Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка
  • 8 июля 2012, 16:59
  • 10777

Любимая окрошка на квасе "Дача"

Рецепт: Любимая окрошка на квасе "Дача"

Это рецепт интересен моим квасом, который появился в результате прибывания на нашей даче. Решила я собрать всe, что сейчас выросло, что-то подкупить и приготовить. Получилось очень даже здорово и вкусно.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Любимая окрошка на квасе "Дача"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1757.6 ккал 		белки
76.9 г 		жиры
62.6 г 		углеводы
219.8 г
100 г блюда
ккал
108.5 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
13.6 г

Рецепт «Любимая окрошка на квасе "Дача"»:

  • Пребывая на даче, мы всегда завариваем чай со смородиновым листом, какой он ароматный, Вы, наверно, все знаете.
    Вот я и решила приготовить квас на отваре смородинового листа и имбиря.
    Вымыла листики, почистила имбирь.

  • Хлеб нарезала кубиками и подсушила на сковороде.

  • Также для вкуса и цвета я решила добавить горсть жимолости.

  • Нарезанный имбирь и лист смородины я залила крутым кипятком и дала завариться с полчаса.
    После чего процедила.

  • Жимолость залила отдельно небольшим количеством кипятка и раздавила ягоды, сок добавила к настою от смородины и имбиря.
    Добавила подсушенный хлеб.

  • Насыпала дрожжей Саф - Левюр.
    При добавлении дрожжей настой должен быть 36-38 градусов.
    Прикрыла и оставила выхаживаться моему квасу на 4 дня.
    Через 4 дня процедила и перелила в бутылку, поставила в холодильник.

  • Любимую окрошку я люблю с грибами, но так как сейчас ещё грибов нет, то я купила шампиньоны, отварила их в подсоленной воде 5 минут и нарезала пластинками.
    Огурцы, редис, колбаску (не можем мы без колбаски окрошку есть), куриное яйцо, картофель, сваренный в мундире, и морковь нарезала кубиками.

  • Все нарезанные продукты смешала, и получилась вот такая весёлая смесь. Поставила в холодильник.
    При подаче мы кладем столько, сколько кому надо, наливаем кваса, посыпаем укропчиком и добавляем сметаны.
    Можно немного подсолить, но это по желанию.
    В квас при подаче я немного добавляю сахара, по вкусу.

  • Квас получился очень вкусный и ароматный, а ещё и с таким красивым розовым цветом.
    Дрожжи Саф -Левюр не подвели.

Мы очень любим летом окрошки, а на таком квасе они станут ещe любимей!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вдохновение лета" На обед На природу На ужин

Теги: первое

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Любимая окрошка на квасе "Дача"
Рецепт: Любимая окрошка на квасе "Дача"

Это рецепт интересен моим квасом, который появился в результате прибывания на нашей даче. Решила я собрать всe, что сейчас выросло, что-то подкупить и приготовить. Получилось очень даже здорово и вкусно.

Ингредиенты для «Любимая окрошка на квасе "Дача"»:

Другие варианты рецепта

482

Домашний квас и окрошка

472

Бабушкина окрошка с секретами

301

Окрошка

194

Окрошка

192

Окрошка "Данковская"

124

Окрошка "Совет да любовь"

94

Окрошка по-вятски

90

Окрошка любимая

89

Окрошка "Ореховая"

82

Окрошка "Крестьянская" с солеными груздями

81

Окрошка деревенская с салом

65

Окрошка с яичными блинами

60

Окрошка "Всего понемножку"

58

Окрошка с йогуртом "На бис"

50

Просто окрошка

48

Окрошка с красной капустой

42

Окрошка с солеными грибами

38

Грибная окрошка

34

Окрошка "Фьюжн"

32

Окрошка мясная

25

Окрошка дачная

25

Любимая окрошка на квасе "Дача"

23

Окрошка с колбасой и соусом песто

22

Крошка-окрошка

21

Окрошка "Томская" гостиничная

19

Быстрая окрошка

18

Зимняя окрошка "2 в 1"

17

Окрошка "Городская"

Показать все варианты рецепта (28)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

И моя любимая!!
А смородина ,вот же аромат даёт
Аппетитная окрошка, а квас изюмительный.
Спасибо большое !
Танюш, очень аппетитная окрошка!
Спасибо ,Ниночка !
Приятно ,что заглянула ,давно тебя небыло . [x]18:08 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
отлично! отдельное спасибо за рецепт кваса!
Интересная получилась окрошка!
Танюша, отличный рецепт! Надо будет повторить!
Танюша, отличная окрошка! Квас обалденный! Жаль, что такой ягоды, как жимолость у нас нет, я даже не представляю её вкус. А чем можно заменить жимолость? Посоветуйте, Танюша.
Людмила ,я думаю заменить можно на ту же чёрную смородину ,только она наверно ещё не созрела я просто не знаю какая у вас растёт.
А жимолость не такая кислая как смородина и более нежная ,а вот лесная имеет горчинку и более мелкая . [x]04:18 09.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Танюша, у нас растёт чёрная, красная и белая смородина! Она уже практически отходит.
Я просто не дописала ,я хотела сказать что не знаю как у вас ещё ягодв растёт ,кроме смородины .Здорово ,у вас ягода уже созрела ,а у нас только вот клубника пошла ,а до смородины ещё месяц ждать.
Можно попробовать и с другой ягодой ,какая на тебя смотрит . [x]07:46 10.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ух ты, какая чудная вышла окрошка!!!
Удачи!!!!
Спа си бо !
вкуснооооооо
Спа си бо !
У меня бабушка очень вкусный квас делает, мы тоже на им окрошку заправляем, но такой состав еще не пробовали. Обязательно попробую, т.к. в такую жару окрошкой только и спасаемся
Попробуйте ,имбиря даже можно поменьше взять ,очень уж у него запах сильный .
Солидный состав, здорово!
Спа си бо !
Понравился ваш рецепт окрошки!
Скорей всего наверно кваса ,окрошка то самая обыкновенная .
Танюш, какая же ты молодчинка! И даже фирменный квас у тебя есть! Спасибо за рецептик!
Удачи в конкурсе!
Спасибо Ниночка .за похвалу !"
Класс! Какой аромат! А цвет просто бесподобный! Спасибо Танечка за отличный рецепт кваса и вкусную окрошечку! Фото отличные, удачи в конкурсе!
Спасибо Мариночка ,квас и на самом деле очень вкусный и красивый получился .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 713 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!