Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

наташа лучкоПоваренок 5 уровня

28 июля 2011, 16:20
444400

Котлеты печеночные "Вариант"

Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :) Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (не обязательно) — 1 ст. л.
Сметана (майонез) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, прочее)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.6 ккал	белки 106.9 г	жиры 38.2 г	углеводы 85.9 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками
Лук режем тоже очень мелко
Измельчить хлопья в крошку
Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая
Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: обед второе ужин

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/]Котлеты печеночные "Вариант"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Ингредиенты: Печень говяжья, Яйцо куриное, Лук репчатый, Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Сметана, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты печеночные "Вариант"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты печеночные Вариант" title="Рецепт: Котлеты печеночные Вариант"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты печеночные "Вариант"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья Яйцо куриное Лук репчатый Хлопья овсяные Мука пшеничная Сметана Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2382

Печеночные котлеты "Лакомый кусочек"

87
1199
342630

841

Печеночные котлетки с начинкой

63
278
44573

230

Печеночные оладьи "Просто для семьи"

56
197
31547

178

Печeночные оладушки

42
27
14988

Показать все варианты рецепта (33)

Попробуйте приготовить вместе

1364

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

147
1238
85115

226

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа 2017 года joliet17 #

Спасибо огромное. Котлетки очень вкусные. Все время готовила, нарезая печень мелко-мелко. А вчера времени было в обрез, пришлось накрутить на мясорубке с крупными дырками. Ничуть не хуже, мальчикам моим даде больше понравилось, любят они пока гомогенное все

28 августа 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Замечательно что понравился рецептик

Я мясорубку не люблю - она у меня старая, тяжелая....я ножом быстрее орудую

рада что Вы под себя оптимизировали - главное чтоб семье нравилось

22 августа 2017 года reddyd #

Спасибо

очень вкусные и нежные котлетки

28 августа 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Рада что понравились!

25 июля 2017 года k limar2014 #

сколько можно хранить данное блюдо?

25 июля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

не знаю - я больше суток не пробовала, если готовлю на ужин - на следующий день доели всё

21 мая 2017 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Мягкие котлетки получились.

25 июля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

всегда пожалуйста))) и спасибо за доверие к рецепту

21 февраля 2017 года MarryLyn #

+21

[+4]

А мне муки понадобилось добавить! Котлетки - сама нежность!! Спасибо автору за рецепт !

1 марта 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Шикарно!!! даже есть захотела)))) Очень рада что Вам понравилось))))

16 февраля 2017 года shla68 #

Замечательный рецепт. Муку не добавляла, хлопья не измельчала. Форму держат прекрасно. https://www.povarenok.ru/photo/90907/

21 февраля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту и улучшение))) За фото - отдельное спасибо

14 февраля 2017 года taskaeva mariya #

+17

[+4]

Очень вкусно!!! Почему-то они у меня темные очень, жарила подольше, боялась, что сырые будут, яйцо брала одно, муку не добавляла, все хорошо переворачивается и не разваливается. Спасибо за рецепт!

21 февраля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и чудесный фото-отчет

13 февраля 2017 года Волшебница София #

Хорошая идея для малышей, которые не едят куриную печень, подать котлетки именно в таком виде...Обязательно приготовлю и отчитаюсь.
Спасибо автору!

21 февраля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

Надеюсь все будут довольны))))

11 февраля 2017 года tania ds #

Очень вкусные котлетки получились!!!

Очень нежные!!! Всегда готовила котлеты из печени перекрученной на мясорубке, ваш вариант приготовления намного вкуснее, для меня и моей семьи!!!!!

7 февраля 2017 года Ната П 2017 #

Здравствуйте. А овсянные хлопья измельчить при помощи блендера?

И специи какие лучше подойдут для таких котлет? Хочу попробовать тоже их постряпать...

7 февраля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

блендером - не пробовала, у меня кофемолка

А специи - по вкусу, я смесь перецев и соль добавляю

7 февраля 2017 года Ната П 2017 #

Спасибо. )) Кофемолки у меня нет, к сожалению. Попробую блендером))

12 февраля 2017 года Larisakr #

Если нет средства для измельчения овсяных хлопьев, возьмите хлопья быстрого приготовления. Когда смешаете печень, лук, яйца и хлопья, дайте смеси настояться 10-15 минут, хлопья размякнут.

13 февраля 2017 года Ната П 2017 #

Если нет средства для измельчения овсяных хлопьев, возьмите хлопья быстрого приготовления. Когда смешаете печень, лук, яйца и хлопья, дайте смеси настояться 10-15 минут, хлопья размякнут.

Спасибо. Взяла на заметку

5 февраля 2017 года benzik #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

7 февраля 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

и Вам спасибо за доверие)))

22 января 2017 года Olga_olechka_ZP #

У меня в рецептнике Ваши котлетки давно... Готовлю только по этому рецепту!! Вот приехала к маме и решила ее побаловать вкуснятиной! Спасибо, что всегда под рукой поваренок и Ваш рецепт!

24 января 2017 года наташа лучко # (автор рецепта)

большое спасибо за такие добрые слова

16 декабря 2016 года illdem #

вопрос по рецепту

Должно быть вкусно. Обязательно сделаю Но где же кляр?

16 декабря 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.

кляр вместе с печенью

20 ноября 2016 года Бабушка Забота #

Как удачно наткнулась на Ваш рецепт! Уже по комменткриям ясно, что получаются обалденные котлетки. Обязательно приготовлю.

20 ноября 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

надеюсь Вам понравятся

20 ноября 2016 года Бабушка Забота #

Приготовлю, отпишусь.

7 ноября 2016 года Anneta-2016 #

Большое спасибо за рецепт! Как здорово ,что есть такие люди которые делятся такой вкуснятиной. Мой муж ночью проснулся,не выдержав ,пошёл дегустировать. С кухни доносилось аппетитное чмоканье. Вернувшись с кухни сказал,что ОБАЛДЕННЫЕ котлетки!!

7 ноября 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

а Вам огромное СПАСИБО за такие теплые слова

19 октября 2016 года tan 1608 #

Сказать что это вкусно, это ничего не сказать. ЭТО ОБАЛДЕННО ВКУСНО! Сочно, нежно, просто пальчики оближешь!!! Впервые готовила из рубленой печени, и это превзошло все ожидания. Кто еще не пробовал советую. Твердая пятерка. Теперь это рецепт прочно обоснуется в моей КК

19 октября 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

как же приятно читать

очень рада что все довольны

25 сентября 2016 года rezeda4882 #

Сделала сейчас котлетки.
Заменила овсяные хлопья манкой, неохота было возиться измельчать, а овсяной муки у меня нет. Мелко порезала небольшую луковичку, два яичка, в общем все по инструкции. Дала постоять минут двадцать, чтобы манка разбухла. Муку не добавляла.
Получилось потрясающе!!!! Я равнодушна к печени, не умею ее готовить, всегда получалась жесткой подметкой, но в этих котлетках просто потрясающе!!!
Огромное спасибо! Буду делать снова и снова

26 сентября 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

не умею ее готовить, всегда получалась жесткой подметкой

это и у меня проблема

, но я печень люблю и ем всякую, а муж и деть - отказываются жевать

а котлетки у нас на ура!
очень рада что Вам понравилось

30 августа 2016 года kachola #

Спасибо огромнейшее за рецепт! Всегда готовила котлеты с мукой, а Вы предложили с овсянкой! Просто супер!!! Получились не резиновые, а нежные, так и тают во рту!!!

31 августа 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

всегда пожалуйста - очень рада что понравилось

20 апреля 2016 года slules #

Очень вкусные котлетки получились!! Новый взгляд на привычные оладушки из печени. Очень-очень вкусно!! Спасибо большое за рецепт!

20 апреля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

и Вам спасибо за добрые слова

6 апреля 2016 года сулейманова #

Спасибо огромное за этот рецепт, уплетали с удовольствием

Вот мой отчет:
https://www.povarenok.ru/photo/71074/

7 апреля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

Зуля, огромнейшее спасибо - и за доверие к рецепту, и за фотоотчет!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты печеночные "Вариант"

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Рубрикатор рецептов