Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)
иррезПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2011, 23:22
- 586926
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Рис — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Бульон (или вода) — 1700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть.
-
Лук почистить, мелко порезать.
-
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
-
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
-
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
-
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
-
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу. -
Подавать с лимонным соком и сухариками.
-
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2015 года Zubastka #
19 февраля 2015 года alexandra kazakova83 #
16 февраля 2015 года O Foxx #
11 февраля 2015 года ПантерРрочка #
[+5]9 февраля 2015 года evgheniia #
6 февраля 2015 года ЛФедорова #
5 февраля 2015 года m yefimchyk #
3 февраля 2015 года martuysha #
31 января 2015 года IrinaChirk #
29 ноября 2014 года Lavanda89 #
15 ноября 2014 года zhconst #
12 ноября 2014 года lunastya #
Я бобовые часто готовлю - полезны
7 ноября 2014 года panterkas #
вместо риса, использовала булгур.
7 ноября 2014 года panterkas #
вопрос по рецепту27 октября 2014 года belka nata 2014 #
26 октября 2014 года Татьянка-кулинарка #
7 октября 2014 года Танюшка Ляшенко #
[+5]30 августа 2014 года ltv16012011 #
23 июля 2014 года GreenMoon #
14 июля 2014 года a396108 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: