Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник
  • 19 марта 2015, 0:04
  • 42745

Рассольник со свининой "Панский"

Рецепт: Рассольник со свининой Панский

Очень насыщенный, многогранный, ароматный суп. В идеале он готовится со свиными ребрышками, но у меня таковых в наличии не оказалось, а бежать в магазин было поздно, поэтому сварила с мякотью свинины. Суп от этого, на мой взгляд, только выиграл, не такой жирный, как был бы, если бы я использовала ребра. Рецепт позаимствовала с сайта Харч. ру, правда внесла некоторые изменения, подгоняя рецепт под вкус своей семьи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник со свининой "Панский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3125.4 ккал 		белки
128.3 г 		жиры
94.9 г 		углеводы
442.7 г
100 г блюда
ккал
79.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Рассольник со свининой "Панский"»:

  • Подготовить продукты. Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками.
    Лук измельчить, морковь, сельдерей и огурцы нарезать соломкой, картофель - кубиками, грибы нашинковать.

  • Обжарить мясо на растительном масле до подрумянивания.

  • Переложить в кастрюлю. Залить водой или бульоном. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.

  • А пока варится мясо, займемся приготовлением зажарки.
    В сковороду, где жарилось мясо, всыпать лук и спассеровать до золотистого цвета,

  • Добавить морковь и сельдерей, обжарить. Положить грибы, потушить до выпаривания жидкости.

  • Добавить огурцы,

  • Томатную пасту, поперчить и потушить все до готовности овощей.

  • В кипящий бульон заложить картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

  • Всыпать перловку, добавить зажарку, специи, посолить и поперчить.

  • Добавить лаврушку и варить все вместе 10-12 минут.


Настоять под крышкой и разлить по тарелкам. Посыпать зеленью.


По желанию можно заправить суп сметаной. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп рассольник

Вкусы: томатный насыщенный грибной мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник со свининой "Панский"
Рецепт: Рассольник со свининой Панский

Очень насыщенный, многогранный, ароматный суп. В идеале он готовится со свиными ребрышками, но у меня таковых в наличии не оказалось, а бежать в магазин было поздно, поэтому сварила с мякотью свинины. Суп от этого, на мой взгляд, только выиграл, не такой жирный, как был бы, если бы я использовала ребра. Рецепт позаимствовала с сайта Харч. ру, правда внесла некоторые изменения, подгоняя рецепт под вкус своей семьи.

Ингредиенты для «Рассольник со свининой "Панский"»:

Другие варианты рецепта

1603

Рассольник на курином бульоне

1020

Рассольник

  • 6
  • 1020
  • 401755
981

Рассольник "Ленинградский"

734

Рассольник со свининой "Панский"

372

Рассольник "Комаринский" с фрикадельками

371

Рассольник в мультиварке

336

Рассольник с маринованными огурцами

225

Супчик "Рассольник"

162

Рассольник с курицей

151

Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой

131

Рассольник в горшочке с козьим сыром "Feta"

118

Рассольник с уткой в чугунке

118

Рассольник с копченостями и свиными ребрышками

101

Рассольник постный

96

Рассольник

91

Рассольник из одного окорочка

74

Рассольник с булгуром в мультиварке

71

Рассольник

67

Рассольник постный

49

Рассольник Ленинградский

41

Рассольник с фрикадельками

39

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

36

Рассольник "Деревенский"

28

Мой рассольник в мультиварке

27

Рассольник с куриными сердечками

21

Рассольник "Южный" из копчёной рульки

17

Рассольник

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник со свининой "Панский"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не совсем поняла, а перловку вы заранее отдельно отвариваете? Или ей хватает 10 минут, чтобы развариться?
Да, совершенно верно, заранее. У меня всегда в морозильнике есть замороженная отваренная перловка.
ух ты, я бы даже не догадалась заморозить готовую перловку) век живи-век учись, спасибо)
Пожалуйста. Надеюсь, что мой опыт вам пригодится. У меня, кстати, и рис вареный замороженный всегда в морозилке есть. Мало ли голубцы задумаю... или в запеканку куда понадобится.
Приготовила, попробовали - очень вкусно! Спасибо
На здоровье! Я рада, что вам понравилось! Спасибо!
Ням-ням, вот как пройти мимо!
И не надо проходить, надо остановиться и отведать тарелочку
Непременно!
Рассольник обожаю,забираю и Ваш вариант на пробу!Уверена,это оооочень вкусно!
Надеюсь, что вам понравится! Удачи.
Ниночка, я не утерпела и сварила рассольник. Мне даже ночью приснилось, как я это делаю. Вкусно. Спасибо.
Очень рада за вас! Спасибо за отчет.
Ах, как аппетитно! Рассольник очень люблю. Вот только с грибами не делала. Попробую.
Обязательно попробуйте, это стоит того!
Сытно,вкусно,добротно и душевно!
Отличный вариант рассольника,такой насыщенный,есть ШО поесть!
Ниночка,а фото какие классные
Спасибо, Жанночка! Да, суп очень сытный. Я сама может быть и полегче чего-нибудь бы съела, но приходится готовить из-за мужа. Ему на работу надо брать, а второго он не берет, вот и просит погуще, да посытнее
А у меня наоборот,муж суп вечером после работы любит,а с собой на работу второе,ну или сытный салат взять!
Для себя я что-то другое готовлю,лёгкое и "прикольное"
Я раньше тоже готовила. Сейчас некогда, внучка много времени отнимает.
Ниночка, очередной прекрасный супчик!!!
Я рада, что вам нравится!
Ниночка, замечательный суп, обязательно приготовлю! Забрала рецепт, спасибо
Пожалуйста!
Замечательный суп!
Большое спасибо!
Очень хороший рассольник! Забираю и плюсую
Благодарю вас!
Ниночка, просто чудесный рассольник,часто готовлю это блюдо, но с грибами никогда не пробовала. Уверена, будет супер вкусно! Конечно же, забираю в КК и в ближайшее время приготовлю! Обожаю Ваши супы(про пироги,вообще, молчу!). А если я приготовлю рассольник с курицей?(не едим мы свинину).Спасибо!
Да, конечно, можно. И с говядиной, и с телятиной. Мясо не так существенно. Тут важнее сочетание перловки, соленых огурцов и грибов.
какой наваристый!!!! очень аппетитно! и
Спасибо большое!
Вкусный рассольник получился , наваристый забрала себе.
Абсолютно верно.
просто обожаю рассольник! но вот с грибами никогда не делала)) надо попробовать. утащила))) спасибо огромное!
Обязательно попробуйте, это оказалось весьма вкусно!
Что-то не спиться, а тут такие рецепты. Аж есть захотелось. У Вас всегда замечательные рецепты, особенно супы и выпечка. Забрала в КК. Спасибище.
На здоровье! Буду рада, если суп вам понравится!
Шикарный рассольник такой густой и наваристый!!!!!
Оооочень вкусный! Берите на вооружение!
а с солеными грибами если сделать? А то у меня что-то они не идут в этом году никак, а выбросить жалко...

Просто грибной с солеными грибами я делала, а вот такой рассольник - просто и грибы будут соленые и огурцы - не перекислим, как думаете????

Выглядит оочень аппетитно!!!
Нет, грибы у меня не соленые. Это домашняя заготовка - замороженные красноголовики, но можно всять шампиньоны или вешенки.
я поняла что вы делали с отварными.
Я спросила - как думаете с солёными получится? Не будет сильно кислый суп?
А! Ну, если они солоноватые, надо просто их промыть хорошенько и, может быть, немного вымочить, чтобы не перекислить суп.
попробую! Спасибо!
Удачи!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки