший раз сама сварю фасольку. Баночная не очень держит форму, ломается. У Лейлы есть замечательный рецепт "белое лобио", до Вашего рагу он был моим фаворитом блюд из фасоли. Теперь появился очень даже достойный конкурент. Спасибо ещё раз!

6 марта 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА СТОЛЬ ЛЕСТНУЮ ОЦЕНКУ ТАК ПРИЯТНО

15 ноября 2012 года Юляляй #

А сколько порций получается из этого количества?

И почему лучше вок? Вкуснее в нем?

15 ноября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)

Сколько порций получилось уже не скажу, а вок очень удобная сковорода, конечно, можно готовить и в другой сковороде, в казане и пр.

16 октября 2012 года issna deleted #

Купила корень сельдерея, и мучилась, не знала, в какое блюдо его запихнуть

А тут нашла Ваш рецепт. Превосходное рагу, очень вкусно

16 октября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ну очень приятно, что рецепт пригодился!

1 октября 2012 года Sugar #

[+5]

Люд, ну просто замечательное рагу. Всем очень понравилось! Правда, как это со мной бывает, внесла небольшие поправки, надеюсь, не обидишься. Сельдерей не добавляла, у моего мужа на него аллергия. Зато добавила немного томатного соуса и фасоль у меня была только красная. Ну очень вкусно! Даже сын ел с удовольствием.

1 октября 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за исполнение рагу! Мне самой оно очень нравится и я рада, что наши вкусы сошлись.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощное рагу

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов