Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

наташа лучкоПоваренок 5 уровня

28 июля 2011, 16:20
452321

Котлеты печеночные "Вариант"

Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :) Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (не обязательно) — 1 ст. л.
Сметана (майонез) — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, прочее)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.6 ккал	белки 106.9 г	жиры 38.2 г	углеводы 85.9 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками
Лук режем тоже очень мелко
Измельчить хлопья в крошку
Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая
Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: обед второе ужин

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/]Котлеты печеночные "Вариант"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

Ингредиенты: Печень говяжья, Яйцо куриное, Лук репчатый, Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Сметана, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты печеночные "Вариант"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/30/68833_58050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты печеночные &quot;Вариант&quot;" title="Рецепт: Котлеты печеночные &quot;Вариант&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру - я люблю и без него :)
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты печеночные "Вариант"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Печень говяжья Яйцо куриное Лук репчатый Хлопья овсяные Мука пшеничная Сметана Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2944

Печеночные котлеты "Лакомый кусочек"

102
1905
407283

1557

Печеночные котлетки с начинкой

63
310
49919

263

Печеночные оладьи "Просто для семьи"

58
259
37075

222

Трое в лодке-сковородке

20
38
5121

Показать все варианты рецепта (33)

Попробуйте приготовить вместе

1188

Голландское карамельное печенье

103
1156
46654

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 апреля 2016 года slules #

Очень вкусные котлетки получились!! Новый взгляд на привычные оладушки из печени. Очень-очень вкусно!! Спасибо большое за рецепт!

20 апреля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

и Вам спасибо за добрые слова

6 апреля 2016 года сулейманова #

Спасибо огромное за этот рецепт, уплетали с удовольствием

Вот мой отчет:
https://www.povarenok.ru/photo/71074/

7 апреля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

Зуля, огромнейшее спасибо - и за доверие к рецепту, и за фотоотчет!!!

21 марта 2016 года imlistik #

Спасибо большое. Очень вкусненько получилось…)

21 марта 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

рада что понравилось

20 марта 2016 года Zoi4ka #

а у меня разваливаются и сырая печень остается, что делать, подскажите, пожалуйста. спасибо

21 марта 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

если разваливаются, значит кляру не хватает густоты или клейкости - добавьте муки или яйцо

28 февраля 2016 года movka #

спасибо огромное за рецепт!

сделала все как вы написали. только забыла сметану и добавила укроп.
чтобы не стоять у плиты. поместила все в круглый протвень и на 160 градусов на 45 минут в духовку

получилась котлетище)
сижу жду пока допечется. а пахнет....

28 февраля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

лень двигатель прогресса

5 февраля 2016 года Marinero-2015 #

Может яйцо ещё положить?

5 февраля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

надеюсь получилось

5 февраля 2016 года Marinero-2015 #

А у меня почему то не получаются!

. рассыпаются на сковороде и все!

5 февраля 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

может не хватает клейкости - добавьте яйцо, если масса жидковата будет, то муки и жарить не сразу а минут 5 дать массе постоять

16 января 2016 года luda1364 #

Спасибо!Очень вкусно, нежно!

17 января 2016 года наташа лучко # (автор рецепта)

всегда пожалуйста

3 декабря 2015 года Евгения Тонких #

Очень вкусно получилось! Хороши как горячие, так и холодные... Спасибо большое за рецепт! Теперь печеночные котлетки буду делать только такие

3 декабря 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

Евгения, я очень рада что Вам понравилось

Готовьте с удовольствием

4 ноября 2015 года gjptvrf gjptvrf #

Дожарила котлетки - и бегом делиться впечатлениями

! Во-первых, это не просто вкусно, а ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Во-вторых, просто и давольно быстро. Единственное, печень у меня была куриная, а она и нежнее и готовится по-моему быстрее. Первая партия получилась жидковата, котлетки немного разваливались, НО! Они были такие вкусненькие, что я их внаглую упробовала

, мне кажется я вобще первый раз пробовала настолько нежную печенку

. добавила муки для загущения.. Ии это не то чтобы испортило дело... Было по-прежнему нежно и вкусно... Но до муки это было лучше

. мука сделала котлеты оладушками.. Оно по-любому съестся с удовольствием, но на будущее буду знать и запасаться бОльшим количеством молотых хлопьев.
А так - супер! Спасибо грамадное за рецепт. ЗдОрово что печень именно рубленная, за это отдельное спасибо

4 ноября 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

большое, нет - огромное спасибо за такой подробный и очень приятный коммент

рада что понравилось

16 октября 2015 года леля д #

Сегодня приготовила котлетки по вашему рецепту, котлетки получились отличные)))) Фотографию к сожалению выложить не могу

16 октября 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

Спасибо за доверие - рада что понравилось

18 сентября 2015 года tinky_1 #

Скажите, пожалуйста, сколько примерно их обжаривать?

18 сентября 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

до золотистого цвета - чтоб печень пропеклась

18 сентября 2015 года tinky_1 #

до золотистого цвета - чтоб печень пропеклась

СпаСпасибо за оперативный ответ, ещё не успела пожарить, как раз сейчас начну

19 сентября 2015 года tinky_1 #

Спасибо, хорошие котлетки получились!

19 сентября 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

всегда пожалуйста

30 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Наташа,замечательный рецепт!

31 июля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

Олечка, благодарю

30 июля 2015 года Violl #

[+5]

Наташенька, дорогая, я с отчетиком! Очень вкусные котлетки, поужинали с большим удовольствием. Огромное спасибо за прекрасный рецепт

30 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка,очень аппетитно смотрятся твои котлетки!

31 июля 2015 года Violl #

Спасибо, моя хорошая

очень вкусные

31 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Представляю как ты наслаждалась вкусом!

31 июля 2015 года Violl #

31 июля 2015 года Покусаева Ольга #

Дразнишься?

31 июля 2015 года Violl #

31 июля 2015 года Покусаева Ольга #

31 июля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

какая красота! молодчина!

а помидорки желтые - моя слабость! только в этом году что-то их нет...все розовые получились

31 июля 2015 года Violl #

Спасибушки за одобрение

из магазинных семян часто не то вырастает

1 августа 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Очень соблазнительно

2 августа 2015 года Violl #

Спасибо, моя хорошая

2 августа 2015 года ирина таджибова #

2 октября 2016 года Хлоркина #

↑Ответ для Violl

Виола

, как хорошо

смотрятся твои котлетки. Глядя на них, я тоже их приготовлю

Как раз в морозилке скучает кусок печени...

3 октября 2016 года Violl #

Лорочка, спасибо, дорогая

Как ты далеко забралась

Вкусные котлетки

3 октября 2016 года Хлоркина #

Виолочка, моя КК уже как "Война и мир" стала от рецептов

6 октября 2016 года Violl #

Лорочка, хорошо, когда как "Война и мир"

У меня так "Тихий Дон" настоящий

Накидала в КК и отдыхаю

Я видела сколько ты наготовила

Угощусь у тебя без комментов

а то долго на сайте не была и надо всем ответить

9 мая 2015 года tinki1 #

Котетки бооомбаааа!!!!Малый улепетывал за обе щеки. Сказал что б всегда такие готовила.

.
Спасибо за рецепт!

1 июня 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

Спасибо за такую похвалу!!! Очень приятно

3 апреля 2015 года ElenochkaNik #

Вкусняшки!)))ОСТОРОЖНО-они быстро заканчиваются

4 апреля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

спасибо, очень приятно

3 апреля 2015 года lakomka-v #

Ну что сказать? Есть у Вашего "Варианта" один очень существенный недостаток - очень вкусно получается. Я объелась

Сочно, нежно, вкуууусноооо

3 апреля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

такой критике я всегда рада

1 июня 2015 года Инна07121982 #

Наташа,первый раз делала всё нормально.а вот второй раз котлетки стали пригорать,и прилипать к сковороде.Почему так?

1 июня 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

А кляр был не жидкий? У меня могут разваливаться если масса жидковата

27 февраля 2015 года hto33 #

Я абсолютно уверенна что все рубленные котлеты сочнее перекрученных на мясорубку

. Так что заберу-ка я Ваш рецепт в копилочку (и как я раньше на него не наткнулась

) и в скором времени опробую.
p.s. Те кто не заметил нежности и сочности 100% передержали их на плите, а печень этого не прощает...

28 февраля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

спасибо за поддержку

22 февраля 2015 года raisa markina 50 #

Приготовила по вашему рецепту. Нормально, но всеобщего восторга не разделяю, никакой обещанной нежности и особой сочности.

23 февраля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

каждому свое

21 февраля 2015 года Kolhoznica #

вопрос по рецепту

Добрый день.
Подскажите, а можно вместо хлопьев муку использовать?
Или может лучше крахмал..?
Спасибо.

21 февраля 2015 года наташа лучко # (автор рецепта)

Запросто можно заменить мукой, просто у кляра будет структура другая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты печеночные "Вариант"

Ингредиенты для «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты печеночные "Вариант"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты печеночные "Вариант"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов