Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 8 октября 2012, 20:15
  • 56723

Печёночный паштет

Рецепт: Печёночный паштет

Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1858.7 ккал 		белки
113.3 г 		жиры
151 г 		углеводы
10.4 г
100 г блюда
ккал
221.3 ккал		 белки
13.5 г		 жиры
18 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Печёночный паштет»:

  • Нам будет нужно мягкое сливочное масло, поэтому достаём его из холодильника заранее.

  • Берём печень. Мне больше всего нравится делать паштет из куриной печени, но можно взять любую – говяжью или свиную. Моем. Если печень не куриная, то режем её на небольшие кусочки.
    Ставим на плиту ёмкость с водой и кипятим, затем в кипящую воду опускаем печень и варим минут 15 куриную или 20-25 другую.

  • Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

  • Отвариваем вкрутую яйца.
    Когда печень отварили, пропускаем её вместе с яйцами и луком через мясорубку. Добавляем сливочное масло и пропускаем через мясорубку второй раз. Солим и перчим, если есть желание, по вкусу. Я перец не кладу, а использую немного мускатного ореха. Можно есть, как бутерброд, а можно с гарниром.

  • Я делала блинчатый пирог. Напекла тонких блинчиков по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/529 56/ "Кружевные блинчики ". Смазала их паштетом и поставила в духовку на 20 минут. Так делала в первый раз и осталась очень довольной. «Пирог» я ничем не закрывала, а в следующий раз попробую закрыть сверху фольгой.
    Если вместе с луком в паштет добавить немного грибов, будет ещё вкуснее. Сушёные грибы надо отварить. Потом отварные чуть обжарить. У меня иногда бывают отварные лесные грибы в морозилке.

Если кому-то мой рецепт понравится и по нему приготовят паштет, надеюсь, не разочаруются.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: ужин полдник обед завтрак паштет

Вкусы: печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёночный паштет
Рецепт: Печёночный паштет

Предлагаю вам рецепт очень вкусного паштета из печени. Делать просто, а результат замечательный.

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет»:

Другие варианты рецепта

1987

Паштет из куриной печени

1909

Печеночный паштет

1095

Паштет "Нежность" с сыром

1017

Печеночный паштет

540

Печёночный паштет на пару "Нежность"

482

Паштетная печеночно-куриная колбаса

463

Курино-печеночный паштет

410

Печеночный паштет родом из СССР

388

Паштет из куриной печени с плавленым сыром

356

Диетический паштет из говяжьей печени

339

Куриный паштет с грибами

267

Печёночный паштет

249

Печeночный паштет

228

Паштет из куриной печени

216

Паштет из куриной печени

198

Закуска "Нежные паштетики"

181

Куриный паштет

175

Паштет из куриной печени

156

Пикантный паштет

150

Домашний паштет

140

Печеночный паштет "Шампань"

132

Паштет из куриной печени

125

Паштет из куриной печени с фисташками

114

Паштет из куриной печени

113

Паштет "Неженка"

106

Тарталетки с нежным куриным паштетом

92

Паштет из куриной печенки

88

Паштет из куриной печеночки

80

Паштет куриный с грибами

57

Паштет из куриной печени

45

Паштет из куриной печени

44

Печеночный паштет

44

Печеночный паштет с грибами и колбасой

26

Паштет из печени

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печёночный паштет» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Захотелось приготовить паштет. Печенку обжаривала вместе с луком и грибами. Далее все пробила погружным блендером. Получилось ожидаемо вкусно и нежно.
Спасибо за идею
Очень рада, если пойдёте дальше
А вот и я... хорошая девочка, принесла обещанный ранее отчет!!!
О том как это вкусно, я тебе уже писала... Очень вкусный и нежный паштет!!!
Все же дополню... Этот паштет напомнил мне мое детство, в кулинарии (или еще где, точно не припомню... приносила его мама) продавался точно такой же (по вкусу) паштет. Он был скручен рулетом, а в серединке был кусочек маслица.... ммммм.... вкуснятина!!!!
Светик! Спасибо приогромное за прекрасный рецепт и приятные воспоминания, связанные с детством!
Формочка-то какая красивая!!! Ольчик! После твоих слов так захотелось приготовить паштет и вспомнить тех, кто научил меня. На ближайшие дни другие планы, но в скором времени приготовлю обязательно. Спасибо тебе, замечательная девочка! Вот у меня и ещё одна племяшка нашлась!!!
С удовольствием "запишусь" в ряды твоих родственников!
Только девочка, ведь не всегда бывает хорошей Не боиШСИ?!
Нас не запугаешь!!!! Я плохих девочек тоже люблю!
Без сомнений отдаюсь...
Светик,привет! Заинтересовала, хочу приготовить твой паштет. Я такое очень люблю!!!
Скажи, пожалуйста, можно ли использовать не сухие грибы? Например, шампиньоны?
Олечка! Честно - с шампиньонами не делала, у нас почти всегда есть замороженные лесные или сухие. А у шампиньонов я особого вкуса не чувствую. Так что ничего не могу посоветовать. А ты в лес не любишь ходить?
Вот я балда целый морозильник лесных грибов! Ну, да ладно, я почти сделала, осталось перекрутить.
Светик, я в лесу особо не бываю, с детьми ведь не пойдешь
Да и ходить не обязательно, у нас в деревне растут прямо возле дома. Последний раз нашли 3белых(больших) и 3 "бабки". Уже тарелка супа
Ооооо! Вот это да!!!! А что за грибы "бабки"?!
Знаешь, я помню, как с маленьким племянником на даче по опушкам за грибами ходила. Аккуратно намекаешь ему, где гриб есть, а потом идём домой, а он и говорит: "Светуль, а почему это я всё грибы нахожу, а ты ни одного?!" Пришлось пожаловаться на плохое зрение.
В этом году мало грибов наморозили
Светуль, "бабки" это те же подберезовики. Почему их так называют, я не знаю. Я раньше думала, что это разные грибы
Паштетик приготовила..... мммммм.... сказка!!!! Так вкусно, очень! Я в восторге Получилось именно то, чего я и ожидала!!! Спасибо, моя хорошая!!!!
п.с. пойду что-ли хоть улику сделаю, боюсь до завтра не доживет
А я думала, что у вас свинушки так называют.
Олечка! Я рада, что тебе паштет понравился. Я-то его обожаю, как и все в нашей семье, но не всегда же вкусы у людей совпадают. Буду ждать "улику" , но и её отсутствие меня не огорчит - значит вкусно было.
Светик, никогда раньше не готовила печеночный паштет с грибами - нам всем очень понравился!
СПАСИБО!!!
пс. сливочного масла добавила половину
Машенька! Ещё один подарок!!!! Не знаю, как баклажаны, а этот паштет стоит готовить, печёнку есть надо, вот блюд из неё не так много, этот вариант и на завтрак, и на ужин подойдёт!
И на праздничный стол!
Мне очень нравится, что печень отваривается - думаю, так полезнее .
Сын поинтересовался, а остался ли еще?
Конечно, отварное полезнее, все мы слишком много жареного едим. Сынульке от меня отдельное спасибо!
действительно очень нежный вкус...мой двухлетний сынуля слопал 2 бутерброда и еще просил))-не дала-побоялась,что лопнет)))и остальным домочадцам очень понравилось...спасибо Вам за рецепт..
Я очень-очень рада, что Вам, а особенно Вашему сынульке, понравился паштет. Надеюсь, что будете ещё готовить и вспоминать про сайт Поварёнок
Светочка,примите и мою благодарность! Паштет очень нежный и вкуснющий! Спасибо за простой и бесподобный рецепт!
Мариша, я дико рада! Мне тоже этот паштет кажется бесподобным, а с морковкой я просто боюсь делать, а в комментах все про морковь пишут. Спасибо, что приготовили!
Я тоже морковь добавлять не стала. По мне и без моркови нереально вкусно! Тысячу спасибо!
Светочка, как и обещала, приготовила паштет по твоему рецепту. Готовила уже несколько раз и из индюшиной, и из куриной печени. На этом фото индюшиный паштет, но мне больше куриный нравится. Очень нежный и вкусный! Спасибо за рецепт в спасибках!
Мерси! Как же приятно, когда готовят! Правда ведь?! А мы раньше с говяжей или свиной делали, теперь перешла на куриную, а индюшачью я что-то и не встречала. И фото такое стильное!
Светочка, индюшиная печень потемнее будет, потому и цвет паштета на фото такой. Я рада, что тебе фото понравилось - а то я и так, и так крутила... Не очень фотогеничное блюдо...
Точно! Яркого красавчика из серенького паштета трудно сделать!
↑Ответ для Лианда
Прости! Пишу с iPad-a, два раза промахнулась и вышел минус за коммент.
Сегодня сделала, очень вкусно... Спасибо за рецепт.
Юлечка! Спасибо!!! Я рада, что паштет понравился!!!
Спасибо что порадовали таким славно любимым рецептом ещо с Советских времён
И Вам спасибо за добрые слова. Мне по-прежнему нравится то, что ели давно-давно.
Подскажи, пожалуйста, сколько хранится такая штука.
Ленусь, паштеты вообще долго не хранятся - жареный лук может всё дело испортить. И всё зависит от холодильника. Можно приготовить и положить в морозилку, а потом есть, когда будет нужно. Я так всегда делаю. Мало готовить лень, а потом несколько дней подряд одно и то же есть не будешь.
Свет, так у тебя рецепт на конкурс!
Добавь фотку с холодильником и напиши, что можно заморозить в рецепте.
Нее! Ленусь! Конкурсы - это не для меня.
Свет, я ни разу не готовила паштет Жареную печень любим, надо бы попробовать ее в твоем варианте.
Очень советую! Это вкусно! )))
Очень вкусный паштет!!!
Спасибо, Танечка! И готовить не трудно.
Мне тоже понравился. Делала позавчера. Спасибо.
Очень рада, что Вам нравится. Печень надо есть - это один из вариантов.
Светочка, я очень люблю паштет из куриной печени! Твой просто отличный! А с блинчиками- закачаешся! А я в паштет морковь кладу, а теперь не буду,хочу с яйцами попробовать, так не готовила ни разу!
Мариш! И с блинчиками очень вкусно, а про яйца я вообще молчу. Надеюсь, что попробуешь!
Обязательно!
Светочка,вкусный паштет и тоже с яйцами не готовила.
Ой! Как же приятно рассказать о вкусном блюде, особенно если ты его ешь всю жизнь, а другие не пробовали.
Раньше, когда я была маленькой, винегрет делали в основном с растительным маслом, а у нас всегда с майонезом. Так странно было - приходят гости и удивляются тому, с чем мы постоянно сталкиваемся. Так же было с селёдкой. Мы всегда делали из неё филе, так народ тоже удивлялся: "У вас и селёдка без костей!" Так мы и жили.
Я когда паштет готовила,то обжаривала и лук и морковь.
Светочка, отличный паштет! Не поверишь, я тоже не добавляла яйца в паштет никогда... Думаю, с яйцами еще вкуснее получается!
Тонечка! Мне, честно говоря, тоже кажется, что с яйцами лучше, чем с морковью. И масла не надо жалеть, чтобы он понежнее поучился.
Вкусно , надо попробовать с яйцами, делаю всегда без них
Как интересно! А в нашей семье всегда только так делали.
Вкусный паштет.
Спасибо, мне он нравится.
Очень вкусный паштет!Спасибо,что такой вариант нам подарили.
Я очень надеюсь, что кто-нибудь попробует. Спасибо и Вам!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки