Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.
Рыжая ведьмаПоваренок 3 уровня
- 6 января 2009, 17:28
- 1749669
Солянка "Домашняя"
Ингредиенты для «Солянка "Домашняя"»:
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Огурец (соленый) — 100 г
- Маслины — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 100 г
- Колбаса (вареная + варено-копченая) — 200 г
- Лимон — 3 ломт.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2247.4 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Солянка "Домашняя"»:
-
Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.
-
Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
-
Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона. -
Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой. -
Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.
-
Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
-
Вареное мясо режем брусочками.
-
И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.
-
И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2015 года s valentinka #
1 сентября 2015 года lena 54 bolarz #
23 июля 2015 года Квакушечка #
9 июля 2015 года 79109741289 #
6 июля 2015 года Анютка Ивлева #
21 июня 2015 года малибу #
21 июня 2015 года sammer_777 #
[+5]26 мая 2015 года Ольгентина #
15 апреля 2015 года Mishutkovna #
12 апреля 2015 года demekaterina #
[+5]9 февраля 2015 года Малярчук Мария #
7 февраля 2015 года Галич Таня #
22 января 2015 года Aumirus #
10 января 2015 года ksusha23061974 #
15 ноября 2014 года Филиппова Диана #
27 декабря 2015 года Екатерина Белецкая #
И я по этому признаку! Автору спасибо большое за рецепт.
5 ноября 2014 года Бобренок-поваренок #
3 ноября 2014 года Я-Дарья86 #
Главное, побольше РАЗНЫХ мясных продуктов и копченостей и никакой картошки.
Да, я добавляю немного огуречного рассола.
9 октября 2014 года Prize_catch #
6 октября 2014 года LORES #
19 июня 2014 года Анна Аванесова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: