Это про тесто к "Белому" рулету. Я "свeрнута" на всем полезном, диетическом и, самое главное, обезжиренном. Поэтому, что касается моего стола, так он таковым и является. Мужа склонить пока не получается: очень уж он охоч до жареной картошечки с салом:) А мне - вечной диетчице и экспериментаторше - тоже иногда хочется вкусненького/печeненького/сладенького, вот и выдумываю! Стороникам диетического питания - сюда!
Irkin-SidПоваренок 2 уровня
- 4 января 2010, 13:18
- 14114
Рогалики и все-все-все
Ингредиенты для «Рогалики и все-все-все»:
- Кефир (конечно же, обезжиренный, можно также использовать обезжиренный творог, простоквашу) — 500 г
- Мука гречневая — 50 г
- Отруби (пшеничные) — 50 г
- Хлопья ячменные (это у меня ячменные, можно взять любые, а можно и не брать вовсе) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Корица (молотая, много)
- Сухофрукты (любые)
- Сода (гасить не нужно, все сделает кисломолочный продукт) — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2054.5 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
10.5 г |
углеводы
418.8 г |
| Порции | |||
| ккал 513.6 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 104.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Рогалики и все-все-все»:
-
Начнем, пожалуй.
Кефир выливаем в чашу, туда же соду и много-много (люблю я! Да и полезно) корицы. Помешаем. -
Насыпаем гречневую муку, отруби и хлопья. Все это - для пользы дела, то бишь, на ваш выбор.
-
Добавляем самый неполезный ингредиент - муку пшеничную - и вымешиваем тесто. Оно должно не тянуться, а рваться в готовом виде. Еще оно немного липнет, поэтому при работе с ним необходимо доску, скалку (если используется) и руки немного подсушить мукой.
-
Раскатываем наше страшненькое тесто и режем, как нам удобно. Здесь - треугольники.
-
В этот раз я начиняла свои рогалики изюмом, яблоком и кусочками хурмы. Сахара-то в тесте нет совсем, а сладенького хочется:)
-
Укладываем наши рогалики на тарелку, присыпанную мукой или выложенную пергаментом (бумагой для выпечки), которую смазывать ничем не нужно. Отправляем на три-четыре минуты в микроволновку, установленную на полную мощность.
-
Кушаем.
Оставшееся тесто замораживаем. Утром перекладываем в холодильник. Вечером отрываем кусочки, начиняем, чем хотим, опять в микроволновку.
Или же такая же процедура, но в утренние часы.
Или же с начинкой сворачиваем в рулет типа "Белый", но этот из-за корицы будет совсем не "Белый".
Или чуть потолще пласт из этого теста укладываем в форму, смазываем джемом или вареньем (самая щадящая по отношению к фигуре сладость) и опять в микроволновку на пять (это максимум) минут. Короче, сделать можно все, что угодно! Если без корицы - так подсолить и на сухую сковородку - вот вам диетический хлеб. Жира нет, яиц нет, сахара нет, а еще и полезно... Короче, мне по душе. Надеюсь, вам тоже!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2010 года Adria #
14 января 2010 года Katynya #
6 января 2010 года ШЕЛЛ #
5 января 2010 года elena777 #
5 января 2010 года chipolin #
5 января 2010 года Irkin-Sid # (автор рецепта)
5 января 2010 года Молчунья #
4 января 2010 года ирина66 #
4 января 2010 года Irina2208 deleted #
4 января 2010 года Irkin-Sid # (автор рецепта)
7 января 2010 года dog-rose # (модератор)
Очень понравился рецепт. Вот думаю, а если часть этой неполезной муки попробовать заменить на смолотые овсяные хлопья, получится что или нет?
Вам ++++++++ за рецепт
10 января 2010 года Irkin-Sid # (автор рецепта)
10 января 2010 года dog-rose # (модератор)
4 января 2010 года Балерина #
4 января 2010 года Rita_Margaritka #
4 января 2010 года Елена 95 #
4 января 2010 года irmusha #
4 января 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: