• 8 октября 2011, 12:39
  • 2307350

И снова сырники

Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1135.7 ккал
белки
25.3 г
жиры
28.7 г
углеводы
188.8 г
100 г блюда
ккал
169.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.3 г
углеводы
28.2 г


Рецепт «И снова сырники»:

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.

Влажными руками формуем небольшие сырнички

И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.

Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)

Разводим сметану водой (чтобы было жидко)

И заливаем сырники.

Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))

Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
И снова сырники
Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Делаю уже на бис второй раз. Уверена, что рецепт приживется! Спасибо!!!
Я в ужасе, рас строилась, ожидала волшебства,,, но...
никакой пышности и воздушности, вкуса творога как будто и нет,,,племянница не стала есть- говорит, в детском салу такие невкусные дают, ,,крахмал и манка делают сырники твёрды ми и лишают нас вкуса творога, ну на крайний случай- если не любите муку- купите пакетик "творопыш" - он и для запеканок и для сырников. И муки не надо и манки, которая все прессует и делает ваше творчество камнем
честно удивительно, с первого раза получились сырники очень нежными и вкус творога есть. У меня доча которая творог не очень, я ей не сказала, так она с огромным удовольствием 5 штук съела. И если у Вас не получились, не надо тут утверждать, что такое едят те которым всё равно что есть.
Готовлю не первый год, мои рецепты разбираются на ура и все в восторге, ну а сырники готовлю около 30 лет, как и разные творожные запеканки, люблю пробовать новое, но все отвечает моему вкусу, а этот рецепт делала в точности, учитывая, что творог в Москве покупаю только в одном месте, так что ни творог не подвел и не мои способности готовить, и поверьте, я здесь не одна, кому не понравился этот рецепт
Я в ужасе, рас строилась, ожидала волшебства,,, но...
никакой пышности и воздушности, вкуса творога как будто и нет,,,племянница не стала есть- говорит, в детском салу такие невкусные дают, ,,крахмал и манка делают сырники твёрды ми и лишают нас вкуса творога, ну на крайний случай- если не любите муку- купите пакетик "творопыш" - он и для запеканок и для сырников. И муки не надо и манки, которая все прессует и делает ваше творчество камнем,,,
Хотя, пробуя разные рецепты в просторах инета, понимаю, что есть солощие люди, все едят и всему рады,,,
Ну видимо, у всех разные вкусовые привычки, гурманов на фоне фастфуда и готовых полуфабрикатов- все меньше и меньше
Видимо вам неподходящий творог попался, очень очень жаль я беру вкуснотеево или в "избенке" жирность побольше, например 9%. И не вилкой мешаю, а в блендере недолго. Сначала яйца с половиной творога а потом все остальное. Ну и заливку можно по слаще сделат мне больше понравилось 22% сливки пакет 250-350 мл с ванильным сахаром и воды треть стакана, побольше сахара на сырники в кастрюле насыпать, я три столовые ложки сыплю. Подогреть и теплым залить. И сладко и творогом "пахнет" 3 раза готовила, очень вкусно. Попробуйте другой творог.
Добрый вечер! Милая аватарка!!!
Тут дело не в твороге, я покупаю превосходный - для выпечки всегда 9 проц, ( в избенке купила недавно - никто не стал есть, запеканку сделала- молочка вся в избенке низкого качества и дорогая, мои не едят оттуда)
Тут дело в цементной смеси- крахмал и манку вместе нельзя в таких дозах, что то одно.
Но спасибо, за участие!!!
Я много лет готовлю сырники, не понравился рецепт просто, и пару лет назад с сайта Юлии Высоцкой тоже не понравился- она муки мало кладет, сырники все разваливаются, потом в духовке она запекает их- смысла нет, лучше запеканку сразу сделать, воздушную и вкусную- без муки и без манки,,,
Новых удачных рецептов!!!
Ответ для АТА-тата-2015
Если манке дать время набухнуть, то все будет ОК. На сайте есть рецепт Сырники "Минутка" поваренка TatyankaC. Они без яиц,что меня устраивает. Добавляю только разрыхлитель.
Спасибо, посмотрю и попробую, я творопыш кладу- готовая смесь для сырников и запеканок- не люблю муку и манку, а творопыш делает творожные блюда- воз душными и нежными!
Что за гадость такая - творопыш? Название какое-то...
отличные сырники получились. всегда разваливались и получались творожные оладьи, а по этому рецепту держат форму. главное брать творог правильный, рассыпчатый.
Это просто вкуснятина!!!
Отличный рецепт!!!все очень вкусно и не трудно!!)Любимые сырники
Сделала на пробу половину порции-получилось не точно по рецепту, но все равно- вкусненько! Просто пожарила,причем выкладывала ложкой сразу на сковороду(первый раз без панировки, раньше никогда так не делала-всегда сковороду надо споласкивать после 2-3 партий,а тут так здорово!) -ЧУДНЕНЬКО !!! Спасибо за прекрасный рецепт!
Вкусные сырники! Всей семье понравились! Спасибо за рецепт!
Сырники по этому рецепту напомнили мне ленивые вареники
Спасибо вам огромное, очень достойный рецепт!!!
Готовлю ваши сырнички уже не первый раз.только моему семейству больше без тушения нравится.Но вкусно всё равно. Вот и сейчас на завтрак буду печь.
супер рецептик!попробовала приготовить,получилось просто супер!!!!! и где вы раньше были!?
Так рецепт четыре года как висит)))
Вкусные сырники! Семья похвалила!
В разогретом виде не хуже только что приготовленых.А если сливки вместо сметаны взять,то соус получается вкуснячий!!!!
Теперь готовлю только так!
Вот и я,никогда не умевшая сделать нормальной формы сырник,решилась..Наконец-то идеальные,кругленькие,пышные сырнички!!!!!!!! Я,в общем-то не сильно пропорций придерживалась-яйцо1 на 0,7кг.творога(достаточно сухого),манка и кукурузный крахмал до густоты ,но результат-СУПЕР!Теперь только этим способом сырнички жарить буду,спасибо Вам огромное!!!
Я поваренок нулевого уровня, что полностью характеризует мое умение готовить))) И манки то у меня не нашлось, и сметана свернулось, но сырники не смогло ничего испортить! Манку заменила мукой, а соус из свернувшейся сметаны тоже оч вкусным оказался. Так что у криворучек тоже все получилось!)))
Начиталась рецепт, комментарии, решила приготовить. Получилось вкусно, но никакого восторга они у меня не вызвали. Нет такого, что прям вау. Прошу прощения, но на вкус это самые обычные вкусные сырники, без всяких заморочек получается ничуть не хуже.
УХТЫШКА!!!!
ХОЧУ!ХОЧУ!ХОЧУ!
УТАЩЛА В КК!
ПОШЛА ГОТОВИТЬ!!!
Господи, ОГРОМНОЕ человеческое спасибо Вам за этот рецепт!! Никогда раньше у меня сырники не получались настоящие, пробовала по разным рецептам, сегодня так вообще взяла 3 пачки творога, решила сделать по 3ем разным рецептам, чтобы наконец понять, что не так. И вот на 3ий (Ваш) у меня наконец(!) за долгие годы получились настоящие творожные (!) сырники! Чуть не прослезилась, ей богу Взяться решила, тк показалась странной идея варить их в сметане, но это и заинтересовало..сырники божественные получились! В других рецептах слишком много муки, и всегда получались какие-то пампушки..
А нам с мужем не понравились. Делала по рецепту, манка, крахмал совсем лишние. Сырники не вкусные вообще. Творог почти не чувствуется. Я обычно из творога делаю без манки, крахмала и муки, только обваливаю в муке - они нежнейшие получаются. Идея с заливкой хорошая, можно и другие сырники заливать, думаю вкусно будет. За идею спасибо. Без обид, думаю каждый может высказаться.
Расстроилась, пока жарила первую партию: при переворачивании так и норовили развалиться. Поэтому вторую партию готовила под крышкой и в сметане не тушила, а прямо в сковородку добавила воды когда с обеих сторон обжарились сырнички. И да, остывшие мне понравились больше, потому что горячие очень напоминали манную кашу. Подводя итоги могу сказать, что результат меня устроил и я буду еще готовить по рецепту. Спасибо за идею с тушением
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5994 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки