Предлагаю вам свой рецепт имеретинского хачапури
lazarus1Поваренок 1 уровня
- 28 мая 2016, 1:50
- 3417
Имеретинские хачапури
Ингредиенты для «Имеретинские хачапури»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 150 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Мацони — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Белок яичный — 1 шт
- Сыр мягкий — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1808.9 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
78.9 г |
углеводы
248.6 г |
| Порции | |||
| ккал 603 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 82.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Имеретинские хачапури»:
Тесто:
В теплой воде разводим дрожжи, добавляем желток и мацони. Перемешиваем и солим. Потихоньку добавляем муку. Тесто не должно липнуть к пальцам, но и не должно быть слишком тугим. Замесив тесто, накрываем крышкой, укутываем и отправляем в теплое место на 10 минут.
Начинка:
Пока тесто поднимается делаем начинку.
На терке измельчаем сыр, немного взбиваем белок и смешиваем с сыром.
Выпечка/Жарка:
Когда тесто поднялось. Разделяем его на три шарика. Раскатываем каждый до тонкого состояния, в серединку выкладываем нашу начинку и на начинку выкладываем маленький кусочек сливочного масла. Собираем тесто в гармошку посередине, закрепляем хорошо, и раскатываем.
На сковороду добавляем каплю растительного масла, согреваем и выкладываем наш сырой хачапури. Обжариваем с обеих сторон (минут 5-7 на каждую). И готово!
Приятного аппетита!
В теплой воде разводим дрожжи, добавляем желток и мацони. Перемешиваем и солим. Потихоньку добавляем муку. Тесто не должно липнуть к пальцам, но и не должно быть слишком тугим. Замесив тесто, накрываем крышкой, укутываем и отправляем в теплое место на 10 минут.
Начинка:
Пока тесто поднимается делаем начинку.
На терке измельчаем сыр, немного взбиваем белок и смешиваем с сыром.
Выпечка/Жарка:
Когда тесто поднялось. Разделяем его на три шарика. Раскатываем каждый до тонкого состояния, в серединку выкладываем нашу начинку и на начинку выкладываем маленький кусочек сливочного масла. Собираем тесто в гармошку посередине, закрепляем хорошо, и раскатываем.
На сковороду добавляем каплю растительного масла, согреваем и выкладываем наш сырой хачапури. Обжариваем с обеих сторон (минут 5-7 на каждую). И готово!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2020 года Демурия #
[+5]Спасибо
28 мая 2016 года Виктория2911 #
7 июня 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Виктория2911 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: