Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Galo4kaПоваренок 3 уровня

4 ноября 2008, 20:56
1100721

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья — 250 г
Фарш мясной — 1 кг
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое (или подсолнечное)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641 ккал	белки 124 г	жиры 116.4 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 455.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Лазанья»:

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
На листы выложить половину мясного соуса.
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сырный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/]Лазанья[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/689/68950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты: Лазанья, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/689/68950.jpg" alt="Рецепт: Лазанья" title="Рецепт: Лазанья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и обалденно вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7032

Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"

87
1080
350749

889

Домашняя лазанья "Бандьера итальяна" с рагу "Бьянко"

149
609
56175

488

Лазанья с рагу "Болоньез" и соусом "Бешамель"

64
240
20261

194

Лазанья классическая а-ля болоньезе

24
155
6819

131

Лазанья мясная "Привет из Чикаго"

10
64
8745

Лазанья мясная по-брауншвейгски

16
47
13817

Лазанья мясная с соусом бешамель

4
42
12980

Лазанья "Марио"

4
13
3891

Показать все варианты рецепта (38)

Попробуйте приготовить вместе

363

Закуска "Просто, быстро, вкусно"

61
1100
23250

462

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 ноября 2017 года Пружинка79 #

Специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв.
Это просто БОЖЕСТВЕННО!!!!

Готовила лазанью первый раз, боялась, что не получится... Но по этому рецепту все прекрасно получилось!

25 октября 2017 года julia olkhova #

Только что приготовила: очень вкусно, спасибо)

22 октября 2017 года alla9647175324 #

+13

[+5]

Это моя первая лазанья,готовила не отступая от рецепта,но листы решила приготовить сама.Вкусно...очень вкусно...получилась огромная,сочная,количество сыра в самый раз！Соус вышел слегка густоват,следующий раз положу чуть меньше муки.Спасибр огромное.

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Первый блин не комом!!!

11 октября 2017 года GalinkA-перчинка #

+20

[+5]

Супер! Из листов лазаньи готовила первый раз. Выкладывала их сырыми, приготовились нормально. Соус Бешамель получился волшебный. Из овощей добавила еще болгарский перец. Лазанья получилась сочная и вкусная. Сверху сыром не посыпала, от соуса образовалась румяная корочка, мне этого было достаточно. Спасибо за рецепт. Буду баловать любимого.

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Хороший фото отчёт!

30 сентября 2017 года Наталья737 #

У меня как раз на этом рецепте идеально получился Бешамель, делала на оочень маленьком огне! Очень вкусная лазанья, отличный понятный рецепт!

29 сентября 2017 года fole4ka #

Бешамель не получился(((

Комочки... они такие... надеюсь, на вкус хоть не повлияет. Сейчас пойдем пробовать)))

18 октября 2017 года KSV77 #

у меня когда соус с комочками, я его погружным блендером перемешиваю - получается однородная масса. Попробуйте

28 сентября 2017 года Людвиговна #

Готовила много раз лазанью с разными соусами и по разным рецептам, ваш самый правильный, простой и вкусный. Благодарю, теперь буду готовить только так. 😊

14 сентября 2017 года Lediamant #

Огромное спасибо за рецепт! Пальчики оближешь. Моя дочь попросила лазанью и я приготовила! Очень вкусная, сочная получилась! Мы кушали несколько дней-и каждый день ждёшь обеда, чтобы снова ее попробовать... А аромат какой, когда разогреваешь (я брала с собой в офис в контейнере), у коллег слюнки текли

28 июля 2017 года romaniyk85 #

Лазанья получилась шикарная, правда я ее сделала не закрытой, т.е. сверху у меня сыр обычный и много, и средний слой грибы, а все остальное по рецепту все четко. В соус добавила мускатный орех. Спасибки большое за рецептик! лазанья реально крутая по этому рецепту. Не могу понять как фотографию добавить?

23 июля 2017 года tverfq #

Потрясающий рецепт, лазанья получилась обалденная, от тарелки было не оторвать! Делала лазанью впервые и всё получилось. Соус идеальный, без комочков, и ровно столько, сколько было нужно! Сейчас пишу и слюни текууут.. Обязательно буду делать ещё и ещё раз. Огромное спасибо!

14 июля 2017 года Lady_Blond #

Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Вкусно, ароматно, такая "настоящая" лазанья получилась)) Вся семья уминает за обе щеки

9 июня 2017 года korolkorolevich #

Всегда мечтала попробовать лазанью, рецепт прост, все продукты купили в ближайшем магазине. Листы использовали бариллы, единственное соус все же получился комочками, мне кажется следовало более подробнее написать изготовление соуса ( оказывается, в этом деле есть много нюансов, в интернете есть куча подробностей как готовить правильный соус без комочков). Но все же получилось вкусно, и самое главное- сочно) но как-то больше я ожидала от лазаньи

по мне обычное, простое блюда, не отличается оттого, что едим практически каждый день ( по вкусовым качествам). Все же спасибо)

14 мая 2017 года Alena Mila #

+19

[+5]

Очень вкусная лазанья!!! Спасибо!

8 мая 2017 года di2506 #

Заменила листы для лазаньи макаронами для лазаньи от макфы и в фарш добавила много зеленушки укроп и петрушка. Края получились немного суховатые, а так для первого раза очень хорошо))) мнение моих 4 мужчин! Для себя решила соуса надо больше и что бы края были пропитаны соусом и фаршем.

28 апреля 2017 года Pelargonia26 #

+15

[+5]

Очень вкусно! Лазанью делала впервые, но все получилось удачно, пропиталось хорошо и ничего не хрустело. Фарш использовала из постной свинины и вышло совсем не жирно. Но так как его было 500г, то соответственно уменьшила и все ингредиенты. Единственная моя ошибка - я промахнулась с размером формы и поняла это, когда лазанью уже почти собрала. В результате во время выпечки она у меня естественно "сбежала". Но далеко ей убежать не удалось

, я форму поставила в духовке на противень, а не на решетку. Спасибо большое за такой замечательный базовый рецепт!!! Теперь буду экспериментировать с начинками и форму приобрету пошире и поглубже

8 апреля 2017 года Ekaterina05012 #

Делаю Вашу лазанью не первый раз, даже купила форму специально для нее))). Раньше делала в маленькой, и быстро улетала... Вместо помидоров кладу кетчуп, соуса, сколько бы ни сделала, всегда мало

Листы покупаю Макфа, предварительно опускаю в кипяток на несколько минут. Никогда не ела настоящую лазанью, но эту оценили все, кто пробовал.

31 марта 2017 года tan4ikv81 #

Вкуснятина, спасибо за рецепт все получилось замечательно

18 марта 2017 года yasiki-2017 #

Замечательная лазанья. Очень вкусная! Готовила по рецепту, только вместо помидоров в мясо положила консервированый сок помидора (примерно 150 г). Мясо использовала свинину, лазанья ничуть не жирная получилась. Мне показалось что немного не хватило соуса бешамель, но может у меня он густоватый вышел (я немного добавила воды при запекании, чтобы протушились края). Буду с удовольствием готовить еще. Спасибо

1 мая 2017 года yasiki-2017 #

Мой фотоотчет:
https://www.povarenok.ru/photo/96688/

15 марта 2017 года Superminiki #

Очень вкусно. Все домашние были приятно удивлены!

1 марта 2017 года VeraS44 #

Готовлю по этому рецепту не первый раз, лазанья

непередаваемо вкусная а какой аромат пока она готовится!!! Доченька и муж обожают ее и постоянно просят

спасибо автору! Фото не могу прикрепить наверно потому что я новичок или отзывы пишу редко)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лазанья

Ингредиенты для «Лазанья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов