Нежная и обалденно вкусная!
Galo4kaПоваренок 3 уровня
- 4 ноября 2008, 20:56
- 1101034
Лазанья
Ингредиенты для «Лазанья»:
- Лазанья — 250 г
- Фарш мясной — 1 кг
- Помидор — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 1 л
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое (или подсолнечное)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3641 ккал |
белки
124 г |
жиры
116.4 г |
углеводы
244.5 г |
| Порции | |||
| ккал 455.1 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.2 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Лазанья»:
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
-
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
-
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
-
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
-
На листы выложить половину мясного соуса.
-
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
-
Посыпать половиной тертого сыра.
-
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2017 года tolk alana #
5 февраля 2017 года Анна Вакулич #
16 января 2017 года Ominay #
13 декабря 2016 года Дмитрий Курица #
3 декабря 2016 года Eugenita #
18 ноября 2016 года Katerina1122 #
5 ноября 2016 года Consy #
22 октября 2016 года Katerina1122 #
19 октября 2016 года Tanya1833 #
18 октября 2016 года sergienkoaleksa #
24 сентября 2016 года makarushka-l #
24 сентября 2016 года kozina13 #
21 сентября 2016 года lilya112 #
5 сентября 2016 года Ksymur #
19 августа 2016 года duxogen #
27 июня 2016 года эдуард 1977 #
27 июня 2016 года эдуард 1977 #
21 июня 2016 года Rita Max #
Чтобы бешамель никогда не имел никаких комочков: 1. нельзя доводить ни масло, ни молоко до кипения (все делаем на малюсеньком огоньке, а иногда и просто снимаем с огня) 2. как только вы всыпали в масло муку, сразу же начитайте мешать эту смесь ложкой так быстро, как только можете (прямо взбивайте, как миксер) и сразу же добавляйте молоко почти по капле, пока смесь не станет жидкой, только тогда можно уже легко вылить остатки молока с мускатным орехом 3. как только соус немного загустел - снимаем - не доводим до кипения! (Это бешамель, который будет еще час кипеть в духовке. Не надо его убивать.)
И когда будете класть листы лазаньи, смотрите, чтобы они ложились прогибом вниз, иначе верхние свернутся в трубочки
24 сентября 2016 года makarushka-l #
20 июня 2016 года ya efremova sveta #
Муж сказал, что ему нравится лазанья, и решила я сама ее приготовить-вдруг у свекрови просто рецепт не тот, или еще что. Нашла ваш рецептик, купила листы лазаньи те же, что и автор, все сделала и... на мое удивление-листы не сухие! мне сравнить с настоящий никак-я ее не ела, но то что получилось-вкусно и очень нежно!
спасибо за комментарий, что если комочки в соусе-то через сито пропустить-так и сделала. Вот никак понять не могу-а как без комочков сделать? молоко постепенно вливала...
Мне и мужу очень понравилось, еще раз спасибо за легкий, подробный, доступный и вкусный рецепт! с первого раза получилось)))
11 июня 2016 года Snowberry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: