Версия для печати
  • 13 января 2015, 14:20
  • 674197

Лёгкий торт "Тает во рту"

Рецепт: Лёгкий торт Тает во рту

Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!! Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Лёгкий торт "Тает во рту"»:


Рецепт «Лёгкий торт "Тает во рту"»:

Делается тортик легко и просто!
Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.

Берём две ёмкости.
В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).
Во вторую - сахар, мука и какао.

Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.

Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.

Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!

Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)

Выливаем туда наше тесто, разравниваем.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.
(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)
Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)

Достаём из духовки! Вот такой красавец!
Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!

Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.
Сверху присыпаем какао!

Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.
сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!

Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки!

Приятного аппетита!!!

Структура нежная, пористая, тающая во рту!
Ещё никто не остался равнодушным!
Все просят рецепт, а как узнают, что такой тортик без яиц и масла - просто балдеют)))

Я думаю, вы понимаете, что это так сказать базовый рецепт)
Можно сделать двойную порцию, крема использовать разные, каждый корж разрезать ещё пополам, использовать разное украшение!

Единственное, не советую в тесто добавлять какие-то тяжёлые добавки (сухофрукты, цукаты, ягоды) - потому что может получиться не такая воздушная и пористая структура тортика!

Буду рада Вашим баллам, комментариям и фото)))

Ещё раз приятно аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лёгкий торт Тает во рту
Описание: Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!! Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Ураааа!!!! Все получилось! спасибо огромное за рецепт!!!
Огромное пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Всем добрый день! 3 день пытаюсь найти низкокалорийную вкусняшку , 3 попытки испечь низкокалорийное овсяное печень провалились Вот нашла ваш тортик вся надежда на него Поставила выпекаться в мультиварку, сижу, жду Очень надеюсь что все получится, хотя предыдущий опыт показал что рецепты без масла и яиц мне не удаются
Я тоже часто делаю именно этот тортик в мультиварке - хорошо выпекается и пропитывается потом)
Очень простой и вкусный пирог , даже не ожидала ) спасибо за рецепт
Пожалуйста!
Почему в стакане 250мл муки?? Тесто получилось очень густое. Обычно в стакане 160гр муки
Ёмкость стакана 250 мл, а вес стакана муки - где-то 140-160 гр.
Не путайте ёмкость с весом)
У меня в этом рецепте один стакан муки - а это по ёмкости 250 мл, по весу где-то 140-160 гр (мука имеет разную влажность).
Поэтому внимательней читайте рецепт)
Ваш тортик превратился в "тортик выходного дня" у нас дома) Фото выложила в свой альбом. Кремом покрываю не весь торт, т.к. сынишка (2,9) не любит с кремом))) Спасибо вам за рецепт!
Спасибо, мне очень приятно!
Главное, что сынишке нравится!
А моему (2,4) - подавай побольше и крема, и шоколада)))))
Уже третий день пеку по вашему рецепту! Очень мне нравится. А муж его усовершенствовал: отрезанный кусочек у чебя в тарелке полил топленым молоком. Получилось просто волшебно!
Спасибо за такой приятный комментарий!
Готовьте ещё и радуйте свою семью!
Интересный рецепт, обязательно попробую!
Конечно, попробуйте!
А вот и сам тортик! Спасибо автору за такой простой и вкусный торт.
Отличный тортик! Спасибо за фото!
Скажу Вам сразу спасибо за рецептик, он меня сегодня выручил, детки захотели шоколадной выпечки,но в силу обстоятельств времени на сложные рецепты не было, выбор пал на Ваш тортик. Я не пожалела, что испекла тортик, который тает во рту, он очень вкусный,шоколадный,в меру влажный. Бисквит делила на две части, середину и верх промазала заварным кремом. Выпекала в мультиварке. Еще раз спасибо.
Я все делаю эксперименты с Вашим бисквитом, уж очень хочется получить пышный бисквит без яиц) Сегодня делала небольшие кексики, внесла небольшое изменение в тесто, соду погасила в уксусе ( ранее писала, я уже делала две попытки испечь пирог по оригинальному рецепту, и получался не совсем такой как хотелось бы) , и добавила 6 ст. ложек растительного масла, какао закончилось еще при изготовлении торта "23 февраля" . Поднялись из формочек, да намного! Я удивленна и рада) Уже есть прогресс)
Т.к. я добавила растительное масло, муки положила больше, примерно два стакана. Сейчас попробовали - очень пышные и ноздреватые.
Ответ для Vasilisa Mudraya
Очень рада, что вы не останавливаетесь на достигнутом и идёте дальше!
Отчитаюсь и я...
Сегодня дважды пыталась приготовить по Вашему рецепту...
Первый раз провал полнейший! Брала простоквашу,остальное все по рецепту. Пекся минут сорок, чуть поднялся, но опал. Получился резиновый тонкий коржик. Впервые за все годы пришлось выкинуть еду (в оправдание скажу, что пообовать эту еду ни кто не решился )
Второй раз принципиально все по рецепту. По правде сказать на вкус очень даже
Но форма моя 28см. У Вас 29... все равно коржик получился не сильно высокий... Очень хотелось бы увидеть комментарии,почему так может получаться?
Сверху сметана с сахаром. Уплели за милую душу.
Очень хотелось бы пользоваться этим рецептом,но как бы подстраховаться от неудач?
Прошу прощения за фото . Первый раз вставляю,не получается повернуть.
Ответ для Я-Марина
Спасибо за внимание к рецепту!
Не знаю, почему в первый раз так получилось - ведь простокваша тоже кисломолочный продукт и по густоте на кефир похожа.
Хорошо, что вторая попытка получилась.
Что касается вопросов - в форме 28-29 корж и будет невысокий.
Может, кефир попался неудачный?
Попробуйте взять форму поменьше, можно дополнительно погасить соду, чтоб наверняка поднялся.
А так - следуйте рецепту и всё получится!

Я часто пеку этот тортик не только в духовке, но и в мультиварке. Мне нравится - смешал, залил тесто, нажал кнопочку "выпечка" и через 50 минут - всё получилось.

Сегодня как раз пекла этот тортик в мультиварке - получился как надо, пышный, пористый и хорошей высоты. Разрезала пополам, смазала кремом и посыпала орешками - вот и тортик к празднику!)))
Надеюсь, вы немного "набъёте" руку и будет получаться без проблем!
Простокваша оказалась ооочень густой,почти как сметана,после смешивания всех ингредиентов,тесто было гуще, чем потом, когда на кефире делала.
А кефир какой жирности обычно берете? Может от этого тоже что то зависит? У меня дома только 1% был...
хочу-хочу набить руку и делать такие красивые вкусняшки как у всех
Вам огромное спасибо за поддержку
Я кефир всегда покупаю 1-1.5% и хорошо получается)
не переживайте, всё получится)
Ответ для Я-Марина
Простите, что я вмешиваюсь. Но я уже сталкивалась с подобной проблемой, только не с этим рецептом. Моя свекровь делает очень вкусный пирог на основе мацони, я попробовала сделать его на простокваше, и тоже ничего не вышло (не поднялся и не пропекся). Попробовала на мацони... и УРА все получилось! Дело в том, что мацони намного кислее нашей простокваши и после добавления соды мацони очень сильно пузырится. Так вот, теперь я делаю пирог на простокваше, только перед добавлением соды в простоквашу, я в соду добавляю немного лимонного сока и не торопитесь добавлять сухие составляющие. Попробуйте, может и здесь та же причина.
Я настырная! Пекла ещё два раза. Купила свежую соду, кефир пробовала разных фирм, но жирность всегда низкая. Думаю,дело было в соде,т.к. теперь коржик удается "на ура"! Быстро,пышно и вкусно. Спасибо.
Жаль не могу добавить второй раз фото к рецепту-вы бы увидели разницу.
Вы можете удалить свое фото (правда, вместе с комментариями) и вставить новое. Если будете это делать, опишите подробно свои эксперименты и неудачи с рецептом. Ваш опыт, уверена, будет очень полезен многим.
Отличный бисквит! Понравилось даже мужу-привереде и сынуле, хотя все так просто)
Спасибо! Пеките ещё с удовольствием!
Для сравнения этот тортик я собрала из двух видов бисквита. Шоколадный - сделан по этому рецепту, белый, все так же, только вместо 1 стакана кефира, вбила 4 яйца, а соду гасила в столовой ложке майонеза. По вкусу и консистенции они разные, каждый по своему хорош. Шоколадный бисквит получился более влажным, хоть и меньше поднялся, чуть дольше пекся. Но очень вкусный!
Отличный тортик получился!
Я тоже люблю сочетание шоколадных и ванильных коржей!
Спасибо за фото - очень аппетитное!
Спасибо за отличный бюджетный рецепт!Готовится проще простого и очень быстро.Но получается немного сыроватым и чуть-чуть вязким,оно и понятно,по-другому на кефире никак не получится. Как по мне, хорошо подходит для невысоких тортиков,не нужно доп.пропитывать,и так получается не сухим!Кстати говоря,очень хорошо поднялся!Вобщем я довольна .P.S.сделала еще и кексики по вашему рецепту,семья смела сразу же,даже не успела покрыть ганашем))
Спасибо за внимание к рецепту!
Небольшая вязкость и липкость может быть из-за жирности кефира. Я пеку всегда на кефире 1-1.5% и вязкости нет.
Ещё заметила. что в мультиварке он получается более высоким и пористым внутри и быстро пропитывается любым кремом!
Скажите, а кефир можно чем-то заменить(молоком или обычной водой с дрожжами?)? а то с детства не переношу кефир.Заранее спасибо за ответ
Позвольте ответить за автора. Я делала с молоком, только соду добавила в конце и гасила её уксусом. Всё получилось вкусно
Ответ для snastina97
Извините, что поздно отвечаю)
Можно заменить чем-то кисломолочным, я думаю -
ряженка, простокваша, йогурт.
Как написали ниже, даже молоком заменяли и получилось)
Спасибо за чудесный рецепт. Все получилось с первого раза. Легко, быстро и очень экономно! Фото в моём дневнике
Спасибо за внимание к рецепту!
Ваш рецепт, доказательство тому, что всё гениальное, просто!!!!!!!! Извольте забрать в К К С П А С И Б О!!!!!!!!!
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за рецепт! Простой и вкусный тортик! Мне и моей бабушки понравилось. Буду готовить ещё.
На здоровье!
Готовьте и радуйте бабушку и себя!
Обалденный вышел тортик! Даже мой муж, который привереда в плане бисквита, оценил на 100 баллов! Вышло изумительно! сверху полила все сметанно-сахарным кремом, сделала узоры шоколадом и посыпала молотыми орешками. Белиссимо! P.S приготовила сразу два тортика - себе и сестре мужа, .потому что на один торти затратила не более 35 минут, супер!!!!!Дай бог Вам здоровья за такую вкусняшку!
Спасибо за комментарий! Готовьте ещё и побольше!
Обалденный вышел тортик! Даже мой муж, который привереда в плане бисквита, оценил на 100 баллов! Вышло изумительно! сверху полила все сметанно-сахарным кремом, сделала узоры шоколадом и посыпала молотыми орешками. Белиссимо! P.S приготовила сразу два тортика - себе и сестре мужа, .потому что на один торти затратила не более 35 минут, супер!!!!!Дай бог Вам здоровья за такую вкусняшку!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook