Версия для печати
  • 19 ноября 2008, 15:50
  • 1441881

Суп "Затируха"

Рецепт: Суп Затируха

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2553.1 ккал
белки
172.4 г
жиры
67.9 г
углеводы
313.2 г
Порции
ккал
638.3 ккал
белки
43.1 г
жиры
17 г
углеводы
78.3 г
100 г блюда
ккал
87.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
2.3 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Суп "Затируха"»:

В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.

Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
Выливаем в кастрюлю помешивая.
Добавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Затируха
Описание: Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.
Тэги: первое, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Варю этот супчик второй раз, моим домашним нравится. Варила в 5-литровой кастрюле, туда все мясные остатки: остов куриной грудки, окорочок, крылышки и говяжьи косточки с хрящами. Навар получился!... Сметану кладу уже в тарелку. Затируха сама делается очень легко и быстро: крутое тесто режется мелко, засыпается мукой - и в блендер (частями, не все сразу). Получается как перловка, не слипается. СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Чтобы получилась нормальная консистенция нужно бульона 5 литров.
Растирать замучалась руками и то не получилось в крошку.
Интересно как это делал автор.

И ещё меня смутило добавление сметаны. И как оказалось не зря. На следующий день суп скис.

В итоге получился типа супа с клёцками. Можно готовить вместо растирки с домашней лапшой и конечно без сметаны. Продукты и времени жалко.
На 1,5 л. воды столько мукаяичной смеси очень много. Я взяла 3л. и получился кисель.
Тоже решила испробовать, что-то новенькое к столу. Очень просто и в тоже время не обычно. У меня конечно не получилось-растирать ручками, но прочитав предварительно отзывы..смесь яйца и муки добавила в блендер и на мелкую крошку перемолотила. Спасибо за рецепт!
Вот я тоже попробовала сделать крошку в блендере и не получилось...сильно густое тесто было и блендер сломался,отнесли в ремонт.А крошку я сделала-я потерла тесто на бураковой терке...получилось многовато и я разделила пополам...одну половину добавила сразу же в суп,а другую положила в судочек в теплое место и постоянно перемешиваю...будут такие макарошки...посмотрим,как получится следующий раз!!Но вот с блендером вышла проблемка-предупреждаю!
Получился очень нежный супчик. Никогда так не готовила. Спасибо за рецепт!
Получился очень нежный супчик. Брат сказал, что из детсва, потом добавил, из СССР. Я уменьшила количество теста, густым суп не получился. Варила на бульоне из индейки, вернее, из фрикаделек индейки. Достала из, сварила суп, потом вернула обратно. Т.к. Готовила для двухлетнего ребенка, ничего не зажаривала, а просто добавила в кастрюлю. Но мне показался совсем легким, может густоты не хватило. Но точно готовить его не на воде. А для разнообразия-очень даже хорошо. И тереть у меня не получилось, сформировался кусок теста, который я впихнула в блендер, чуть присыпала мукой и получила однородную мелкую крошку. Вкусно, спасибо за рецепт!!!!
Какой у вас блендер...я в блендер насыпала муку и добавила яйцо...включила блендер погружной...и ничего не произошло,только блендер сломался...тесто было очень густое и никак не крутился нож...а как у вас получилось!!??Поэтому потерла на бураковой терке.
У меня не погружной, чашка маленькая, может на поллитра, использоаала для приготовления детского питания, внутри сьемный нож, и колба сверху ставится с моторчиком и шнуром. Ну вот как-то так он мне все забаламутил, не сломался, но нагрелся.
Хорошо,что быстро выключили.А то нагрелся-это плохо.Сильно густая смесь.Так что лучше на терке или делать меньше муки.
Ну и конечно мяско от Курочки я вернула в кастрюлю. С ним по вкуснее будет.
Суп вкусненький, бульончика конечно побольше нужно (это кто пожиже любит). Единственное, что сметану я кладу непосредственно в тарелку, т.к. боюсь за суп, не закис бы. И крошка у меня не получилась мелкая как у автора, а покрупнее. И поэтому советую при изготовлении крошки добавить немного соли, т.к. комочки пресноватые получились. А в остальном мне понравилось. Буду ещё варить такой супчик.
Очень вкусный супчик! Получился очень густым, в следующий раз добавлю по-больше бульона.Спасибо за рецепт!
Получился очень вкусненький и легкий супчик.Спасибо!
Очень вкусный супчик!делала на воде и без сметаны.Спасибо
спасибо за чудесный суп.
Спасибо большое за этот замечательный супчик!
Интересная идея. Будем пробовать
Суп получился вкусный, но вот яйцо с мукой никак растираться в крошку не хотело. Растерла я конечно, но все равно комочки были. Несмотря на это суп густой, наваристый. Малыш мой кушал с удовольствием. Буду готовить и в дальнейшем. Спасибо!
Добрый день.
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?
Все вкусно!!! Спасибо
Честно говоря суп на любителя. Делала на вкусном бульоне из домашней курочки. Сам суп на вкус вроде ничего, но консистенция супа меня смущает. Может решусь еще разок приготовить его, только пожиже.
Моя бабушка готовила этот супчик без "затирки" и получался прозрачный вкусный суп! С белыми сухариками и у моей дочи на ура идет!)))
Честно говоря суп на любителя. Делала на вкусном бульоне из домашней курочки. Сам суп на вкус вроде ничего, но консистенция супа меня смущает. Может решусь еще разок приготовить его, только пожиже.
И я сегодня приготовила такой супчик,сама не пробовала,но муж съел 2 порции,а он у меня мясоед,хотя суп был без мяса.Младший сынок тоже добавки попросил, хотя сметаны я добавила меньше,чем 100гр,а так было бы ещё вкуснее. Ну и бульона ушло больше,чем 1,5 л,а то был бы совсем густой.В общем для разнообразия очень даже хороший вариант.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook