Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Vera-nikaПоваренок 2 уровня

1 ноября 2011, 11:50
39935

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Рецептов с капустой много, но с таким набором продуктов не нашла, а эти дополнительные ингредиенты дают свою неповторимую нотку вкуса. Может, кроме меня еще кому-то понравится:), очень вкусно. Рецепт взяла в одном из женских журналов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 1 шт
Виноград (красный) — 100 г
Яблоко — 2 шт
Клюква (думаю, можно заменить брусникой у нее вкус помягче) — 0,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (столовый, 9 или 6 %) — 3/4 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Вода — 1 л
Чеснок — 10 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3733.2 ккал	белки 35.9 г	жиры 213.6 г	углеводы 421.3 г
100 г блюда
ккал 93.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Капусту режем крупными квадратами,
добавляем натертую на крупной терке морковь,
добавляем виноград (предварительно разрезать пополам и удалить косточки) и клюкву,
из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и уложить сверху.
Приготовить маринад: 10 зубчиков чеснока (я первый раз положила поменьше) нарезать небольшими кусочками + 1литр воды + 1 стакан раст. масла + 1 стакан сахара + 2 стол. л. соли +3/4 стакана столового уксуса. Довести до кипения, варить 2 минуты. Залить горячим подготовленную капусту с добавками. Оставить под гнетом на 2 дня (в принципе, можно есть сразу, как остынет:)).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска обед

Вкусы: капустный кисло-сладкий маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61096/]Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61096/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/47/4748/474854.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Рецептов с капустой много, но с таким набором продуктов не нашла, а эти дополнительные ингредиенты дают свою неповторимую нотку вкуса. Может, кроме меня еще кому-то понравится:), очень вкусно. Рецепт взяла в одном из женских журналов.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Виноград, Яблоко, Клюква, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное, Вода, Чеснок.
Тэги: закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/47/4748/474854.jpg" alt="Рецепт: Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками" title="Рецепт: Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов с капустой много, но с таким набором продуктов не нашла, а эти дополнительные ингредиенты дают свою неповторимую нотку вкуса. Может, кроме меня еще кому-то понравится:), очень вкусно. Рецепт взяла в одном из женских журналов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Капуста белокочанная Морковь Виноград Яблоко Клюква Сахар Соль Уксус Масло растительное Вода Чеснок

Тэги: закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9376

Капуста салатная

756
9376
683878

2607

Капуста в маринаде

250
2607
127131

2196

Маринованная капуста

110
2196
96696

1316

Капуста "Провансаль" за 3 часа

145
1316
68708

1161

Маринованная закуска "Хороша капустка... "

132
1161
60323

1042

Маринованная капуста от подруги

50
1042
8560

683

Маринованная капуста "3 часа"

118
683
274734

526

Капуста "В улёт"

32
526
30251

428

Капуста "Закусочная"

8
428
4193

409

Капуста на закуску

52
409
7533

395

Чудо-капуста

95
395
12956

380

Быстрая маринованная капуста с брусникой

65
380
12927

303

Капуста быстрая, маринованная за 1 день

25
303
19136

273

Капуста под маринадом

54
273
29376

271

Капуста быстрого маринования

33
271
39623

260

Маринованная капуста

55
260
102722

237

"Петровская" капуста

31
237
37246

212

Капуста на закуску

20
212
11571

206

Капуста "Быстрая"

23
206
25461

127

Маринованная капуста за сутки

25
127
4982

124

Маринованная капуста

18
124
64954

110

Капустка остренькая, кисло-сладкая

15
110
13655

105

Капуста по-гурийски (без свеклы)

27
105
15467

104

Капуста маринованная в масле

22
104
19928

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

31
99
26387

Капуста маринованная

9
79
8316

Маринованная капуста "Вкусняшка"

34
69
72064

Маринованная капуста

12
45
11551

Острая капуста

9
43
4653

Быстрая остренькая капуста

2
40
1452

Показать все варианты рецепта (30)

Попробуйте приготовить вместе

975

Салат из пекинской капусты с мидиями

110
975
29412

1338

Тефтели "Неженка"

89
1338
165370

399

Просто маленькая сосиска в тесте

97
399
11240

Фотографии «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 октября 2017 года Gold_Fish_27 #

Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.

21 октября 2017 года Gold_Fish_27 #

Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.

21 октября 2017 года Gold_Fish_27 #

Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.

24 октября 2017 года Vera-nika # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, буду рада, если рецепт придется по вкусу

2 октября 2017 года Feya60 #

+15

[+4]

Искала рецепт засолки и увидела Ваш Вероника, прочитала все комменты и решила приготовить, через 2 дня дам точный отзыв

А пока спасибо за рецепт

кстати я добавила 6 можжевеловых ягод, думаю что не испорчу капусту и клюкву добавила тоже

ой что получиться даже не представляю

3 октября 2017 года Vera-nika # (автор рецепта)

Амина, спасибо за комментарий

, надеюсь, Ваши ожидания не подведут

. Можжевеловые ягоды - это интересно, никогда не использовала их, да и не встречала у нас ( а может просто не искала и не обращала внимания

)

4 октября 2017 года Feya60 #

Ну вот продегустрировала, капуста получилась кисло-сладкая, даже не могу точно сказать какой вкус

из-за клюквы капуста немного порозовела, у яблок вкус как у моченных , Верочка, такой должен быть вкус капусты или другой? И ещё вопрос, если она дольше простоит, вкус измениться?Боюсь что дочке не очень понравится капуста

5 октября 2017 года Vera-nika # (автор рецепта)

Вкус как раз кисло-сладкий, там ведь клюква, уксус, сахар

. Жаль, что рецепт не оправдал ваших ожиданий..., ну, на вкус, на цвет товарища нет). Я делала в качестве эксперимента ( рецепт из журнала), долго не хранили.Мне кажется, надолго оставлять не стоит

6 декабря 2016 года Татьяна Обрант #

вопрос по рецепту

Вчера приготовила. Капуста получилась - чудо! Главное, мужу очень понравилась, а он гурман. Единственный вопрос - 1 литр воды - не многовато? Или Вы ее сливаете, когда остынет?

6 декабря 2016 года Vera-nika # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту и высокую оценку

Если честно, давненько не делали такую капустку, но не помню чтоб меня сильно смутило кол-во воды

. Сливать не сливали - скорее вылавливали капусту. К тому же всегда можно подкорректировать рецепт "под себя", уменьшив пропорции в маринаде

22 августа 2014 года Т-пушка #

Замечательный рецепт капусты!

Я такую покупала в нашем ближайшем магазине ещё когда была школьницей.Послевкусие до сих пор помню!

26 августа 2014 года Vera-nika # (автор рецепта)

Спасибо

121 месяц назад korolina #

Очень аппетитный салатик!!!!

121 месяц назад Vera-nika # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка

20 февраля 2014 года Чижик 540 #

Скажите, как долго хранится такая капуста? Спасибо! Очень вкусно

11 марта 2014 года Vera-nika # (автор рецепта)

Честно говоря, не знаю, делала небольшими порциями, сейчас ведь все ингредиенты доступны круглый год

, а салат мы съедали в течение недели

28 декабря 2013 года ALEXANDER ROMANOV #

вопрос по рецепту

КОГДА МОЖНО ПЕРЕМЕШАТЬ? СПАСИБО.

29 декабря 2013 года Vera-nika # (автор рецепта)

Думаю, перед употреблением ( или через 2 дня, или после остывания, кому как нравится

)

2 ноября 2011 года Живага Елена #

вопрос по рецепту

У меня вопрос. Делаю похожий рецепт на 1 кг капусты, но вот 1 стакан раст. масла - это не очень много? Очень жирно получится. Или нет? Возможно это только мое мнение... но виноград-очень оригинально. Использую обязательно...Вам баллы.

3 ноября 2011 года Vera-nika # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо! Вы знаете, жира не чувствуется,наверно потому, что это же маринад и масло добавляют в целый литр воды. А есть рецепты, где маринад не варят, а просто добавляют уксус, масло и т. д. Может, у вас такой рецепт (тоже вкусно)? С виноградом немного сомневалась, но у красного винограда такой нейтральный вкус, что он гармонично вписался

Попробуйте, всегда можно подкорректировать рецепт под свой вкус

2 ноября 2011 года лил-чек88 #

Отличная капусточка! Обязательно попробую!

1 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

вкусною капустку,вы приготовили

1 ноября 2011 года barska #

Вкусные сочетания! Только +++!

1 ноября 2011 года светинька deleted #

хороша у Вас капустка

1 ноября 2011 года Леруньчик1 #

вопрос по рецепту

Спасибо сразу вспомнила как в юности мама мне покупала такую, пошла в магазин за виноградом и яблоками. А клюкву и бруснику наверное можно добавить мороженную(из морозилки быстрой заморозки).

1 ноября 2011 года Vera-nika # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Конечно, можно, я такую и добавляла

1 ноября 2011 года ledi701 #

Знаю, тоже так делаю. Мне очень нравится такой вариант засолки.

1 ноября 2011 года Galhenok #

Ох, какая это, наверное, вкуснота!!!

1 ноября 2011 года агент 07 #

вопрос по рецепту

А сахара не многовато

1 ноября 2011 года Vera-nika # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет, в самый раз ( вы посмотрите, сколько уксуса

)

1 ноября 2011 года мисс #

очень вкусно и полезно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов