С приходом холодов наша семья очень любит собираться за столом с вкусно приготовленной рулькой и темным пивом! Хочу поделиться своим рецептом с Вами, может, и Вы присоединитесь к нашей традиции?
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2014, 18:26
- 24117
Рулька в медовом соусе
Ингредиенты для «Рулька в медовом соусе»:
- Рулька (2 кг) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец душистый (горошком) — 8 шт
- Гвоздика — 6 шт
- Соль
- Имбирь (сушеный или корень свежий, натереть 2 см) — 2 ч. л.
- Пиво темное — 100 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2810.7 ккал |
белки
123.2 г |
жиры
184 г |
углеводы
176.1 г |
| Порции | |||
| ккал 702.7 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 46 г |
углеводы 44 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Рулька в медовом соусе»:
-
Рульку вымываем и замочим в холодной воде на 2 часа. Ножом хорошо ее поскоблим и моем еще раз под проточной водой.
-
В большую кастрюлю укладываем рульку, крупно нарезанную морковь, лук целиком и приправы. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала рульку. Солим. Доводим до кипения и убираем пену. Варим на медленном огне 2,5-3 часа. Даем остыть рульке в бульоне.
-
Приготовим соус. Смешаем пиво с соевым соусом и медом.
-
Рульку хорошо натрем измельченным чесноком и уложим в огнеупорную форму.
Отправляем рульку в духовку с температурой 180 градусов и запекаем 40-50 минут. Не забываем поливать приготовленным соусом каждые 7-10 минут!!!
Подаем рульку с тушеной капустой по своему любимому рецепту, рисом или овощами:
разрезаем:
Не переживаем, что мясо жирное... весь жир выварился в процессе кипения... так что угощаемся очень вкусным мясом с запеченной корочкой
Приятного аппетита!
разрезаем:
Не переживаем, что мясо жирное... весь жир выварился в процессе кипения... так что угощаемся очень вкусным мясом с запеченной корочкой
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года Zzoloto #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года жасминя #
4 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: