Это нечто !!!! Нежное , сочное мясо с легким ароматом паприки и чеснока!!!! Рецепт изумил меня своей простотой и необычностью . Отличнейшее блюдо для праздничного пасхального стола. Сегодня я сделала «пробный» вариант. В оригинале рецепта ее делают из грудки индюшки. Сегодня я приготовила ее из куриной грудки, так как за индюшкой топать нужно дальше …
GemPinkПоваренок 3 уровня
- 15 апреля 2009, 19:23
- 297782
Пастрома из грудки
Ингредиенты для «Пастрома из грудки»:
- Грудка (куриная или индюшки) — 1 шт
- Соль
- Паприка сладкая (средние кусочки или мелкая)
- Вода
- Перец черный
- Мед — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Семена горчицы — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
955.4 ккал |
белки
68 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Пастрома из грудки»:
-
Грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа(если грудка куриная, она поменьше, можно держать 1,5 часа, если же сильно большая, то можно сделать инъекции из соленой воды )..Вода должна быть соленой, но не горчить. Нашпиговать мясо чесноком.
-
Из меда, масла (можно взять и обычное), соли (немного), горчицы, паприки и перца делаем кашицу.Обмазываем мяско.Выкладываем на противень.
-
Духовку разогреть до максимальной температуры (250-300). Поставить туда грудку на 15 мин. После этого выключаем духовку и НЕ ОТКРЫВАЕМ дверку(как бы вам этого не хотелось :))) ) до полного остывания духовки , минимум 2 часа. В идеале сделать вечером и открыть только утром. Ну вот и все !!!
В общем я в культурном шоке от этого гениального рецепта! большое спасибо автору Svetik!!!!!!Всем советую!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2013 года Maiss #
6 января 2013 года Irena Paloma #
[+4]27 декабря 2012 года MaVik #
вопрос по рецепту23 декабря 2012 года gar1999 #
1 декабря 2012 года lubashka55 #
16 августа 2012 года detruemo #
26 апреля 2012 года Наст-ка #
9 марта 2012 года Dani #
15 февраля 2012 года mnnn #
Спасибо!
А свинину Вы не пробовали так запекать?[x]11:39 15.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
15 февраля 2012 года mnnn #
[+5]4 января 2012 года panna1979 #
[+5]7 декабря 2011 года Blackswann #
14 ноября 2011 года deffochka #
вопрос по рецепту16 ноября 2011 года GemPink # (автор рецепта)
вопрос по рецепту16 ноября 2011 года deffochka #
вопрос по рецепту12 ноября 2011 года deffochka #
вопрос по рецепту14 ноября 2011 года GemPink # (автор рецепта)
вопрос по рецепту9 апреля 2011 года Вика_1807 #
9 апреля 2011 года GemPink # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года Ketti-lis #
31 января 2011 года zlatka3 #
27 декабря 2010 года офф-он deleted #
30 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #
20 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: