Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

tanyshafПоваренок 3 уровня

4 октября 2014, 16:03
47827

Рыба в снегу

Рыба получается пряной, нежной и очень вкусной.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рыба в снегу»:

Рыба (свежемороженая (скумбрия, тунец, ставрида)) — 1 кг
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Масло растительное (для смазывания рыбы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 969.9 ккал	белки 175 г	жиры 30 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 17 г	жиры 2.9 г	углеводы 0 г

Рецепт «Рыба в снегу»:

Рыбу разморозить, отрезать голову и хвост. Вдоль спины сделать разрез, удалить хребет, кости и внутренности. Промыть обсушить.
Положить на доску кожей в низ, сделать неглубокие надрезы вдоль.
Смешать соль и пряности (лавровый лист измельчить).
Обсыпать филе пряной солью, особенно в надрезах.
Свернуть рулетом.
Закрутить в пергаментную бумагу и перевязать нитью.
Готовый рулет оставить на 1 час в холодном месте, затем перевернуть на другую сторону и снова оставить на 1 час. Положить рулет в морозилку на 1 сутки.
Рулет достать, дать полежать 15-20 минут.
Нарезать тонкими кружочками и оставить до полного оттаивания.
Готовую рыбку полить растительным маслом, украсить и подавать. Приятного аппетита!!.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: пряный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96074/]Рыба в снегу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96074/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/04/03/885046_37697-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Рыбные рулеты
Рыба получается пряной, нежной и очень вкусной.

Ингредиенты: Рыба, Соль, Перец черный, Кориандр, Лист лавровый, Масло растительное.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в снегу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/04/03/885046_37697-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба в снегу" title="Рецепт: Рыба в снегу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рыба получается пряной, нежной и очень вкусной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/301/">
          Рыбные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в снегу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в снегу

Рыба получается пряной, нежной и очень вкусной.

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Рыба в снегу»:

Рыба Соль Перец черный Кориандр Лист лавровый Масло растительное

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

426

Фотографии «Рыба в снегу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 октября 2014 года ИПЛе #

Спасибо за идею. Обязательно попробую. Думаю, что понравится. Единственно, что смущает, как поведет себя лавровый лист в рулете. Может он лишний? А приправки порошкообразные можно другие по своему вкусу добавить. К примеру, кардамон или хмели-сунели чуть-чуть.

10 октября 2014 года ElenaVN #

Рыба не любит хмели-сунели))) да и кордамон.. У рыбки свой неповторимый запах!

10 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

↑Ответ для ИПЛе

мне лавровый лист не помешал. убрала его и дальше жуй

10 октября 2014 года vabalas #

↑Ответ для ИПЛе

Лавровый лист легко измелчить-искрошить пальцами.
Идеальный набор специй - https://www.povarenok.ru/recipes/show/34085/

11 октября 2014 года Константин #

↑Ответ для ИПЛе

лавровый лист в рулете даёт горечь. Нужны просто соль, перец и чеснок

12 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

не знаю не почувствовала горечь

14 октября 2014 года vabalas #

↑Ответ для Константин

Качество и количество -

Любые пряности дают горечь при их неправильном использовании.

9 октября 2014 года Злата088 #

Обалденный рецепт и главное готовить особенно не надо. Спасибо Выглядит вкусно. Обязательно попробую!

10 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

дада я себя оторвать от этой рыбки не могла

9 октября 2014 года gfvgecbr #

Спасибо большое за прекрасный рецепт рыбки!!!

10 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

угощайтесь

7 октября 2014 года krugok007 #

Вкусная рыбка!!!!!

8 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

я оторваться не могла

6 октября 2014 года VeVeTa Tuk #

Интересно, никогда так не готовила рыбу. Попробую. Спасибо!

7 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

5 октября 2014 года Тамуся #

Хороший рецепт рыбки, спасибо за него!

6 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

5 октября 2014 года Милодора #

5 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

4 октября 2014 года Ирушенька #

Очень интересный рецепт!Замечательная рыбка!

5 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

благодарю

4 октября 2014 года Тамила #

Уже есть похожий рецепт. Я даже готовила по нему и фото сделал, но не добавила

... ещё. Подтверждаю: очень вкусно. С запотевшей рюмочкой не пробовала, а вот утром на кусочке "Бородинского" со сладким кофе... мммммм....

Спасибо, запомню и Ваш вариант!

5 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

никогда не пробовала рыбу с кофе

5 октября 2014 года Тамила #

Я раньше тоже не пробовала

Кжется это назывется "по-кёнигсбергски"

10 октября 2014 года vabalas #

↑Ответ для tanyshaf

Да, это немного неожиданно, но попробовать стоит! https://www.povarenok.ru/recipes/show/34085/

4 октября 2014 года golubga #

Таня, отличная закусь,

а вот рюмочки точно не хватает

мне очень понравилась рыбка, взяла в КК

5 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

наслаждайтесь

4 октября 2014 года chudo #

а где самое главное???? налить рюмку запотевшей и подавать ломтик строганины на кусочке бородинского

обожаю эту рыбку! и люблю ее пока она не разморозилась

ни в коем случае не оттаивать

5 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

4 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

Какая необычная технология!

4 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

попробуйте. ооочень вкусно получается

особенно если вы любитель рыбки

4 октября 2014 года Алла Нефедова #

рыбка в рулете увеличивает свою цену вдвое!теперь ,спасибо Вам за рецепт,буду экономить

4 октября 2014 года tanyshaf # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыба в снегу

Ингредиенты для «Рыба в снегу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в снегу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба в снегу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов