Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Iren_DПоваренок 5 уровня

4 декабря 2014, 18:26
22993

Рулька в медовом соусе

С приходом холодов наша семья очень любит собираться за столом с вкусно приготовленной рулькой и темным пивом! Хочу поделиться своим рецептом с Вами, может, и Вы присоединитесь к нашей традиции?

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулька в медовом соусе»:

Рулька (2 кг) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец душистый (горошком) — 8 шт
Гвоздика — 6 шт
Соль
Имбирь (сушеный или корень свежий, натереть 2 см) — 2 ч. л.
Пиво темное — 100 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.

Время приготовления: 280 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2810.7 ккал	белки 123.2 г	жиры 184 г	углеводы 176.1 г
Порции
ккал 702.7 ккал	белки 30.8 г	жиры 46 г	углеводы 44 г
100 г блюда
ккал 97.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Рулька в медовом соусе»:

Рульку вымываем и замочим в холодной воде на 2 часа. Ножом хорошо ее поскоблим и моем еще раз под проточной водой.
В большую кастрюлю укладываем рульку, крупно нарезанную морковь, лук целиком и приправы. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала рульку. Солим. Доводим до кипения и убираем пену. Варим на медленном огне 2,5-3 часа. Даем остыть рульке в бульоне.
Приготовим соус. Смешаем пиво с соевым соусом и медом.
Рульку хорошо натрем измельченным чесноком и уложим в огнеупорную форму.
Отправляем рульку в духовку с температурой 180 градусов и запекаем 40-50 минут. Не забываем поливать приготовленным соусом каждые 7-10 минут!!!

Подаем рульку с тушеной капустой по своему любимому рецепту, рисом или овощами:

разрезаем:

Не переживаем, что мясо жирное... весь жир выварился в процессе кипения... так что угощаемся очень вкусным мясом с запеченной корочкой

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее закуска

Вкусы: мясной пивной медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99461/]Рулька в медовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99461/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/04/12/958307_53829-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
С приходом холодов наша семья очень любит собираться за столом с вкусно приготовленной рулькой и темным пивом! Хочу поделиться своим рецептом с Вами, может, и Вы присоединитесь к нашей традиции?

Ингредиенты: Рулька, Сельдерей черешковый, Морковь, Лук репчатый, Перец душистый, Гвоздика, Соль, Имбирь, Пиво темное, Соевый соус, Мед, Чеснок.
Тэги: второе, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулька в медовом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/04/12/958307_53829-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулька в медовом соусе" title="Рецепт: Рулька в медовом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С приходом холодов наша семья очень любит собираться за столом с вкусно приготовленной рулькой и темным пивом! Хочу поделиться своим рецептом с Вами, может, и Вы присоединитесь к нашей традиции?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулька в медовом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99461/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулька в медовом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулька в медовом соусе»:

Рулька Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Перец душистый Гвоздика Соль Имбирь Пиво темное Соевый соус Мед Чеснок

Тэги: второе, горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1877

Рулька в темном пиве без варки

285
1877
185704

1840

Классическая берлинская рулька "Айсбайн"

234
1840
476758

806

Свиная рулька "Воспоминания о Германии"

55
417
64474

395

Рулька а-ля "Печено вепрево колено"

28
395
40583

392

Вепрево колено и рулька по-мюнхенски

87
313
140713

278

Свиная рулька, запеченная с яблоками

67
278
42553

276

Рулька свиная "Радость толстяка"

69
246
120038

221

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

43
129
18267

114

Рулька с тушeной капустой и грибами

47
114
20156

Рулька в майонезно-аджично-медовом соусе с картофелем

42
82
23083

Свиная рулька запеченная в фольге

26
72
134656

Свиная рулька с тушeной кислой капустой

17
71
12966

Рулька в чесночном соусе с пряностями

20
53
14433

Рулька "с дымком"

21
18
17871

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

3242

Заливной язык на хлебной горке

53
201
16364

919

Фотографии «Рулька в медовом соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

11 января 2018 года svetik5552 #

+11

[+5]

Получилась очень ароматная, и очень вкусная рулька.Спасибо за рецепт!

29 августа 2017 года Hoffmen #

+26

[+5]

После варки и завпекания доводили до "правильного" состояния на газовом гриле, поливая мёдо-соевым соусом. И вуаля - афигенная карамелизированая корочка в сочетании с тающим во рту нежным мясом! А в сочетании с правильным пивасиком просто восторг!

2 января 2017 года ТЫКВУЛЯ #

приготовила на НГ. правда, сельдерея и имбиря не было. и пива добавила всю бутылку. получилось нечто фантастическое

, ели даже те, кто есть уже не мог!

благодарю сердечно, рекомендую всем подругам!

11 января 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Очень рада, что рецептик и результат пришлись по вкусу!

9 октября 2015 года Anetka M #

[+5]

Любим рульку! Делала с разными маринада. Этот очень хороший - нежное мяско и запеченная корочка..ммммм Спасибо

13 октября 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Рада что Вам понравилась!

Готовьте в удовольствие!

26 августа 2015 года sozmaria #

Рульку уже купила, уж очень соблазнительный рецепт. Я никогда не готовила с пивом, подскажите, пожалуйста, а что дает пиво и почему надо темное, а не светлое?

26 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Дает аромат медового хмеля

31 января 2015 года Dania Happy #

[+5]

ура!!! это нечто особенно вкусное! очень понравилось всем, отчитываюсь. сразу оговорюсь, хочу ещё! спасибо за рецепт!

31 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Алена, вот это дааааа!

Какая красота неимоверная!!!

Глаз не отвести от твоей рульки! Прям видно, какая она сочная и вкусная!

Спасибо, за такой прекрасный отчет и выбор моего рецепта для приготовления рульки!

31 января 2015 года Dania Happy #

6 января 2015 года wowan5 #

спасибо за рецепт очень понравилось

7 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие! Рада, что все получилось и понравилось!

19 декабря 2014 года Dania Happy #

Завтра специально за рулькой на рынок поеду, ну очень захотелось!

20 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Аленушка, удачного эксперимента с рулькой! Буду с нетерпением дать результата?

19 декабря 2014 года golubga #

Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!

20 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Спасибо, милая!

15 декабря 2014 года Бэбита #

Ирочка, рулька бесподобна!

Я ее с квашеной капустой особенно люблю

15 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Да, прямо таки классическое сочетание, я бы сказала!

Спасибо!

14 декабря 2014 года YOKA #

Сегодня наслаждались рулькой, макая ее во вкусный соус, получившийся при запекании

14 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оленька, спасибо тебе за выбор моего рецепта! Очень-очень рада, что рецепт понравился! Пользуйся в удовольствие, милая!

8 декабря 2014 года liliana_777 #

Как же это вкусно.....!!!!

8 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

7 декабря 2014 года Лепачка #

[+5]

Ириша, замечательное мясо, мягкое, пикантное и не жирное! Благодарствую!!!

8 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Угощайся, Лилек!

8 декабря 2014 года Лепачка #

Ух,угостилась на славу!!!

8 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Лепачка

Лилечка, я ж и не видела, что ты ко мне с отчетиком-то!!!!! Ответ тебе черкнула с предварительного просмотра и только сейчас увидела, когда зашла в рецепт-то!!!!
Красота какая!!!! Прям видно, какое нежное и сочное мяско!!!!
Спасибо, тебе, дорогая, за доверие и выбор моего рецепта!

15 декабря 2014 года Лепачка #

Иришка, тебе большое спасибо! Так вкусно получилось, мягко,мои мужички респект передавали!Все твои рецепты замечательные!

15 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Как приятно! Просто бальзам на душу!

7 декабря 2014 года гурман1410 #

7 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года para_gn0m0v #

5 декабря 2014 года avani #

Ирочка, рулька потрясающая. Угощай скорее

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Светочка, с удовольствием! Очень рада, что заглянула!

5 декабря 2014 года masha vet #

Ирочка, обожаю рульки..!

, твоя выше всех похвал!!!

отличный маринад!

, а подача..!, да с капусткой..!

, смотрю.., а слюнки капают..!

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ай, да Машенька! Столько красоты мне написала!

Таки да.. была рулька вкусненькой

5 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Шикарная рулька! Ириш, очень аппетитно!

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!

5 декабря 2014 года Gerardina #

Ириш, я тоже вставлю свои пять копеек, если позволишь. Мне кажется, фотографии с бусинками и салфеточками уместны в десертах, например. А тут должна быть только рулька! И пиво! И все! Так что фото в абсолютно уместном стиле! Эх, впервые жалею, что утром рецепт обнаружила. Пива еще нельзя! Повторю кофе

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Мариша, конечно же можно вставлять пять копеек! Я ж пока только учусь, так что с радостью выслушиваю любую критику!

А впереди выходные - так что смотри-смотри на рульку и думай о ней!

И о пивке вкусненьком! Мммммм.....

5 декабря 2014 года Gerardina #

Ты что! Кто я, что бы критиковать? Сама еще ничего не умею. Наоборот, хотела подчеркнуть, что фото очень удачные и правильные!

Завтра у племяшки день рождения, сегодня с сестрой будем готовиться, это меня немного отвлечет от твоей красоты. А потом я к ней вернусь!

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, засмущала меня в край!

Хорошо отпраздновать День рождения племяшки!

С Именинницей!

5 декабря 2014 года Gerardina #

Спасибо, дорогая!

А смущаться не надо, гордиться надо!

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

5 декабря 2014 года Алиска79 #

Ммм... мяско, ням-ням

5 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рулька в медовом соусе

Ингредиенты для «Рулька в медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулька в медовом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулька в медовом соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов