Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!! Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
- 13 января 2015, 14:20
- 835256
Лёгкий торт "Тает во рту"

Ингредиенты для «Лёгкий торт "Тает во рту"»:
- Кефир (250 мл ) — 1 стак.
- Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.
- Сахар (можно меньше ) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1706.1 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
9.9 г |
углеводы
367.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 247.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Лёгкий торт "Тает во рту"»:

Делается тортик легко и просто!
Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.
Берём две ёмкости.
В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).
Во вторую - сахар, мука и какао.

Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!
Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)

Выливаем туда наше тесто, разравниваем.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.
(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)
Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)

Достаём из духовки! Вот такой красавец!
Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!

Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.
Сверху присыпаем какао!
Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.
сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!

Структура нежная, пористая, тающая во рту!
Ещё никто не остался равнодушным!
Все просят рецепт, а как узнают, что такой тортик без яиц и масла - просто балдеют)))

Я думаю, вы понимаете, что это так сказать базовый рецепт)
Можно сделать двойную порцию, крема использовать разные, каждый корж разрезать ещё пополам, использовать разное украшение!
Единственное, не советую в тесто добавлять какие-то тяжёлые добавки (сухофрукты, цукаты, ягоды) - потому что может получиться не такая воздушная и пористая структура тортика!
Комментарии и отзывы
23 февраля 2016 года Я-Марина #
Сегодня дважды пыталась приготовить по Вашему рецепту...
Первый раз провал полнейший! Брала простоквашу,остальное все по рецепту. Пекся минут сорок, чуть поднялся, но опал. Получился резиновый тонкий коржик. Впервые за все годы пришлось выкинуть еду (в оправдание скажу, что пообовать эту еду ни кто не решился )
Второй раз принципиально все по рецепту. По правде сказать на вкус очень даже
Но форма моя 28см. У Вас 29... все равно коржик получился не сильно высокий... Очень хотелось бы увидеть комментарии,почему так может получаться?
Сверху сметана с сахаром. Уплели за милую душу.
Очень хотелось бы пользоваться этим рецептом,но как бы подстраховаться от неудач?
23 февраля 2016 года Я-Марина #
23 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Не знаю, почему в первый раз так получилось - ведь простокваша тоже кисломолочный продукт и по густоте на кефир похожа.
Хорошо, что вторая попытка получилась.
Что касается вопросов - в форме 28-29 корж и будет невысокий.
Может, кефир попался неудачный?
Попробуйте взять форму поменьше, можно дополнительно погасить соду, чтоб наверняка поднялся.
А так - следуйте рецепту и всё получится!
Я часто пеку этот тортик не только в духовке, но и в мультиварке. Мне нравится - смешал, залил тесто, нажал кнопочку "выпечка" и через 50 минут - всё получилось.
Сегодня как раз пекла этот тортик в мультиварке - получился как надо, пышный, пористый и хорошей высоты. Разрезала пополам, смазала кремом и посыпала орешками - вот и тортик к празднику!)))
Надеюсь, вы немного "набъёте" руку и будет получаться без проблем!
24 февраля 2016 года Я-Марина #
А кефир какой жирности обычно берете? Может от этого тоже что то зависит? У меня дома только 1% был...
Вам огромное спасибо за поддержку
24 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
не переживайте, всё получится)
8 марта 2016 года Наталья Кочеткова #
11 марта 2016 года Я-Марина #
Жаль не могу добавить второй раз фото к рецепту-вы бы увидели разницу.
21 апреля 2016 года natalina79 #
17 февраля 2016 года lutikas2013 #
18 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Vasilisa Mudraya #
15 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже люблю сочетание шоколадных и ванильных коржей!
Спасибо за фото - очень аппетитное!
14 февраля 2016 года DVladimirovna #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Небольшая вязкость и липкость может быть из-за жирности кефира. Я пеку всегда на кефире 1-1.5% и вязкости нет.
Ещё заметила. что в мультиварке он получается более высоким и пористым внутри и быстро пропитывается любым кремом!
7 февраля 2016 года snastina97 #
14 февраля 2016 года annageorge #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно заменить чем-то кисломолочным, я думаю -
ряженка, простокваша, йогурт.
Как написали ниже, даже молоком заменяли и получилось)
6 февраля 2016 года AlenaSonya #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Абаканочка #
16 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Eugenita #
4 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте и радуйте бабушку и себя!
4 февраля 2016 года marina filicheva #
4 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года marina filicheva #
4 февраля 2016 года Dimentra007 #
4 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Прилип, потому что или кефир такой попался, или муки может мало было - всё-таки мука бывает разной влажности.
А может просто форма такая, приставучая)))
4 февраля 2016 года marina filicheva #
1 февраля 2016 года annsmith #
Получилось очень, очень вкусно! Только вот с кремом немного промахнулась, хотела сделать сметанный крем, но её оказалось мало, а в магазин не хотелось выходить ( поэтому и был выбран Ваш рецепт, все нашлось дома ). Добавила я в сметану почему-то не сахарную пудру, а сгущенку и какао - получилась... жижка, добавила потом масло, но это мало помогло, все равно жидко, но на вкус не повлияло.
Надеюсь сделать еще не раз этот тортик!
3 февраля 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я вот больше всего люблю этот тортик или со сметанным кремом или с шоколадным ганашем.
А вообще, с любым кремом - улетает с тарелки вмиг)))
29 января 2016 года Volga64 #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
31 января 2016 года oksana 1594 #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 января 2016 года yulaantonova #
В качестве крема использую сметану взбитую со сливками и сахаром, очень вкусно, а иногда и просто сметана с сахаром. Когда лень, разрезаю на две части и промазываю любым вареньем, а иногда просто дети сметают, как коврижку. Даже торт Панчо делала с эти бисквитом. Просто полет фантазий с таким бисквитом. Мне нравится бисквит делать в мультиварке, очень пышный, высокий, коржей получается три. Кексики в духоке, также получаются нежные и мягкие.
Кстати, для тех кто на диете, пекла этот бисквит даже на цельнозерновой пшенич. муке в сочетании 0,5/0,5 с пшеничн.тоже получилось, а также просто на цельнозерновой муке. Просто не так пышно конечно, как на пшеничной, но все равно вкусно. У нас в семье это самым популярный бисквит. Делаю очень часто.
Читаю отзывы и не понимаю как может не получиться
Еще раз спасибо автору за такой чудесный рецепт
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже люблю делать этот тортик и в мультиварке, и в духовке!
Всегда получается высокий, пористый и хорошо пропитывается любым кремом!
Готовьте ещё и радуйте семью!
28 января 2016 года тетя Dilya #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 января 2016 года хомячелла #
Мой эксперимент не удался, выкинула .
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Значит что-то пошло не так(
25 января 2016 года cauto #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт понравился и всегда
24 января 2016 года oksana 1594 #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Внизу рецепта есть спец.кнопка - добавить в свою КК.
24 января 2016 года Rich Cat #
Для крема я смешала сметану с сахарной пудрой с корицей, так что и крем получился шоколадного цвета.
После того, как тортик чуть пропитался кремом - он стал еще вкуснее!
Однозначно - рецепт заслуживает внимания!
Буду готовить еще. Поэкспериментирую с кремами и украшением
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
22 января 2016 года mariagukova1992 #
31 января 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Пеките ещё на здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: