• 19 ноября 2008, 15:50
  • 1435337

Суп "Затируха"

Рецепт: Суп Затируха

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2553.1 ккал
белки
172.4 г
жиры
67.9 г
углеводы
313.2 г
Порции
ккал
638.3 ккал
белки
43.1 г
жиры
17 г
углеводы
78.3 г
100 г блюда
ккал
87.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
2.3 г
углеводы
10.7 г


Рецепт «Суп "Затируха"»:

В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.

Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
Выливаем в кастрюлю помешивая.
Добавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Затируха
Описание: Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.
Тэги: первое, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Затируху делают так--ладошки обмакнуть в яйцо,затем в муку и растирать ладошки друг об друга и так пока не закончится яйцо. Вот и затируха.
Затируху делают так--ладошки обмакнуть в яйцо,затем в муку и растирать ладошки друг об друга и так пока не закончится яйцо. Вот и затируха.
А и правда! Так должно быть намного легче, вкуснее и мельче! Спасибо за подсказку
Затируху делают так--ладошки обмакнуть в яйцо,затем в муку и растирать ладошки друг об друга и так пока не закончится яйцо. Вот и затируха.
Вы абсолютно правы!!! Именно так это и делается. Я еще в детсве спрашивала бабушку, что это она делает. А этот вариант, для тех кто не любит пачкать руки.
Ответ для валентина хомякова
Спасибо.
Вкусный суп! Только теста получилось многовато, часть заморозила на следующий раз. Ну и сметану добавляю уже в тарелку.
я готовлю немного иначе. Взбиваю яйцо, добавляю муки, замешиваю,чтобы получился шар теста, Затем этот шар натираю на крупной терке и засыпаю в суп, получаются одинаковые небольшие "галушечки" а в остальном все по рецепту. Красиво и вкусно!
Толково.Надо попробовать и так.Спасибо.Но яйцо,все таки,надо будет взять помельче.
отдыхала в закарпатье.в санатории.местные жители-семья пригласили в гости.кормили очень вкусным супом.дали рецепт. очень похож.только натертое тесто пани Маричка подсушивает в печке
отдыхала в закарпатье.в санатории.местные жители-семья пригласили в гости.кормили очень вкусным супом.дали рецепт. очень похож.только натертое тесто пани Маричка подсушивает в печке
отдыхала в закарпатье.в санатории.местные жители-семья пригласили в гости.кормили очень вкусным супом.дали рецепт. очень похож.только натертое тесто пани Маричка подсушивает в печке
такой суп но без яиц нам готовила мама в 50 х годах в моем детстве
Вкусный супчик!
Когда не получается "затируха", получается лапша!!! Этап "Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой" абсолютно не понятен и, судя по комментариям, не только мне. У меня получилось тесто, из которого, в итоге, я сделала лапшу.
1е яйцо растирать с мукой, 2е взбивать) 2 яйца
Вкусненький супчик
Очень вкусненький супчик! Моей дочке очень понравился! Спасибо за рецептик!
Вкусный ,уютный домашний супчик.Спасибо!
Супчик неплох, это правда. Но у меня получился вкус типичного супа с галушками. Возмжно, я что-то сделала не так. В любом случае благодарность автору за публикацию рецепта!
Спасибо за рецепт,его делала мне бабушка 25 лет назад.Еще не готовила,но знаю будет вкусно!
Приготовила, супчик просто прелесть Спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Делала уже 3 раза и буду обязательно делать еще!
Спасибо за рецепт, в следущий раз тесто буду в блендере растирать. Суп очень понравился.
Комков быть не должно, крошка плавает мелкая типа пшена, надо активно перемешивать во время засыпки и потом ещё помешивать пока закипит,чтоб это дело всё не слиплось...мне нравится крошку на комбайне делать...вопрос 10сек )
1яйцо беру и сыплю не всю крошку, а то каша будя
Я что-то не поняла смысла муки, перетертой с яйцом. У меня это мука в супе комками плавает, типа клецок. Мука должна была раствориться или так и положено?
Заранее спасибо за ответ!
можно эту смесь высыпать в дуршлаг и потихоньку протирать и мешать одновременно суп.
Обожаю эти штучки в супе ))Добавляю и в щавелевый и в шпинатный, зелёные такие затирухи получаются, вот в вашем варианте ещё не пробовала, обязательно приготовлю, спасибо)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 924 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки