• 8 октября 2011, 12:39
  • 2307336

И снова сырники

Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1135.7 ккал
белки
25.3 г
жиры
28.7 г
углеводы
188.8 г
100 г блюда
ккал
169.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.3 г
углеводы
28.2 г


Рецепт «И снова сырники»:

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.

Влажными руками формуем небольшие сырнички

И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.

Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)

Разводим сметану водой (чтобы было жидко)

И заливаем сырники.

Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))

Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
И снова сырники
Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Ммммм.... Получилась такая вкуснятина, что я, которая на дух не переносит молочку, съела аж 3 сырника... Божественный вкус, по-другому и не скажешь! Брависсимо!
У меня почему то не получилось наверное творог слишком сухой и соленый попался. Буду пытаться еще раз. И еще совсем не поднялись, в чем ошибка?
Я просто пожарила, сверху помазала сметаной и посыпала сахарной пудрой!!! очень вкусно!
Пожарила сегодня ваши сырники! Если честно, то мне больше понравились они до тушения! В следующий раз не буду тушить.Вам за рецепт спасибо!
спасибо за рецепт. завтра пожарю по вашему рецепту. обычно жарила с мукой.
Очень вкусные сырнички получаются!!! Спасибо - это теперь мой фаворит в сырниках!
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно
Спасибо рецепт классный! Но у меня тесто получилось жиденьким. Думаю творог слишком влажный был. Добавила немного муки и соды и пожарила. Но первые те что с жиденького получились вкуснее.
Только что приготовила - очень хорошо получилось. Правда сметаны под рукой не оказалось, потому разводила водичку для тушения остатком ряженки и сгущенки))

Кстати, у меня само тесто получилось жидковатым - то ли творог такой, то ли яйца крупные... Добавила чуть больше манки. Никто не сталкивался с таким? Как выкручивались?
Спасибо за рецепт, не знаю у кого получаются развалюхи, у меня всегда всё отлично, этот рецепт со мной навсегда, других мне не надо.Только такие сырники кушаем всей семьёй и с удовольствием.
С удовольствием - это хорошо
Очень быстро и вкусно
Пользуйтесь на здоровье))
Спасибо за необычный рецепт. Сегодня утром пекла Ваши сырники. Очень вкусно! Как правило обычные сырники остаются, но не сегодня, муж слопал 5 штук!
Прочитала комментарии к рецепту и вот что хочу сказать: заменять манку на муку не стоит, т.к. смысл тушения этих сырников в сметане заключается в том, что именно манная крупа должна набухнуть и придать сырникам плотности и вкуса. Сметаны нужно брать ложки 2-3, тогда при тушении она почти полностью впитается в творог, и сожаления об остатках сметаны никого не будут беспокоить.
Я на остатках сметаны после тушения приловчилась булочки печь. Очень вкусный вкус получается. И опять-таки - остатки в дело
Сделала в двух вариантах: с тушением и без. Мне тушеные однозначно лучше- сочнее,жареные суховаты,но это потому что у меня творог был заварной,он не влажный. 5 минут на мой взгляд достаточно для тушения. Рецепт хорош своей креативностью)
Спасибо)) Вот и мне тушеные как-то ближе
Все испортило тушение в сметане. После обжарьте сырники были что надо, а тушение их испортило и по вкусу и по консистенции размягчило так, что просто стали развалив вливаться. И 5 минут тушения оказалось много. Мой совет, просто мажьте сметаной без тушения
Просто смазать - тоже вариант. Только непонятно, почму разваливаться-то начали. Может, крахмала мало дали? Или огонь большой?
До того как сварила в сметане - были очень вкусные, только сахара маловато, после того как вытащила из кастрюли, разочаровалась, ничего общего с сырниками, получилось на вкус безобразие отдаленно напоминающие ленивые вареники
На вкус и цвет... Хорошо, что без тушения понравились. Тем более, что сахара сегда и добавить можно))
только что приготовила,сырники очччень вкусные. сначала начала готовить а потом прочитала что на тефлоне прилипают,а у меня такая сковородочка но!) ничего абсолютно не прилипло.Теперь никогда не буду жарить в муке я только не добавила крохмал ( не пойму для чего) и манку заменила мукой( но это ведь не существеноо)).Спасибо боьшое автору.Казалось бы ну сырники и что а тут такая вкусняшка
Крахмал и манка - это именно для того, чтобы после тушения кнсистенция специфическая была. Манка набухает, а крахмал чуть "заваривается" и получается такая крупинчатая, но не разваливающаяся текстура.
Рада, что понравились)
Очень вкусные сырнички,, я бы даже не тушила в сметане, и так очень вкусно! Спасибо за рецепт
сметану жалко, но результат оправдал себя
Большое спасибо за рецепт! Раньше в выходные на завтрак готовила олади, но как то творог пропадал и нашла Ваш рецепт. Теперь только их и готовлю!!! Вместо манки немного муки и пол порции без добавок( сыну так больше нравится), во вторую добавляю изюм и курагу(нарезаю не крупно) - и тушу вместе. Нам всем очень нравится!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5993 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки