Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.
Рыжая ведьмаПоваренок 3 уровня
- 6 января 2009, 17:28
- 1736179
Солянка "Домашняя"
Ингредиенты для «Солянка "Домашняя"»:
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Огурец (соленый) — 100 г
- Маслины — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 100 г
- Колбаса (вареная + варено-копченая) — 200 г
- Лимон — 3 ломт.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2247.4 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Солянка "Домашняя"»:
-
Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.
-
Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
-
Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона. -
Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой. -
Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.
-
Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
-
Вареное мясо режем брусочками.
-
И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.
-
И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2018 года Андрей Силантьев #
20 октября 2018 года mila berezka #
15 октября 2018 года ann16lexx #
16 октября 2018 года riba1 #
15 октября 2018 года ann16lexx #
3 августа 2019 года yarushka #
2 октября 2018 года белошвейка #
3 июля 2018 года Тризэллька #
21 июня 2018 года Bars_elona #
14 апреля 2018 года малибу #
27 марта 2018 года Айренетта #
18 марта 2018 года nkova09 #
3 марта 2018 года Ялина #
Вышло очень вкусно. правда, томат пасту взяла ровно половину. Муж кислого не любит. Блюдо вышло изумительным. Просто симфония вкуса. Спасибо за рецепт
20 января 2018 года Юлия Юльева #
11 января 2018 года svjatoxa #
31 октября 2017 года Warlock #
17 октября 2017 года Светланка g980 #
17 октября 2017 года vitaatelier #
17 октября 2017 года ved-marina #
17 октября 2017 года vitaatelier #
17 октября 2017 года Светланка g980 #
17 октября 2017 года vitaatelier #
17 октября 2017 года lioliy1967 #
17 октября 2017 года vitaatelier #
23 июля 2018 года Warlock #
24 июля 2018 года vitaatelier #
6 августа 2017 года Natik-bushik #
6 августа 2017 года Natik-bushik #
30 апреля 2017 года nadya3381 #
25 марта 2017 года Дикобразик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: